"Φρούτα φιδιού" (ρέγγα της Βαλτικής): χρήσιμες ιδιότητες, καλλιέργεια, φωτογραφία

Όλοι αγαπάμε τα φρούτα και είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον να δοκιμάζουμε εξωτικά φρούτα που εκπλήσσουν με τη γεύση, τις ιδιότητες και την εμφάνισή τους. Ένα από αυτά τα φυτά είναι το "φίδι φρούτα".

Όπου μπορείτε να συναντήσετε και να δοκιμάσετε τη ρέγγα της Βαλτικής

Ο οικότοπος αυτού του καρπού είναι κυρίως οι χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Στη Μαλαισία και την Ταϊλάνδη ο καρπός ωριμάζει το καλοκαίρι και στην Ινδονησία μπορεί να βρεθεί όλο το χρόνο.

Είναι συνήθως πιστεύεται ότι το πιο νόστιμο "φίδι φρούτα" μεγαλώνει στο Μπαλί και στο νησί της Java κοντά Jogjakarta. Η καλλιέργειά του σε άλλες χώρες δεν ασκείται ιδιαίτερα, εκτός από το σπίτι από την πέτρα, και αυτή είναι μια αρκετά χρονοβόρα και χρονοβόρα διαδικασία.

Γιατί το φίδι "φίδι";

Είναι επίσης ενδιαφέρον το πώς ονομάζεται "φίδι φρούτα" και γιατί. Αυτό το ενδιαφέρον και νόστιμο φρούτο έχει πολλά ονόματα σε διάφορες χώρες. Στην Ταϊλάνδη, ο καρπός αυτός ονομάζεται "sala" ή "rakum", αλλά στη Μαλαισία και την Ινδονησία ονομάζεται "ρέγγα". Στις αγγλόφωνες χώρες, η ρέγγα της Βαλτικής είναι γνωστή ως "φίδι φρουτ", η οποία σε μετάφραση σημαίνει "φίδι φρούτα".

Το όνομα του φρούτου δεν έχει καθόλου το γεγονός ότι φίδια όπως αυτό, όπως θα μπορούσε κανείς να σκεφτεί. Μια τέτοια ιδέα θα ήταν αρκετά η θέση, επειδή οι χώρες είναι εξωτικές, όπου υπάρχουν γερά φίδια, θα μπορούσε να συμβεί ότι ο καρπός αυτός προσελκύει κατά κάποιο τρόπο ψυχρότερα ερπετά.

Αλλά στην πραγματικότητα το φρούτο πήρε το όνομά του λόγω της εμφάνισης του κελύφους, το οποίο σε χρώμα και υφή μοιάζει με το λείο δέρμα ενός φιδιού.

Πώς μοιάζει το δέντρο και ο καρπός των ρέγγων

Το Salacca (ρέγγα) είναι ένας δέντρο που μοιάζει με τη χλωρίδα, η οποία ανήκει στην οικογένεια Palm. Με άλλα λόγια, είναι μια φοίνικα που μεγαλώνει μέχρι 2 μέτρα ύψος με ένα κορμό κοντό κορμό. Τα πορώδη φύλλα του δέντρου μπορούν να φτάσουν σε μήκος 3-7 μέτρων. Τα φύλλα χαρακτηρίζονται από σπονδυλικές στήλες πάνω στους μίσχους και τις κοιλάδες από πάνω. Το επάνω μέρος είναι πράσινο γυαλιστερό, και το κάτω - ματ.

Από μόνη της, το φυτό φαίνεται ελαφρώς απωθητικό λόγω του μεγάλου αριθμού σπονδύλων. Αλλά αυτό είναι ένα είδος φυσικής προστασίας για φρούτα που αναπτύσσονται χαμηλά από το έδαφος. Λόγω αυτού, λίγα ζώα αποφασίζουν να «δοκιμάσουν» το φίδι φρούτα. Η φωτογραφία αυτού του φυτού και του εμβρύου δεν είναι ασυνήθιστη, το δέντρο μπορεί εύκολα να αναγνωριστεί.

Οι καρποί της ρέγγας έχουν σχήμα αχλαδιού και είναι κωνοί στη βάση τους. Η διάμετρος αυτού του φρούτου είναι μόνο 3-4 εκατοστά, και το βάρος - από 50 έως 100 γραμμάρια.

Έξω, τα φρούτα φιδιού, όπως ήδη αναφέρθηκε, καλύπτονται με μια φλούδα φλούδας καφέ χρώματος. Από το εσωτερικό, ο πολτός είναι γαλακτώδης-μπεζ, μάλλον πυκνός στη συνοχή του. Η σάρκα χωρίζεται, κατά κανόνα, σε 2-3 τμήματα, σε σχήμα που μοιάζει με σκελίδες σκόρδου. Μέσα σε κάθε τμήμα υπάρχουν 1-2 κόκαλα που αφαιρούνται εύκολα.

