Πιάτα Πέστροφα για το νέο έτος. συνταγές διακοπών

πιάτα Πέστροφα την παραμονή της Πρωτοχρονιάς - μια εξαιρετική λύση για το γιορτινό τραπέζι. Μετά από όλα, αυτό το γευστικό ψάρι έχει μια λεπτή υφή και φαίνεται μεγάλη σε οποιοδήποτε σχέδιο. Μαγειρική είναι εύκολο - το κύριο πράγμα είναι να μην χαλάσει τη γεύση εξαιρετική ποιότητα του προϊόντος. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το πώς να κάνουν τα γεύματα των διακοπών της πέστροφας. Συνταγές παρασκευής θα περιγραφεί κατωτέρω. Θα σας εκπλήξει με την απλότητα και την προσβασιμότητα της.

Εορταστική πέστροφα. συστατικά

Κανένα άλλο εκλεκτά πιάτα δεν αντικαθιστούν γεύματα της πέστροφας. Από το νέο έτος (2014) σε πολλές ρωσικές οικογένειες προετοιμάσει μια γιορτή. Για να μαγειρέψετε το ψάρι, καρυκευμένο με όλα τα είδη των μπαχαρικών, θα πρέπει να έχετε τα ακόλουθα συστατικά:

• φύλλο δάφνης - 2 κομμάτια?
• Κρεμμύδια - 1 κομμάτι?
• Γαρύφαλλο - 3 ταξιανθίες?
• μαύρο πιπέρι, αλάτι - σε γεύση?
• ξηρό λευκό κρασί - 500 ml?
• χυμό λεμονιού - 5 κουταλιές της σούπας κουταλιές?
• ελαιόλαδο - 6 κουταλιές κουτάλια?
• κρεμώδη γιαούρτι - 100 γραμμαρίων?
• Μάραθο - 1 κιλό?
• πέστροφα - 2 κομμάτια 600 γραμμάρια?
• ζωμό λαχανικών - 500 ml?
• μαγιονέζα - 250 γραμμάρια?
• γλυκό μουστάρδα - 1 κουτάλι?
• Lemon - 1 κομμάτι?
• άνηθο - 2 υποκαταστήματα?
• φλούδα λεμονιού (τριμμένο) - 1 κουταλάκι του καφέ.

Εορταστική πέστροφα. μέθοδος παρασκευής

1. Για να ξεκινήσει, καθαρίστε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε τέσσερα κομμάτια και ρίχνουμε ένα μίγμα από κρασί και ζωμό λαχανικών. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα πρέπει άλατος και μπαχαρικών μαύρο πιπέρι, γαρίφαλο, και τη δάφνη.
2. Στη συνέχεια, ο ζωμός πρέπει να ασκηθεί σε σημείο βρασμού και να ρίξει το σε ένα προ-πλυμένα και καθαρίζεται από τα σπλάχνα πέστροφα.
3. Στη συνέχεια, τα ψάρια θα πρέπει να μαγειρέψουν με το καπάκι κλειστό σε χαμηλή φωτιά για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, θα πρέπει να κρυώσει χωρίς να αφαιρεθεί από το ζωμό.
4. Ενώ η πέστροφα δροσίζει, θα πρέπει να πάρετε το μάραθο. Πρέπει να καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες.
5. Το ακόλουθο μίγμα μαζί αλάτι, χυμό λεμονιού (4 κουταλιές της σούπας), το ελαιόλαδο, πιπέρι. Το προκύπτον μαρινάδα για να βυθίσει μάραθο για περίπου είκοσι λεπτά.
6. Μετά από αυτό θα πρέπει να γίνει η σάλτσα για τα ψάρια. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να συνδέσετε ένα ξεχωριστό μαγιονέζα δοχείο, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό (1 κουταλάκι), τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και κρεμώδες γιαούρτι.
7. Εν τω μεταξύ, μάραθο, αφαιρέστε από τη μαρινάδα και τοποθετήστε σε ένα μεγάλο πιάτο.
8. Στη συνέχεια, διατηρημένα με απλή ψύξη πέστροφα πρέπει να καθαρίζονται από το δέρμα και τα οστά και τα κόβουμε σε φέτες τακτοποιημένο. Μετά από αυτό, τα ψάρια θα πρέπει να όμορφα διατάσσονται σε ένα πιάτο πάνω από το μάραθο.
9. Περαιτέρω κομμάτια πέστροφας πρέπει να χύσει μαγιονέζας σάλτσα.

