Πώς να επιλέξετε ένα καλό κρασί

Ρωσία - δεν είναι μια χώρα κρασιού. Είμαστε πρόθυμοι για τη βότκα, αλλά ασθενέστερη τα αλκοολούχα ποτά έχουν στη συντριπτική πλειονότητα των εισαγωγών. Το κρασί στην νοοτροπία μας περιβάλλεται από μια ορισμένη αύρα της αποκλειστικής ελιτισμού, και συχνά, πρόκειται για διακοπές ή ένα επαγγελματικό ταξίδι στο εξωτερικό, οι φίλοι και οι συγγενείς ζήτησαν να τους φέρει ένα δώρο από ένα μπουκάλι «κάτι τέτοια ... καλή.» Συμφωνείτε, αλλά πηγαίνοντας στην πιο κοινή κατάστημα, έχασε. Εκατοντάδες, αν όχι χιλιάδες αντικείμενα από διαφορετικές ηπείρους, χώρες, ακόμα και περιοχές. Τι να επιλέξω; Βάζετε σε ένα πωλητή λήθαργο, αν απλά έρχονται και λένε: «Συμβουλεύει καλό κρασί»

Επειδή σε απάντηση σε αυτό το αίτημα, είστε υποχρεωμένος να ακούσετε ένα αντι-ερώτηση: «Τι είδους κρασί προτιμάτε; Λευκό, κόκκινο, μπορεί να είναι ροζ; Νέοι ή ηλικίας; Ξηρό, ημίγλυκο, επιδόρπιο, λικέρ;». Μετά από όλα, ένα καλό κρασί είναι διαφορετική, ανεξάρτητα από την ποικιλία σταφυλιών ή μείγμα, αμπελοκαλλιέργειας περιοχή, το χρόνο έκθεσης ή συγκομιδής ακόμη και ενός έτους. Κατ 'αρχάς, ότι το προϊόν πρέπει να έχει κατασκευασθεί από μια πουρέ και όχι πολτό. Μερικοί αδίστακτοι οινοποιοί ρίχνουμε κέικ νερό, περιμένοντας για τη ζύμωση και να κάνουν ένα προϊόν στην ετικέτα είναι η ίδια έννοια της λέξης «κρασί», αλλά δόθηκε στη ψιλά γράμματα «του κρασιού.»

Ο δεύτερος κανόνας, όταν επιλέγουν ένα ποιοτικό προϊόν - δεν επικεντρώνεται στο κόστος. Το πιο ακριβό - δεν είναι το πιο καλό κρασί. Σχετικά με την τιμολόγηση αλκοόλ συχνά επηρεάζει τους τελωνειακούς δασμούς, συσκευασία ομορφιά, τη συσκευασία ενδιάμεσος προμηθευτής τιμή αγοράς. Για να πάρετε ένα νόστιμο λεπτό ποτό σε λογικές τιμές, το καλύτερο είναι να αγοράσει το κρασί της χώρας στην οποία βρίσκεστε, ακόμα και την περιοχή στην οποία διαμένουν.

Πάρτε, για παράδειγμα, στη Γαλλία. Σε αυτή τη γη υπήρξε μια μακραίωνη παράδοση της καλλιέργειας διαφόρων ποικιλιών της αμπέλου, η οποία επικαλύπτονται τα τελευταία επιτεύγματα της ανάπτυξης ενός προϊόντος ποιότητας. Μην φοβάστε να αγοράσει το «εξωγήινο» ποικιλίες: Syrah (ή Shiraz), temranilo ή Sangiovese. Στο γόνιμο έδαφος της Μπερζεράκ, Μπορντό, στην κοιλάδα του Ροδανού ή Pace d'Ok περσικά ή ιταλικά σταφύλια μετατρέπονται σε καλό κρασί με ιδιαίτερη γεύση. Αλλά πιο αυθεντική βούληση, βέβαια, και Cabernet Sauvignon.

Αν είστε στη Βουργουνδία, δεν είναι κακό να αγοράσει μερικά μπουκάλια Bona (δεν πρέπει να συγχέεται με τη γερμανική Βόννης). Win-Win «θα ταξινομήσετε φασαρία, Pinot φράγκο και Pinot Noir. Καλό κρασί που παράγεται στο Μπορντό, Καόρ, Languedoc-Roussillon. Στην Ισπανία, το νόστιμο κόκκινα κρασιά διάσημη περιοχή Ριόχα και La Mancha. Από ένα ταξίδι στο νησί της Μαδέρας, παρακαλούμε να φέρει το επώνυμο ποτό, καθώς και το λιμάνι κρασί από την Πορτογαλία. Αν είστε στη Γερμανία, αλλά προτιμώ το κόκκινο κρασί, Ahr Valley θα προσφέρει ένα ευρύ φάσμα εξαιρετικά προϊόντα.

Καλή λευκό κρασί πρέπει να είναι ελαφρύ και λεπτό. Αυτό φαίνεται ξεκάθαρα εξαιρετική ποιότητά του στην δροσερή γη: το Ρήνου και Mosel Rieslings στη Γερμανία, στην περιοχή του Βένετο, Βενετία, σαμπάνια γαλλική σαμπάνια κουβέρτα της Λίμα, σέρι από την Ισπανία. Στη Βουργουνδία Chardonnay έφτασε στο απόγειο της γεύσης τους, της απαλλαγής ποτών Grand Cru, αλλά και στις περιφερειακές συμβατικά είδη είναι επίσης υπέροχο. Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη - Ουγγαρία, τη Βουλγαρία και ακόμη και τη Μολδαβία και την Ουκρανία μπορεί να προσδώσει σε σας ήταν πολύ ωραία κρασιά. Δοκιμάστε Tokay, τα ποτά από τα κελάρια του Cricova, Κριμαίας επιδόρπιο και κρασί λικέρ «Μαύρη γιατρός», «Μοσχάτο Λευκό Red Stone».