Η γεύση του "φιδιού φρούτου"

Η γεύση αυτού του καρπού μπορεί να είναι διαφορετική, εξαρτάται από το είδος του. Σύμφωνα με τα σχόλια των ανθρώπων που το έχουν ήδη δοκιμάσει, είναι δύσκολο να πούμε τι είναι, μπορείτε μόνο να καταλήξετε ότι είναι πολύ νόστιμο.

Μερικοί λένε ότι η γεύση είναι σαν μια μπανάνα και ταυτόχρονα ένας ανανάς, σε άλλους ανθρώπους είναι περισσότερο σαν τα κεράσια ενός κερασιού, φράουλας ή φραγκοστάφυλου με μια γεύση από ένα καρύδι. Υπάρχουν ακόμη και απόψεις ότι αυτό το φρούτο μοιάζει με βαμβάκι, "Corvalol" και βαλεριάνα.

Σε κάθε περίπτωση, αν ο καρπός είναι ώριμος, είναι πολύ ευχάριστο και αναζωογονητικό. Ένα τέτοιο μπουκέτο γεύσεων σας κάνει να θέλετε να δοκιμάσετε το φίδι φίδι και να μάθετε πώς θα εκδηλωθεί για σας.

Πώς να επιλέξετε ώριμα φρούτα

Φυσικά, το άγευστο φρούτο δεν ικανοποιεί το γούστο σας. Κατά κανόνα, είναι πικρή ή ξινή, έχει στυπτική δράση λόγω των τανινών που περιέχονται σε αυτήν.

Το ώριμο φρούτο είναι εύκολο να επιλέξετε. Για να το κάνετε αυτό, μυρίστε μόνο τα φρούτα. Το άρωμα ενός ώριμου φρούτου θα είναι πιο κορεσμένο και το χρώμα θα είναι πιο σκούρο μεταξύ άλλων.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι τα φρούτα φιδιού (ρέγγα) πρέπει να είναι σταθερά. Εάν είναι μαλακό, αυτό σημαίνει ότι είναι υπερβολικό, αλλοιώνεται, αποθηκεύεται ή μεταφέρεται εσφαλμένα.

Η γεύση του φρούτου θα είναι πιο γλυκιά, τόσο μεγαλύτερη είναι. Μικροί καρποί θα είναι ξινό. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η ροζ σκιά της φλούδας δείχνει ότι ο καρπός θα είναι όξινος.

Καθώς υπάρχει ένα "φίδι φρούτο"

Φάτε "φίδι φρούτα", κατά κανόνα, σε ακατέργαστη μορφή απλά ή προσθέτοντας σε μια σαλάτα. Από αυτό μπορείτε να ετοιμάσετε ποτά, μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Επίσης δημοφιλές είναι ένα πιάτο μαριναρισμένης άγουρου ρέγγας, το οποίο σερβίρεται σε σνακ με κρέας ή ψάρι.

Παρά το γεγονός ότι τα φρούτα είναι φραχτά, δεν είναι δύσκολο να φτάσουμε στον πολτό. Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να καθαρίσετε τα φρούτα από το δέρμα, μπορείτε να εφαρμόσετε και τα δύο.

Στην πρώτη μέθοδο, πρέπει να αφαιρέσετε προσεκτικά την αποξηραμένη αλογοουρά και στη συνέχεια να καθαρίσετε τα φρούτα ως βρασμένο αυγό.

Η δεύτερη μέθοδος είναι ακόμη πιο απλή. Απλά πρέπει να πιέσετε το μέσον του εμβρύου και θα ανοίξει ο ίδιος στα λοβούς.

Όταν χρησιμοποιείτε φρούτα φιδιού στα τρόφιμα, αξίζει να θυμηθείτε ότι αποθηκεύονται για μικρό χρονικό διάστημα, επομένως είναι καλύτερα να τρώτε αμέσως τα καθαρισμένα φρούτα. Έτσι θα δοκιμάσετε την πραγματική του γεύση.

Χρήσιμες ιδιότητες του "φιδιού φρούτων"

Το "φίδι φίδι" είναι πραγματικά μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών και βιταμινών, λαμβάνοντας επίσης υπόψη ότι είναι επίσης πολύ νόστιμο. Η σάρκα αυτού του καρπού περιέχει βιταμίνη C, πηκτίνη, ασβέστιο, β-καροτένιο, κάλιο, φώσφορο και σίδηρο.

Λόγω του περιεχομένου αυτών των ουσιών, η ρέγγα της Βαλτικής θεωρείται πολύ χρήσιμη για την όραση, έχει ιδιότητες βελτίωσης της μνήμης και είναι επίσης μια καλή πηγή ινών. Χρησιμοποιείται επίσης στα τρόφιμα για τη βελτίωση της ανοσίας και της συνολικής ευεξίας.

