Ξεδιψάσετε σε μια ζεστή μέρα του καλοκαιριού θα βοηθήσει ένα σπίτι ετοιμάζω.

Το καλοκαίρι πίνουμε περισσότερα υγρά από ό, τι σε άλλες εποχές. θερμότητας δυνάμεις Καλοκαίρι μας να αναζητήσουν όλο και περισσότερα ποτά για να ξεδιψάσετε. Ένα από τα ποτά που αντιμετωπίζουν τέλεια με αυτό το έργο, μια ετοιμάζω. Αλλά η αγορά είναι στα καταστήματα, δεν μπορούμε πάντα να είστε σίγουροι για την ποιότητα και την φυσικότητα του ποτού, ppoetomu συμβουλεύουν να προετοιμάσει το σπίτι ετοιμάζω.

Για να ξεκινήσει η παραγωγή κβας στο σπίτι, θα πρέπει πρώτα να καθορίσει το είδος της κβας. Υπάρχουν τρεις κύριες ποικιλίες είναι: το ψωμί, τα μούρα και τα φρούτα. Η πιο κοινή και εύκολο να προετοιμαστούν - κβας. Παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας μπαγιάτικο κρούστα ψωμιού σίκαλης. Berry κβας προετοιμασία κεράσια, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα. Φρούτα - μήλα, δαμάσκηνα, αχλάδια, λεμόνι.

Πέρα από αυτό κβας είναι πολύ δημοφιλής ως ένα δροσιστικό ποτό το καλοκαίρι, είναι αναπόσπαστο μέρος του κατακερματισμού, που προστίθεται σε ψημένα αγαθά, συχνά χρησιμοποιείται για μαρινάρισμα κρέατος. Ως εκ τούτου, αυτή η συνταγή ποτό θα πρέπει να είναι σε ετοιμότητα σε κάθε οικοδέσποινα. Προετοιμασία κβας στο σπίτι - μια διαδικασία που δεν απαιτεί μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά σίγουρα αποφέρει οφέλη για το σώμα. Σπιτικά μπύρα βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού, να ενισχύσει το καρδιαγγειακό και το πεπτικό σύστημα.

Αρχική κβας (ψωμί)

Συστατικά. 4 λίτρα νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά, μισό φλιτζάνι ζάχαρη, 5 φέτες ψωμί, 10 τεμ. σταφίδες.

Προετοιμασία. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό και περιμένετε να βράσει. Βουτηγμένο σε βραστό κομμάτια του ψωμιού. Αφήστε το τηγάνι στη φωτιά για 2 λεπτά και στροφή μακριά. Μόλις το νερό έχει κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέστε μαγιά και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε για μερικά (2-3) ώρες. Η εμφάνιση των μικροσκοπικών φυσαλίδων στην επιφάνεια του βάρους θα είναι ένα σήμα για το γεγονός ότι ήρθε η ώρα να στραγγίσουν και ρίχνουμε σε μπουκάλια το επόμενο ετοιμάζω. Σε κάθε φιάλη έχουμε ρίξει μερικές σταφίδες και ένα στεγανό καπάκι με ένα υγρό. Βάλτε στο ψυγείο. Κάπου σε 7-10 ώρες ετοιμάζω σπίτι είναι έτοιμο.

μέλι κβας

Συστατικά. 5 λίτρα νερό, μισό λίτρο τράπεζας μελιού χιλιόγραμμο κράκερ (σίκαλη), 10 γρ. μαγιά.

Προετοιμασία. Παίρνουμε το ψωμί σίκαλης, το κόβουμε σε μικρές φέτες και ξηραίνονται σε φούρνο. Βράζουμε το νερό και ρίξτε βραστό νερό πάνω κράκερ σίκαλης. Διατηρούμε τη μάζα για μια ημέρα σε ένα ζεστό μέρος. Όλα peretsezhivaem, χύστε το υγρό σε ένα χωριστό κύπελλο, προσθέστε σε αυτό τη μαγιά και το μέλι. Ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε με ένα πανί ή πετσέτα. Μόλις η ζύμη θα επιφανειακά κουτάλι αφαιρέστε απαλά τους, και το υπόλοιπο υγρό είναι εμφιαλωμένο και ερμητικά σφραγισμένο. Βάλτε το μπουκάλι σε δροσερό μέρος για 10-15 ώρες. Φτιάξε μπύρα με μέλι έτοιμο.

πορτοκαλί ετοιμάζω

Συστατικά. Μισό κιλό πορτοκάλια, ένα κιλό ζάχαρη, 10 λίτρα νερού, ενός λεμονιού, μαγιά.

Προετοιμασία. Πορτοκάλια κομμένα σε λεπτές φέτες και ανακατεύουμε με μισό κιλό ζάχαρη. Αφήστε το για μερικές ώρες. Βράζουμε το νερό και ρίξτε το με πορτοκάλια ζάχαρη, εδώ είναι ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και βάλτε άλλα 400 γραμμάρια ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τη μαγιά. Ανακατέψτε και πάλι. Αφήστε για αρκετές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Το προκύπτον υγρό αποστράγγισης και ρίχνουμε σε φιάλες, που πρέπει να κλείνουν ερμητικά. Φιάλες με κβας Διατηρούμε την ημέρα σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, ένα άλλο ζευγάρι των ημερών σε δροσερό μέρος. Πορτοκαλί ετοιμάζω είναι έτοιμη.

Λεμόνι κβας.

Συστατικά. 5 λίτρα νερό, 4 λεμόνι, 700 γραμμάρια ζάχαρη, 200 γραμμάρια σταφίδες, 25 γραμμάρια μαγιά.

Προετοιμασία. Λεμόνια κομμένο σε μεγάλες φέτες και σκάβουν λάκκους (δίνουν το ποτό πικρή γεύση), προσθέτουμε τη ζάχαρη και τις σταφίδες. Βράζουμε το νερό και ρίχνουμε το λεμόνι. Αφήστε να κρυώσει η μάζα. Όταν η θερμοκρασία θα είναι 32-35 βαθμούς για να προσθέσετε μαγιά, ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να ζυμωθεί για 12-15 ώρες σε ζεστό μέρος. Μάζα κόσκινο και ρίχνουμε σε φιάλες. Φιάλη καλά και βάλτε σε ένα δροσερό μέρος για μια ημέρα. Λεμόνι κβας έτοιμο. Διάρκεια ζωής αυτών των κβας δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 4 ημέρες.