Εδώ είναι ένα παράδειγμα της κατασκευής πιάτα πέστροφας για το νέο έτος. Πικάντικη ψάρια θα γίνει μια πραγματική δείπνο διακόσμηση γκαλά. Τα αναψυκτικά σερβίρονται στο τραπέζι με φέτες λεμονιού και τον άνηθο.

Rolls της πέστροφας. συστατικά

Πολύ γραφικό ματιά στο τραπέζι των διακοπών ποικιλία πέστροφας. Συνταγές με εικόνες για να σας βοηθήσει να μάθετε γρήγορα την προετοιμασία των πιάτων, ακόμη και αρχάριος ερωμένη. Παρακάτω, θα συζητήσουμε πώς να κάνει ρολά πέστροφας. Για να προετοιμάσει το πιάτο θα πρέπει να έχετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Lemon - 1 κομμάτι?
• πέστροφα (φιλέτο) - 500 γραμμάρια?
• ελαιόλαδο - 3 μαχαιροπήρουνα κουτάλι?
• Κονσέρβες ανανά - 1 τράπεζα?
• καρύδια - 200 γραμμάρια?
• Σκόρδο - 1 σκελίδα?
• αλάτι - σε γεύση.

Rolls της πέστροφας. μέθοδος παρασκευής

1. Πρώτα απ 'όλα τα φιλέτα πέστροφας θα πρέπει να κοπεί σε μεμονωμένα πάχος πλάκας των 1-1,5 cm. Στη συνέχεια τα κομμάτια του ψαριού πρέπει να βυθίζεται σε μια μαρινάδα από λεμόνι και ελαιόλαδο για είκοσι λεπτά. Στην περίπτωση αυτή, η πέστροφα χρειάζεται λίγο αλάτι.
2. Στη συνέχεια θα πρέπει να ετοιμάζουμε τη γέμιση για τα ρολά. Για να το κάνετε αυτό, μπριζόλα ανανά, το σκόρδο και τα καρύδια και ανακατεύουμε όλα τα υλικά με προσοχή.
3. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα φιλέτα πέστροφας από μαρινάδα και να οργανώσει σε κάθε πλάκα προκύπτον γέμιση. Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι ψάρι πρέπει να τυλιχτούν σε ένα τακτοποιημένο ρολό και να θέσει σε ένα πυρίμαχο μορφή.
4. Στη συνέχεια πέστροφα πρέπει να τοποθετούνται σε φούρνο προθερμασμένο στους διακόσιους βαθμούς. Χρόνος ψησίματος - 5 λεπτά.
5. Μετά από αυτό θα πρέπει να ρίχνουμε το χυμό από ένα κουτί ανανά πιάτο. Τώρα θα πρέπει να κρατήσει τα ρολά στο φούρνο για 20-25 λεπτά σε θερμοκρασία εκατόν ογδόντα μοίρες.

Έτσι απλά και γρήγορα προετοιμασμένοι πιάτο της πέστροφας. Την Πρωτοχρονιά θα είναι ιδιαίτερα σημαντικές.

Πέστροφα multivarka. συστατικά

Γίνεται μια παράδοση για να ετοιμάσει τα πιάτα από πέστροφας στο νέο έτος. 2015η σε πολλά σπίτια σημαδεύτηκε από την παρασκευή του πολύτιμα είδη των ψαριών σε multivarka. Βγάζει όχι λιγότερο νόστιμα από ό, τι στο φούρνο. Για να δημιουργήσετε μια γαστρονομική αριστούργημα χρειάζονται αυτά τα προϊόντα:

• μαγιονέζα - να δοκιμάσετε?
• Πέστροφα - 400 γραμμάρια?
• καρυκεύματα - να δοκιμάσετε?
• αλάτι - σε γεύση.

