Νόστιμο ψωμί σίκαλης στο σπίτι στο φούρνο

Έμπειροι οικοδέσποινα ισχυρίστηκε ότι προετοιμάζει τη σίκαλη σπιτικό ψωμί στο φούρνο δεν είναι πιο δύσκολο από το κανονικό για να ψήνουν μια τούρτα. Αλλά η γεύση του καρβέλι θα είναι ειδικές, σε αντίθεση με το κατάστημα ομόλογό του. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να κάνει τη σίκαλη ψωμί στο σπίτι στο φούρνο, και να μάθουν μικρά κόλπα που κάνει τη διαδικασία εύκολη και ευχάριστη.

ψωμί κρέμα στο φούρνο

Οι διατροφολόγοι λένε ότι αυτό το είδος του ψωμιού είναι πολύ πιο χρήσιμο από ό, τι μαγιά. Αυτή η απλή συνταγή θα σας βοηθήσει να φτιάξετε το δικό σας φύλλα τσαγιού, και στη συνέχεια να ψήνουν ένα νόστιμο ψωμί. Διαβάστε πώς να ψήνουν ψωμί σίκαλης στο σπίτι στο φούρνο:

• Εγχυτήρα αναμείξτε δύο κουταλιές της σούπας βύνη σίκαλης, 30 γραμμάρια σίκαλη, 130 mL νερό που βράζει. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, τυλίξτε τα σε ένα μπολ με μια πετσέτα και το αφήνουμε να κρυώσει.
• Για την προετοιμασία της ζύμης, θα πρέπει να κοσκινίσει μέσω 200 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης και 150 γραμμάρια σιτάρι. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 30 γραμμάρια ενός ελαφρύ σιρόπι και 170 mL νερού. Εδώ είναι απαραίτητο να βάλει τα ενεργά φύλλα τσαγιού και ζυμώνετε τη ζύμη.
• Αφήστε τη βάση για τη μελλοντική καρβέλι να περιφέρονται σε ένα ζεστό μέρος για περίπου τέσσερις ώρες.
• Πλάθουμε τη ζύμη του ψωμιού και τοποθετήστε το σε ένα ταψί, προηγουμένως βουτυρωμένο. Αφήστε κενό για μία ακόμη ώρα.
• Προθερμάνετε το φούρνο και να το στείλετε στη ζύμη για μία ώρα.

Όταν το ψωμί είναι έτοιμο, απενεργοποιήστε το φούρνο και αφήστε το να ξαπλώσει στο εσωτερικό. Μετά από αυτό, μπορείτε να κόψετε ένα καρβέλι και σερβίρετε.

Σιτάρι και σίκαλη ψωμί στο φούρνο

Για σπιτικό ψωμί αποδείχθηκε αρωματικά, το μαγείρεμα περιλαμβάνει στη σύνθεσή του, διάφορα πρόσθετα. Προς το παρόν, σας προτείνουμε να προσθέσετε ζύμη σπόρους λιναριού. Πώς να ψήνουν ψωμί σίκαλης στο φούρνο; Διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες και να δράσουν μαζί μας:

• Σε ένα κατάλληλο δοχείο, αναμίξτε 250 γραμμάρια αλεύρι σίτου και 600 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης, και προσθέστε σε αυτούς οι σπόροι λίνου (150 γραμμάρια).
• 40 γραμμάρια μαγιά, αναμειγνύεται με νερό (αρκετό οκτώ κουταλιές της σούπας) και ζάχαρη (ένα κουταλάκι του γλυκού). Κλείστε το ύφασμα σφουγγάρι και να θέσει σε ένα ζεστό μέρος. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε το κουτάλι αλάτι.
• Συνδυάστε το αλεύρι, 500 ml νερό και ετοιμάζω ζύμη ζύμωμα. Αφήστε το προϊόν να αυξηθούν κατά περίπου 40 λεπτά με τη ζέστη.
• Τοποθετήστε το αντικείμενο εργασίας σε ένα ταψί, κάνει μια τομή στο κέντρο με ένα κοφτερό μαχαίρι, πασπαλίζουμε με νερό και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Μαγειρέψτε το ψωμί σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου μία ώρα.

