Ξέρετε πώς να μαγειρέψετε νόστιμα ζυμαρικά;

Πολλοί μάγειρες αποκαλούν αυτή την οικογένεια πιάτο πιάτο, δεδομένου ότι είναι το ίδιο όπως και οι ενήλικες και τα παιδιά. Είναι πολύ νόστιμο και τρυφερό, πλούσιο και ορεκτικό στην εμφάνιση και οσμή. Φυσικά, αυτό είναι υπέροχο ζυμαρικά, το μαγείρεμα το οποίο είναι πολύ γρήγορη και εύκολη, και το αποτέλεσμα είναι πάντα μεγαλύτερη από ό, τι ακόμα και τις πιο αισιόδοξες προσδοκίες.

Δεν είναι γνωστό τι το θαύμα του σεφ (σε ποια χώρα) για πρώτη φορά εφευρέθηκε, πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά. Σε διάφορες χρονικές στιγμές μνεία των εν λόγω λιχουδιά συναντήθηκαν σε διαφορετικές χώρες. Στα Ουράλια, ονομαζόταν «Pel-νταντά», που προέρχεται από τη λέξη «PEL» - «μάτι» και «νταντά» - ζύμη, και είναι από αυτές τις περιοχές ζυμαρικά ήταν η παραδοσιακή ρωσική κουζίνα, και έμεινε εκεί για πάντα. Την ίδια στιγμή, στην μεσαιωνική Κίνα πάντα ήξερε πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά (ζυμαρικά ή σχεδόν) - το πρωτότυπο πιάτο που ονομάζεται «Jiao zi» - τυλιγμένο σε ένα χοιρινό μίγμα τηγανίτα, κινέζικο λάχανο, και το σησαμέλαιο, το τζίντζερ και το κόκκινο κρασί. Κεντρική Ασία και γαστρονομική επιστήμη της έχει μια συνταγή για το μαγείρεμα pelmeney- «chuchvara» του Καυκάσου και της Κορέας κουζίνα - «dyushbara» μαντί, θέτει pegodya, Mandu. Οι Ιταλοί απολαμβάνουν ένα είδος ανάλογο της ραβιόλια, τα οποία καλούν τα ραβιόλια και τα τορτελίνια. Ισραηλινή κατοίκους - kreplach.

Στη χώρα μας, όπως έχει ειπωθεί, ζυμαρικά άρχισε να εξαπλώνεται προς τα βόρεια και βορειοανατολικά. Υπήρξαν πάντα γνωστό πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά, ώστε να μετατραπεί σε ένα πιάτο που αξίζει την προσοχή και τον σεβασμό φινέτσα. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα - και γι 'αυτό, αυτό το φαγητό εκτιμάται ιδιαίτερα από τους φοιτητές και είναι συνεχώς απασχολημένοι άνθρωποι - είναι ότι τα ζυμαρικά παρασκευάζονται πολύ γρήγορα και νόστιμα.

Για παράδειγμα, Ural ζυμαρικά που απαιτούν αλεύρι παραλαβής (1 χλγρ.), Το αυγό (1 τεμ.), Νερό (450 ml.). Για τη γέμιση χρειάζονται χοιρινό και βοδινό κρέας (300 γρ.), Κρεμμύδια (2 τεμ.), Αλάτι και μαύρο πιπέρι. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε πλήρωση - άλεσμα με βάση το κρέας κρεατομηχανή δύο φορές, τη δεύτερη φορά με την προσθήκη του κιμά κρεμμύδι και μπαχαρικά, στη συνέχεια, προσθέστε νερό και ανακατέψτε καλά. Να είστε βέβαιος να επίσης πριν από το μαγείρεμα ζυμαρικά, κοσκινίστε το αλεύρι, στη συνέχεια αναμιγνύεται απαλά με νερό, κτύπησε μαζί το αυγό και το αλάτι. Η ζύμη πρέπει να ζυμώνουμε μέχρι να μέχρι να αποκτήσει την ομοιομορφία και δεν θα κολλήσει στα δάχτυλά σας. Το τελικό βάρος μπορεί να χωριστεί σε δύο μέρη, αποτελούν τους σε μερικά «koloboks» και καλύπτεται με μια πετσέτα, βάλτε στην άκρη. Μετά από μισή ώρα η ζύμη ξεδιπλώσει και χωρίζονται σε μικρές «μύτες» - στο μέσο της κάθε πρέπει να βάλει μια μικρή ποσότητα του κρέατος, και στη συνέχεια ήπια να συνδυάσει και πιέστε τις άκρες. Ολοκληρώθηκε κατεργαζόμενο τεμάχιο ραβιόλια τεθεί σε αλευρωμένη στερεά επιφάνεια με την οποία θα σταλούν σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει. Τα ζυμαρικά βράζονται για πέντε λεπτά, αλλά μόνο αφού «επιπλέουν» στο νερό, ως αποτέλεσμα της θερμότητας και σε βάθος, αν και ήπια ανάδευση. Μετά από πέντε λεπτά, το πιάτο θεωρείται τελικό: μπορεί να αφαιρεθεί με ένα κουτάλι ή τρυπητή κουτάλα και εξυπηρετούν με ξινή κρέμα, κέτσαπ, αραιώστε το χυμό λεμονιού ή φυσικό μήλο ή ξύδι σταφυλιού.

Πολλοί άνθρωποι για να επιταχυνθεί η διαδικασία μαγειρέματος του προσπαθούν να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτή η μέθοδος είναι απλή και ευέλικτη - απαιτούμενο αριθμό των κατεψυγμένων ραβιόλια απλώνεται σε μια ειδική πινακίδα και γεμίζουν με νερό - κατά προτίμηση βραστά. Μετά από αίτημα του πιάτου μπορεί να γεμίσει καρυκεύματα και μπαχαρικά, και στη συνέχεια βάλτε το μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων. Ανάλογα με τη δύναμη μαγειρική συσκευή μπορεί να λάβει το ένα τέταρτο ώρα σε μια ώρα. Έτσι, είναι δυνατόν να ζεσταθεί το προϊόν αγόρασαν στο κατάστημα ή να κολλήσει με το χέρι. Σε κάθε περίπτωση, τα ζυμαρικά είναι πολύ νόστιμο και τρυφερό, και υπέροχο άρωμα τους θα κάνει κάθε άνθρωπος αισθάνεται την πείνα και την επιθυμία να τα φάνε.