Πικάντικα τρόφιμα: hrenoder ντομάτες «Ogonyok», πικάντικη μελιτζάνα

Φρέσκα τρόφιμα για τους περισσότερους ανθρώπους πολύ χαρά φέρνει. Η ζωή και έτσι δεν είναι πολύ να μας επιδοθούν με φωτεινά γεγονότα, έτσι ώστε το φαγητό μερικές φορές θέλετε να προσθέσετε τις πιπεριές σε μια πολύ πραγματική έννοια, ακόμη και προσεκτικοί άνθρωποι. Κατά συνέπεια, τα πικάντικα τρόφιμα δεν θα χάσει ενδιαφέρον. Ιατρική περιορισμούς μερικές φορές αγνοούνται και οι άνθρωποι εντελώς νομοταγείς. Και αν ακολουθήσετε προσεκτικά μια δίαιτα, θα προστατεύει το στομάχι και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας λίγο απότομη σπάνια, χρησιμοποιήστε μία από τις συνταγές μας: να σας δώσει μια πραγματικά γκουρμέ απόλαυση.

Διακριτικά πικάντικο πουλί

Σε συστατικό το κρέας διατροφή μας είναι συχνά ένα κοτόπουλο. Παρά το γεγονός ότι πολλοί το θεωρούν άγευστη, μαγειρέψτε το κρέας ζουμερό αρκετά απλό. Απλά πρέπει να μαριναριστεί σε μια ειδική σάλτσα που αποτελείται από πέντε σκελίδες σκόρδο, πέντε κουταλιές της οξείας κέτσαπ, κάποιο εύρημα, το αλάτι, το πιπέρι, κόλιανδρο σε σκόνη, λυκίσκος-suneli και τέσσερις σταγόνες σάλτσα ταμπάσκο. Bird (ή τμήματά του) είναι καλά λιπαίνονται με μαρινάδα και σαράντα λεπτά τοποθετείται κάτω από την πρέσα. Παραμένουν ψήνουμε για μισή ώρα σε Aerogrill (ή λίγο περισσότερο στο φούρνο), και οξεία κοτόπουλο είναι έτοιμο προς κατανάλωση. Είναι ιδιαίτερα καλό με βότανα, λαχανικά και ψωμί πίτα.

εκρηκτικά χοιρινό

Ειδικά τα νόστιμα πικάντικα πιάτα παρασκευάζονται με μεξικάνικες συνταγές. Φυσικά, απαιτούν εξωτικά συστατικά, αλλά αν υπάρχει η επιθυμία να τους πάρει, δεν είναι τόσο δύσκολο. Αλλά η προετοιμασία των πικάντικα πιάτα του Μεξικού απλά τεχνικά. Μπορεί να αντιμετωπίσει και αρχάριος μάγειρας.

Μισό κιλό βουρτσισμένο Physalis πέντε λεπτά μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν εντελώς. Είναι που σε ένα μπλέντερ με όλα τα μπαχαρικά, μεταξύ των οποίων:

1. Poblano πιπέρι, δύο λοβούς.
2. Serrano πιπεριές, καθώς και.
3. Τουρσί jalapenos.
4. Μικρό κρεμμύδι.
5. Τρεις σκελίδες σκόρδο.
6. 0,5 φλιτζάνια φρέσκο κόλιαντρο.
7. Καρυκεύματα εδάφους: κουταλιά ρίγανη και κύμινο, το τσίλι και το ήμισυ του κόλιανδρο, το μπαχάρι τέσσερα.

Προσθέστε ένα τέταρτο φλιτζάνι νερό και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη.

700 γραμμάρια φέτες χοιρινό χωρίς κόκαλα κομμένα λεπίδα, και τρίβονται με αλάτι είναι τηγανισμένα σε μια τραγανή. Ο χυμός από το pripuskayut σάλτσα κρέατος, επιστρέφει το χοιρινό και το μισό χυμό λάιμ. Ώρα να σβήσει το τέταρτο - και μπορείτε να απολαύσετε.

Τέξας τσίλι + Μεξικού =

Αλμυρά πικάντικα φαγητά μπορεί να κατασκευαστεί και λουκάνικα με το βόειο κρέας. Το διάσημο μεξικάνικο τσίλι ρετουσαρισμένες Τεξανός κτηνοτρόφοι, τελικά κάψιμο, αρωματικά και γευστικά.