Πέστροφα multivarka. μέθοδος παρασκευής

1. Πρώτα απ 'όλα τα ψάρια θα πρέπει να κοπεί σε κομμάτια a la carte.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να είναι να τρίψετε τα μπαχαρικά και το αλάτι και από τις δύο πλευρές. Top κομμάτια πέστροφας πρέπει να λιπαίνονται με μαγιονέζα.
3. Στη συνέχεια, τα ψάρια θα πρέπει να είναι τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο.
4. Μετά από αυτό, η πέστροφα θα πρέπει να τοποθετείται σε ένα δοχείο για ψήσιμο στον ατμό. Στη συνέχεια θα πρέπει να ρίχνουμε σε ένα μπολ Multivarki 400 ml νερού, και να ρυθμίσετε τη συσκευή να εργαστούν στο «ατμό». Πέστροφα χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά.

Αυτά είναι εύκολο να προετοιμαστούν τα πιάτα από την πέστροφα. Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς μπορείτε να μαγειρέψετε ακόμα και ένα γεύμα ανεπιτήδευτη. Όλοι το ίδιο, η γεύση του είναι εξαιρετική, και στην εμφάνιση - ορεκτικό και εορταστική.

Πέστροφα με μανιτάρια

Και πάλι, σε πολλές οικογένειες να ετοιμάσει τα πιάτα από πέστροφας στο νέο έτος. Συνταγές μας πληροφορούν ότι συνδυάζεται τέλεια με μανιτάρια, όπως τα μανιτάρια. Για την προετοιμασία αυτού του πιάτου θα πρέπει αυτά τα συστατικά:

• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας?
• βούτυρο - 150 γραμμάρια?
• πέστροφα φιλέτο - 8 μεγάλα κομμάτια?
• μανιτάρια - 500 γραμμάρια?
• κρέμα γάλακτος - 6 κουταλιές της σούπας κουταλιές?
• Σκόρδο - 3 σκελίδες?
• λευκό ξηρό κρασί - 6 κουταλιές της σούπας κουταλιές?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - σε γεύση.

Πέστροφα με μανιτάρια. μέθοδος παρασκευής

1. Πρώτα θα πρέπει να πλένετε καλά τα φιλέτα πέστροφας. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να κυλήσει σε ένα μίγμα από αλεύρι και το αλάτι. Μετά από αυτό, η λεκάνη θα πρέπει να λιώσει ένα κομμάτι βούτυρο και τηγανίστε τα κομμάτια των ψαριών σε αυτό και από τις δύο πλευρές. Σε κάθε θα πρέπει να λαμβάνουν περίπου πέντε λεπτά. Επόμενο πέστροφα πρέπει να στραφούν σε ένα άλλο δοχείο και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος.
2. Μετά από αυτό, θα πρέπει να πλένονται καλά και κόβουμε τα μανιτάρια. Θα πρέπει να αναμιγνύεται με τριμμένο σκόρδο και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι στο οποίο τα ψάρια παρασκευάστηκε νωρίτερα.
3. Στη συνέχεια, θα πρέπει να έχετε μανιτάρι πιπέρι, αλάτι, και ρίχνουμε το κρασί, βράζουμε στο προκύπτον ζωμό περίπου οκτώ λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε με ξινή κρέμα.
4. Τώρα, τα μανιτάρια πρέπει να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί. Στη συνέχεια, θα πρέπει να είναι ωραίο να τοποθετείτε σε μια πιατέλα και τα πάνω τους όμορφα να βάλει τα κομμάτια του τηγανητά πέστροφας.

Γιορτή είναι έτοιμο! Δημιουργήστε μια εορταστική ατμόσφαιρα στο σπίτι νόστιμη πέστροφα. Συνταγές με εικόνες για να σας βοηθήσει να μάθετε γρήγορα όλες τις λεπτές αποχρώσεις της μαγειρικής.

Καλή σας όρεξη!