Αν θέλετε καρβέλι σας αποδείχθηκε μια θαυμάσια, μην ανοίγετε το φούρνο τα πρώτα 40 λεπτά, έτσι ώστε να μην απελευθερώνουν θερμότητα. Για να κάνετε το ψωμί πιο ελκυστική εμφάνιση, μπορείτε να πασπαλίζουμε με σπόρους λιναριού, κύμινου ή σουσάμι.

Σίκαλη ψωμί στο σπίτι στο φούρνο

Αν προτιμάτε να τρώτε βιολογικά τρόφιμα, στη συνέχεια, να δώσουν προσοχή σε αυτή τη συνταγή. Θα σας πω πώς να μαγειρεύουν ένα απλό ψωμί χωρίς γευστικούς πρόσθετα και πληρωτικά υλικά. Το τελικό προϊόν είναι μαλακή, αρωματική και τραγανή. Ψήστε το ψωμί σίκαλης στο φούρνο είναι πολύ απλή:

• Σε ένα μικρό κύπελλο, συνδέστε το ένα και μισό κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά και ένα και ένα μισό φλιτζάνι ζεστό νερό. Ανακατέψτε τα υλικά και αφήστε το αφέψημα να ζυμωθεί για 20 ή 30 λεπτά σε ζεστό μέρος.
• Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κοσκινίστε από κόσκινο και μισό φλιτζάνια σίκαλης και μισό φλιτζάνια αλεύρι. Προσθέστε το ξηρό μίγμα ενός κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατεύουμε.
• Όταν ο αφρός ζύμη, αυτό χύνεται στο αλεύρι, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Στείλτε ένα κενό σε ένα ζεστό μέρος για περίπου τρεις ώρες, έτσι ώστε να έχει αυξηθεί αρκετά σε όγκο.
• Όταν ένα επαρκές χρονικό διάστημα, η ζύμη θα πρέπει να είναι obmyat και τοποθετήστε το σε ένα ταψί, αλειμμένη με φυτικό έλαιο.
• Καλύψτε το μέλλον πετσέτα hlebushek και το αφήνουμε να σταθεί για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, το έβαλε στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να γίνει.

Μετά ο φούρνος είναι απενεργοποιημένος, το ψωμί θα πρέπει να σταθεί σε αυτό για άλλα 15 λεπτά.

Ψωμί σίκαλης για κβας wort

Αυτή η απλή συνταγή θα σας βοηθήσει να προετοιμαστούν γευστικό ψωμί σίκαλης στο σπίτι στο φούρνο:

• Σε ένα κατάλληλο κύπελλο, κοσκινίστε 300 γραμμάρια και 200 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης. Προσθήκη στο τους δύο κουταλιές ξηρή μαγιά, μιάμιση κουταλάκια του γλυκού αλάτι, 300 γραμμάρια νερού, μία κουταλιά της σούπας μέλι, κβας wort και φυτικό έλαιο.
• Ζυμώνουμε η ομοιόμορφη ζύμη θα σας βοηθήσει έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μίξερ με τα συνημμένα για μια δοκιμασία. Ανακατέψτε τα συστατικά έχουν και πολύ καιρό - όχι λιγότερο από δέκα λεπτά.
• Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να πάρετε αρκετά κολλώδης ζύμη, η οποία θα πρέπει να χωριστεί σε δύο μέρη, και διαμορφώθηκε τα δύο φραντζόλες. Τοποθετήστε το ψωμί για το μέλλον τηγάνι, πασπαλίζουμε με αλεύρι και αφήστε τη να φουσκώσει.
• Όταν η ζύμη θα αυξηθεί σε όγκο, γυρίστε το φούρνο και ψήνουμε το ψωμί για μισή ώρα.

Δεν είναι απαραίτητο να κοπεί ψωμιά ζεστό, δεδομένου ότι θα είναι αρκετά κολλώδες. Δώστε τους χρόνο για να κρυώσουν πάνω σε μια σχάρα, στη συνέχεια να χρησιμεύσει.