Οι κάτοικοι της Νοτιοανατολικής Ασίας είναι πολύ λάτρης του "φιδιού φρούτων". Οι χρήσιμες ιδιότητές του δεν τελειώνουν εκεί. Πιστεύεται επίσης ότι λόγω της στυπτική ουσία ταννίνη, το φρούτο έχει αιμοστατική ιδιότητα, αφαιρεί βλαβερές ουσίες από το σώμα και είναι επίσης καλό στην καταπολέμηση της διάρροιας και των αιμορροΐδων.

Όσον αφορά τις αρνητικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία, η ρέγγα δεν είναι. Φυσικά, θα πρέπει να θυμάστε ότι όλα πρέπει να είναι ένα μέτρο, δεδομένου ότι η υπερκατανάλωση τροφών σε κάθε περίπτωση δεν θα δώσει θετικό αποτέλεσμα. Για μερικούς ιδιαίτερα ευαίσθητους ανθρώπους, ένα "φρούτο μέλι" μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση.

Πώς να μεγαλώσετε μόνο μια ρέγγα

Κυρίως το φυτό μπορεί να βρεθεί σε άγρια κατάσταση και σπάνια όταν το συναντά κανείς έξω από το εύρος της ανάπτυξής του. Τα φρούτα εξάγονται επίσης ελάχιστα, καθώς τα φρούτα είναι επιρρεπή σε ταχεία επιδείνωση.

Για αυτούς τους λόγους, θέλετε να καλλιεργήσετε τον εαυτό σας "φίδι φρούτα". Μεγαλώνοντας στο σπίτι ένα τέτοιο δέντρο είναι δυνατό, χρειάζεστε μόνο υπομονή και σωστή φροντίδα γι 'αυτό. Στην άγρια φύση, το φυτό μπορεί να αποφέρει καρπούς για 50 ή περισσότερα χρόνια.

Αλλά πριν ξεκινήσετε την καλλιέργεια, αξίζει να γνωρίζετε ότι ο φοίνικας δεν θα είναι φρουτώδης μέχρι και μετά από τέσσερα χρόνια, αν παρασχεθούν όλες οι απαραίτητες συνθήκες και οι καρποί θα ωριμάσουν κατά τη διάρκεια του εξαμήνου. Το δέντρο μεγαλώνει πολύ καλά, αλλά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η σαλάτα μεγαλώνει με τη βοήθεια οστών που είναι μέσα στη σάρκα. Έτσι θα πάρει αρκετά κομμάτια.

Πριν βάζετε την πέτρα, πρέπει πρώτα να εμποτιστεί για αρκετές ημέρες σε ζεστό νερό (περίπου 27 μοίρες). Μετά από αυτό το διάστημα, το οστό θα πρέπει να φυτευτεί σε ένα ειδικό μέσο - ετεροαυξίνη και να βλαστήσει, παρέχοντας συνεχώς μια θερμοκρασία 20-30 μοίρες. Μετά από 3-4 εβδομάδες, οι σπόροι θα ρίξουν έξω, τότε θα πρέπει να μεταμοσχευθούν.

Για φύτευση, επιλέξτε το έδαφος για φοίνικες, έχει όλες τις απαραίτητες ιδιότητες για τη ρέγγα. Αυτό είναι καλά στραγγισμένο χώμα, το επίπεδο οξύτητας του οποίου είναι 5-7 pH. Το εργοστάσιο δεν του αρέσει το άμεσο ηλιακό φως και χρειάζεται πολλή υγρασία. Εάν δεν παρέχετε υψηλή υγρασία και θερμοκρασία αέρα, η φοίνικα σταματά να αναπτύσσεται και μπορεί να πεθάνει. Ο Σαλάκκας θα μεγαλώσει κάπου μέσα σε 3 μήνες μετά την προσγείωση στο έδαφος.

Όταν η παλάμη γερνάει, πρέπει να παρακολουθείτε την εμφάνισή της. Οι υπερβολικοί πλευρικοί βλαστοί και τα φύλλα πρέπει να απομακρύνονται εγκαίρως, αφού με την εμφάνιση των σπονδυλικών στηρίξεων τους θα είναι πιο δύσκολο να γίνει.

Αν μέσα σε τέσσερα χρόνια η παλάμη θα εξελιχθεί καλά, θα λάβει όλες τις απαραίτητες ουσίες, τη λίπανση, το πότισμα και το καθεστώς θερμοκρασίας, θα ευχαριστήσει τους πρώτους καρπούς. Φυσικά, τα σπιτικά φρούτα δεν θα είναι τόσο νόστιμα όσο τα άγρια, όμως θα φέρουν ακόμα τη χαρά.