Πατάτες στα γαλλικά

Μέχρι σήμερα, η γαλλική κουζίνα είναι στενά συνδεδεμένη με τη ζωή μας. Είμαστε στην ευχάριστη θέση να προετοιμάσει μια ποικιλία από σάλτσες για το κρέας, zhyuleny, ρωσική σαλάτα και άλλα πιάτα. Το ίδιο ισχύει και για τις πατάτες στα γαλλικά, που εφευρέθηκε από τον παρισινό σεφ, αλλά με διάταξη της ρωσικής Καταμέτρηση Ορλώφ. Πώς να μαγειρέψετε τις πατάτες στα γαλλικά, θα εξετάσουμε στη συνέχεια. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι από σήμερα μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, όπως το κρέας, καθώς και με κιμά ή μανιτάρια.

Κλασική πατάτες στα γαλλικά

Για την προετοιμασία της mozho χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας με το γούστο σας. Αλλά και πάλι στην αρχική του έκδοση, συνιστάται να πάρετε το χοιρινό κρέας.

• Κρέας - 300-400 g?
• αλάτι, πιπέρι?
• Πατάτες - 1 kg?
• κρεμμύδια - 5-6 κομμάτια?
• σκληρό τυρί - 300 g

Κόψτε κομμάτια κρέατος πάχους περίπου 1 cm. Στη συνέχεια, κάθε ένα από τα κομμάτια ελαφρώς απωθούν. πιπέρι Κρέας, αλάτι και αφήστε για λίγο nastivatsya. Μετά από αυτό, καθαρίστε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Κρεμμύδια, επίσης, κομμένες σε ροδέλες.

Στη συνέχεια, το λάδι λιπαίνει μορφή και την εξάπλωση στο κάτω μέρος του τόξου, κορυφή κρέατος έτσι ώστε τα τεμάχια εφάπτονται μεταξύ τους. Το κρέας που πάνω από ένα στρώμα της κρεμμύδια, θέλετε να εξαπλωθεί με μαγιονέζα. Βάλτε τις πατάτες στην κορυφή, αλάτι και καλά με μαγιονέζα. Μετά από αυτό, βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς, ανάλογα με το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα.

Για 20 λεπτά μέχρι να ψηθούν οι πατάτες πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, έτσι ώστε ολόκληρη η επιφάνεια καλύπτεται με αυτούς. Στη συνέχεια, προσθέστε μια μικρή φωτιά.

Ακριβώς η ίδια αρχή ετοιμάζει πατάτες στα γαλλικά μανιτάρια. Για το σκοπό αυτό, μεταξύ του κρέατος και πατάτες μπορεί να τοποθετηθεί στρώμα μυκήτων που θα συνδυάζει καλά με τα κρεμμύδια.

Πατάτες στα γαλλικά με βάση το κρέας

Η κλασική συνταγή για το μαγείρεμα του κρέατος που χρησιμοποιείται, αλλά υπάρχει επίσης μια πατάτα στα γαλλικά με βάση το κρέας. Αυτή η μέθοδος είναι επίσης πολύ δημοφιλές, και να πάρει λίγο λιγότερο χρόνο. Συστατικά για το μαγείρεμα:

• κιμά - 0,5 kg?
• κρεμμύδια?
• σκληρό τυρί?
• Πατάτες - 1 kg?
• μαγιονέζα.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Περίοδος με αλάτι και ανακατεύουμε καλά κιμά με το κρεμμύδι. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο άνηθο, το οποίο θα βοηθήσει να επιτευχθεί μια πικάντικη γεύση. Κιμάς εξαπλωθεί σε λεπτές σε μια προ-λαδωμένο ταψί.

Κόβουμε τις πατάτες λεπτές φέτες και απλώστε πάνω από τη γέμιση. Αλάτι και λίπη με μαγιονέζα. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και το αφήνουμε για κάποιο χρονικό διάστημα στο φούρνο για να λιώσει το τυρί και να ροδίσει. Γενικά, ο χρόνος μαγειρέματος δεν είναι περισσότερο από 40 λεπτά, η οποία είναι κάπως μικρότερη από την διακύμανση στο κρέας.

Εδώ είναι μια απλή συνταγή δεν είναι χειρότερη από ό, τι το κλασικό. Μετά από όλες τις πατάτες στα γαλλικά στο φούρνο με το κρέας έχει μια υπέροχη γεύση. Εκτός από τις παραπάνω συνταγές, υπάρχουν επίσης ελαφρώς διαφορετικές, ένα από τα.

Πατάτες στα γαλλικά με κρέμα γάλακτος

συστατικά:

• Χοιρινό - 300 g?
• πατάτες - 0,5 kg?
• τυρί?
• κρεμμύδια - 1-2 κομμάτια?
• Σκόρδο - μια-δυο σκελίδες?
• ξινή κρέμα?
• νερό - 100 ml?
• φυτικό λάδι, αλάτι.

Πρώτα θα πρέπει να προετοιμάσει το κρέας - πλυμένα, κομμένα σε κύβους και ελαφρά νικήσει μακριά χρησιμοποιώντας το σφυρί κουζίνα. Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι με αλάτι και πιπέρι.

Τα κρεμμύδια και πατάτες πρέπει να καθαρίζονται και κομμένες σε ροδέλες. Το σκόρδο περάσει μέσα από spadefoot ADVANCED ή λεπτά με ένα μαχαίρι.

Λίγο ζεσταθεί το νερό και να συνδυάσουν με ξινή κρέμα και το σκόρδο, στη συνέχεια αναμειγνύεται ενδελεχώς.

ταψιά αλειμμένη με ηλιέλαιο και το βάζουμε σε ένα τόξο και μερικές πατάτες (περίπου το ήμισυ του συνόλου). Στη συνέχεια, απλώστε το κρέας και τα υπόλοιπα πατάτες. Όλα αυτά αλάτι και πιπέρι.

Μετά από αυτό, ρίξτε ομοιόμορφα μαγειρεμένα κρέμα γάλακτος και πυκνό πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο (στους 180 βαθμούς) για 40 λεπτά. Μετά την πλήρη προετοιμασία για να θέσει τις πατάτες σε μια πιατέλα.

Καλή σας όρεξη!