Το πιάτο υποτίθεται ότι θα θέσει το λουκάνικο chorizo, αλλά η εφαρμογή και οποιαδήποτε άλλα από αυτά που πωλούνται στα καταστήματα ημιτελικό. Πρέπει να τηγανίζουμε μέχρι το φως μαύρισμα και στροφή σε ένα μπολ και το τηγάνι βάλτε μικρά κομμάτια μοσχαρίσιο φιλέτο (λίγο περισσότερο από ένα κιλό). Όταν είναι χρυσή καφέ και το κρέας απομακρύνεται με τα λουκάνικα. Ο χυμός είναι κατασκευασμένο από τρία θρυμματισμένα τηγανητά chesnochin και μεγάλα τμήματα της μεσαίας βολβού. Όταν η τελευταία μαλακώσει, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ρίγανη και ένα τέταρτο φλιτζάνι ancho πιπεριές, με τη μορφή του εδάφους. Ένα λεπτό αργότερα, η ανάδευση εισήγαγε 0,25 φλιτζάνι πάστα ντομάτας και μια κουταλιά της σούπας ξύδι (κόκκινο). Όταν η σάλτσα είναι ομαλή, καθορίζει τα συστατικά του κρέατος και στιφάδο όλα περίπου μία ώρα. Αφού έλαβε από την προσφορά του βοείου κρέατος, προσθέτετε μια-δυο κουταλιές της σούπας αλεύρι καλαμποκιού, απολαύστε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας για άλλα πέντε λεπτά και ζητεί να δειπνήσετε συγκίνηση.

προσθέστε το πιπέρι

Ακόμα κι αν τα πικάντικα τρόφιμα σας εμπνεύσει προσοχή, από ορεκτικά σε ένα στυλ που δύσκολα μπορεί να αρνηθεί. Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα και το φως - καυτερές πιπεριές. Χρειάζονται δύο δωδεκάδες μικρά φακελάκια που πλένονται, obsushivayut και να χάσουν ουρές. Είναι που ορίζονται σε μικρά βάζα και συμπληρώθηκε με θερμαινόμενο λάδι, σουσάμι ή ελιά καλύτερα. Μετά από μια εβδομάδα, μπορείτε να έχετε ένα σνακ βότκα. Και αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αντί για adzhika, λίγο πριν από την έκχυση των πιπεριές κομμένες σε ροδέλες ή σε μικρούς κύβους.

Σνακ: μελιτζάνα

Ειδικά ποικίλλει πικάντικη μελιτζάνα τροφίμων. Ίσως να είναι στην κουζίνα της κάθε χώρας, όπου υπάρχουν αυτά τα λαχανικά ως τάξη. Το μόνο μειονέκτημα των «μπλε» - η ανάγκη για την παρασκευή τους. Αλλά όταν έχει σταματήσει αυτές σεφ;

Ένα κιλό λαχανικά που θέλετε να κόψετε σε λεπτές φέτες και μαγειρέψτε γρήγορα σε λίγο αλατισμένο νερό (σε λίγα λεπτά, όχι περισσότερο). Οι πλάκες στη συνέχεια δεν πρέπει να στραγγίξει μόνο η διαμπερής ένα σουρωτήρι, αλλά και λίγο συμπίεση, και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε ένα μίγμα ελαιολάδου και σάλτσα σόγιας, ελήφθησαν δύο κουτάλια.

Τώρα κάνουν τη σάλτσα: Οι πέντε μεγάλες σκελίδες σκόρδου τρέχει μέσα από τον Τύπο, μισό καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη όσο το δυνατό λεπτότερα, όλα γεμάτα με δύο κουταλιές της σούπας ξύδι και ένα - λάδι, ελαιόλαδο. Μπαχαρικών λαμβάνονται έδαφος πιπέρι και μια κουταλιά της σούπας αλάτι. Το κενό πληρούται με ένα μισό φλιτζάνι βραστό νερό? ως μαρινάδα να κρυώσει λίγο, να ποτίζονται οι φέτες μελιτζάνας. Δύο ώρες αργότερα ένα σνακ θα είναι έτοιμο. Αν σας αρέσουν τα πολύ πικάντικα πιάτα, βάλτε ένα pod του πιπέρι. Αλλά οι σπόροι της είναι καλύτερα να καθαρίσει, διαφορετικά η οξύτητα μπορεί να αποδειχθεί άνιση.

Γεμιστές «μικρό μπλε»

Η ακόλουθη συνταγή θα σας χορηγήσει μια πολύ απότομη μελιτζάνα, το οποίο θα είναι σε αρμονία με όλα σχεδόν τα κύρια πιάτα. Και έτσι στο γιορτινό τραπέζι για ένα σνακ κάτω από τα πνεύματα αυτών των «μπλε» έχουν μεγάλη ζήτηση.