ψωμί σικάλεως

Σπιτικό ψωμί θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη για το μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Πώς να μαγειρεύουν στο ψωμί σίκαλης σπίτι στο φούρνο:

• Κουταλιά της σούπας μίγμα κβας μούστου με ένα ποτήρι νερό.
• Η θεριστική μηχανή βάλει 250 γραμμάρια αλεύρι σίτου και αλεύρι σίκαλης, και το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά - κατά μισό κουταλάκι του γλυκού. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας πίτουρο σίκαλης εδάφους, ένα κουτάλι του φυτικού ελαίου και αραιώνεται ζυθογλεύκος. Αν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο νερό.
• Ζυμώνουμε τη ζύμη για τουλάχιστον 10 λεπτά, και στη συνέχεια το διαιρέσει σε οκτώ ίσα μέρη.
• Μορφή των προπλασμάτων ορθογώνια ενός εκατοστού πάχους, βάλτε στο τηγάνι, πασπαλίζουμε πίτουρο και το αφήνουμε σε κρύο φούρνο για μισή ώρα.
• Όταν η ζύμη αυξάνεται, το ψήνουμε για 25 λεπτά.

ψωμί πολύσπορο

Ψήστε το ψωμί σίκαλης στο σπίτι στο φούρνο είναι ένα συμπληρωματικό πρόγραμμα. Διαβάστε τη συνταγή της προετοιμασίας της και ενεργεί μαζί μας:

• Ζυμώνουμε τη ζύμη από σιτάρι 200 γραμμάρια, 80 γραμμάρια και 120 γραμμάρια αλεύρου σίκαλης ολικής αλέσεως κόκκων. Προσθέστε σε ένα μίγμα από πίτυρο σίκαλης (10 g), πλιγούρι βρώμης (30 γραμμάρια), αποφλοιωμένες σπόροι (30 g), δύο κουταλιές της σούπας μελάσα σίκαλης (μπορεί να υποκαταστήσει wort ή η βύνη), δύο κουταλάκια του γλυκού μαγιά, μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Μην ξεχάσετε να βάλετε δύο κουταλιές της σούπας αλάτι και 300 ml νερού.
• Το τελικό προϊόν χωρίζεται σε έξι μέρη, καθένα από τα οποία θα πρέπει να κυλήσει έξω σε ένα ορθογώνιο κέικ, και στη συνέχεια κυλήσει για να κυλήσει.
• Ολοκληρώθηκε καρβέλια, τοποθετήστε σε ένα ταψί στο φούρνο και αφήστε το να καθίσει για μια ώρα χωρίς θέρμανση. Μετά από αυτό, ψήνουν το ψωμί για 30 λεπτά.

άζυμο ψωμί

Διαβάστε τη συνταγή ενός άλλου χρήσιμο ψωμί, παρασκευάζονται στο σπίτι:

• Αναμίξτε σε ένα μπολ 400 γραμμάρια αλεύρι σίτου και σικάλεως, αλέθεται πίτουρο 70 γραμμάρια, 100 γραμμάρια ξηρού γάλακτος, δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι κουταλάκι σόδα ψησίματος, επτά κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, λίγο κιτρικό οξύ. Για γεύση, προσθέστε το κόλιανδρο, γλυκάνισο και κανέλα για γεύση. Χύστε το μίγμα σε ένα ξηρό 600 ml γιαούρτι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
• Το πρόπλασμα τίθεται σε ένα βουτυρωμένο μορφή και να θέσει σε ένα ζεστό μέρος για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα.
• Ψήστε το ψωμί μέχρι να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο.

Πριν από την εφαρμογή ένα καρβέλι στο τραπέζι, αφήστε το να κρυώσει σε μια σχάρα του φούρνου. Μετά από αυτό, η φέτα ψωμί και τοποθετήστε σε ένα πιάτο.

συμπέρασμα

Ψήσιμο ψωμιού σίκαλης στο φούρνο μπορεί να γίνει το αγαπημένο σας χόμπι. Έτσι, διαβάστε τις προτάσεις μας και να πειραματιστούν με συνταγές. Είμαστε σίγουροι ότι οι αγαπημένοι σας θα πρέπει να δοκιμάσουν γλυκά, μαγειρεμένα στο σπίτι, και θα θυμάται πλέον το ψωμί που αγοράζεται σε ένα τοπικό κατάστημα.