Δύο μεσαίου μεγέθους λαχανικών στερηθεί μίσχος, γεμάτη με κρύο νερό και βράζετε οκτώ λεπτά μετά το βρασμό. Στη συνέχεια, θα πρέπει να έχετε μια μελιτζάνα ώρα σε τέσσερις τίθεται υπό φορτίο, για να αποσπάσουν από την περίσσεια υγρού από αυτούς. Για το «γέμισμα» των πολύ ψιλοκομμένο (δεν φίμωση) μεγάλο αποφλοιωμένες κεφάλι του σκόρδου. Θα πρέπει να αναμιγνύεται με ψιλοκομμένο ως λεπτώς πικρή πιπέρι. Ανάλογα με το μέγεθος των ωοθυλακίων και τη σχέση σας σε μια οξεία ανάγκη από 1 έως 3 Perchina.

Ψύχεται και πιέζεται μελιτζάνα κομμένα κατά μήκος, αλλά ότι στο δέρμα μία πλευρά παραμένει άθικτη. «Βιβλίο» έχει οριστεί, η prisalivaem εσωτερικό, που ένα μεγάλο μέρος της γέμισης. Οι Μελιτζάνες προστίθενται σε ένα σύνολο ροδάκια και χύνεται ξύδι αραιωμένο με το μισό νερό. Μετά από μερικές ημέρες, μπορείτε να δοκιμάσετε.

Hrenoder: συνταγή

Μόλις το να μην το ονομάσουμε κενό: το καταραμένο πράγμα, και hrenoder και gorloder, χρένο και το φως! Σε κάθε περίπτωση, τα αποθέματά της για το χειμώνα όλες οι νοικοκυρές που ασχολούνται με τη συντήρηση. Η προετοιμασία είναι απλή, αλλά πολύ κρύο σώζει από beriberi και τη γεύση μονοτονία.

Για να πάρετε την καύση, αλλά βρώσιμα συνταγή hrenoder εντολή να αναλάβει ένα από τα 9 τμήματα χρένο ντομάτας. Διαφορετικά, χρησιμοποιήστε hrenovinu πρέπει να αναπαραχθούν. Ντομάτες προέρχονται από μεγάλα (τουλάχιστον αυτά τα διαμερίσματα και μέγιστο πολτού) και ελαφρώς υπερώριμα. Η ρίζα του καθαρού χρένο δεν είναι απαραίτητο, μπορείτε απλά να τρίψετε την ανάλγητη πάνω μέρος του χάλυβα μαλλί. Το τρίτο συστατικό - το σκόρδο. Διστακτικά - το κεφάλι σε δύο κιλά ντομάτες. Το τέταρτο συστατικό προστίθεται ήδη κατά βούληση - καυτερές πιπεριές κάνουν hrenoder πιο έντονη.

Όλα τα λαχανικά αλέθονται μηχανή κοπής κιμά ή μια συνδυάσουν, παχύ αλατισμένα, αποσυντίθεται από τις τράπεζες και είναι συνήθως κλείνονται με πλαστικά πώματα. Κρατήστε το αντικείμενο εργασίας είναι καλύτερα στο ψυγείο. Οξύτητα που χάνει 3-4 μήνες.

Ντομάτα «Σπίθα»

Συνταγή για κάτι παρόμοιο να καταδικάσουμε, αλλά πιο κατάλληλο για εκείνους που δεν είναι ιδιαίτερα οπαδός του χρένο στη γεύση και οσμή. Ή για εκείνους που δεν έχουν πού να πάρει το πολυπόθητο ρίζα. Για την προετοιμασία ντομάτες «Σπίθα», παίρνει πέντε κιλά ώριμα, αλλά ακόμα σταθερή ντομάτες, λίγα λοβό της καυτερή πιπεριά συνολικού βάρους έως και εκατό γραμμάρια και πέντε μεγάλα κεφάλια του σκόρδου. Φυσικά, ο αριθμός των τελευταίων δύο συστατικών ρυθμίζεται σύμφωνα με την οικογένεια γούστα. Όλα τα λαχανικά διέρχονται μέσω του επεξεργαστή ή κρέας μύλο, ρίχνουμε τη σάλτσα και ανακατεύουμε ένα ποτήρι ζάχαρη και περίπου ένα μισό φλιτζάνι χοντρό αλάτι. Νεότερες χύνεται ξύδι, από το πέμπτο έως ένα τέταρτο του φλιτζανιού. Όταν η μάζα ζυμωθεί πολύ καλά, είναι συσκευασμένα σε βάζα και κρυμμένα στο ψυγείο.

Η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί. Κάποιος βάζει όλο και πιπέρι, μερικά αρωματισμένο με «Σπίθα» με φρέσκο άνηθο, μαϊντανό χόρτα, κάποια χρένο και προσθέτει μόνο ένα μικρότερο ποσό από ό, τι είναι στην hrenoder. Πολύ ενδιαφέρον αποδεικνύεται με καρύδια. Με λίγα λόγια, το πείραμα στην περιεκτικότητα σε καρδιά σας!