Πού είναι η γενέτειρα του ραβιόλια

Όπου υπήρχαν ζυμαρικά και ό, τι η χώρα μπορεί να λάβει πίστωση για την εφεύρεση του μαγειρέματος, είναι αρκετά δύσκολο να καταλάβω. Το γεγονός ότι τα πιάτα, παρόμοια με ζυμαρικά, πολλά, και προέρχονται από τα αρχαία χρόνια. Τέτοια πιάτα σε γαστρονομικές οπλοστάσιό του έχει πολύ κόσμο. Είναι δύσκολο να καταλάβουμε πού την γενέτειρα του ραβιόλια, επίσης, για το λόγο ότι η γεωγραφία αυτού του πιάτου είναι αρκετά εκτεταμένη και καλύπτει μια μεγάλη περιοχή. Εκτός από ζυμαρικά, σε διάφορα έθνη, οι ακόλουθες συνδεδεμένες μαθήματα:

• Κίνα - Wonton?
• Buryatia - στάσεις?
• Γερμανία - multashen?
• Ιταλία - ραβιόλια?
• Γεωργία - khinkali?
• Ουκρανία - ζυμαρικά?
• Belorus - μάγισσες.

Παρόμοια με τα ραβιόλια πιάτα μεγάλο αριθμό, και δεν είναι ολόκληρη η λίστα.

Ποια χώρα - γενέτειρα του ραβιόλια; διάφορες εκδόσεις

Είναι δυνατόν να δοθεί στο ερώτημα αυτό είναι μόνο μία απάντηση; Επιλογές για το οποίο η χώρα - γενέτειρα του ραβιόλια, πολύ. Υπάρχει μια διαδεδομένη πεποίθηση ότι ήταν στην Κίνα. Σε αυτή τη χώρα, η ιστορία της dumplings έχει 2.000 χρόνια. Στην Κίνα μόνο, αυτό το πιάτο καταναλώνεται αυστηρά για διακοπές, σε αντίθεση με τη Ρωσία, όπου τα ζυμαρικά - καθημερινό πιάτο. Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, η γενέτειρα του ραβιόλια - Σιβηρία. Και, επίσης, υποστηρίζει ότι είναι οι πρωτοπόροι της χορταστικά πιάτα της Μέσης Ανατολής.

Υπάρχει μια έκδοση που οι λουκουμάδες έφεραν Μογγόλων νομαδικές φυλές. Είναι συνεχώς σε κίνηση από το ένα μέρος στο άλλο, και ένα πιάτο για τον νομαδικό τρόπο ζωής ήταν προτιμότερο να τους άλλους. Για να κολλήσει ζυμαρικά δεν είναι δύσκολο, που δεν απαιτούν ειδικά συστατικά. Είναι αρκετά απλό, το μόνο που χρειάζεται το νερό, το βόειο κρέας, ζύμη. Για να τα μαγειρέψετε, δεν θα χρειαστεί πολύ χρόνο. Για το λόγο αυτό, είναι κατάλληλο για μαγείρεμα στο πεδίο και σταθερή κίνηση.

Γιατί πιστεύουν ότι η γενέτειρα του ραβιόλια - Κίνας;

Αυτή η έκδοση φαίνεται να είναι αρκετά πειστική. Η ουσία της έγκειται στο γεγονός ότι τα ζυμαρικά εισήχθησαν στα Ουράλια προς την Άπω Ανατολή. Είναι η τεχνολογία της προετοιμασίας και τα μπαχαρικά, τα οποία είναι στο μακρινό παρελθόν δεν επεκτείνεται στο έδαφος της Ρωσίας, είναι πολύ παρόμοια με κινέζικο φαγητό. Ως εκ τούτου, πολλοί πιστεύουν ότι η γενέτειρα του ραβιόλια - Κίνας.

Νέα Μεγάλη για το κρύο της Σιβηρίας συνθήκες. Όταν σοβαρή παγετούς ζυμαρικά τέλεια διατηρημένο για μεγάλο χρονικό διάστημα, η ποιότητα της γεύσης παρέμεινε η ίδια. Σε αντίθεση με τα νωπά κρέατα, γέμιση και τα μπαχαρικά δεν προσελκύουν τα αρπακτικά ζώα.

Σύγχρονη ζυμαρικά γεννήθηκαν στην Udmurtia

Αυτή η έκδοση βασίζεται στο γεγονός ότι το όνομα «τάρτα» είναι πολύ παρόμοιο με το «pelnyan» Ουντμούρτ, το οποίο μεταφράζεται ως «αυτί των σιτηρών». Αυτή η έκδοση είναι προτιμότερη ως το κύριο, πιο σύγχρονους μελετητές.

Για πρώτη φορά αυτό το πιάτο προήλθε από τους κατοίκους της Σιβηρίας τον 15ο αιώνα. Η έκδοση ότι η γενέτειρα του ραβιόλια - Ουντμούρντια Επιβεβαιώνει ότι το έδαφός ζυμαρικά της άρχισαν να διασπείρονται σε διαφορετικές πλευρές του κόσμου. Σημαντικό ρόλο εδώ δίνεται η Σιβηρίας εθνική οδό. Επειδή εδώ ήταν τα κύρια διασταύρωση του μακρύτερου δρόμου στον κόσμο. Είναι από αυτό το δρόμο ζυμαρικά ξεκίνησαν το ταξίδι τους, οπότε άρχισαν να εμφανίζονται τα επίθετα:

• Μόσχα?
• Ural?
• Σιβηρίας?
• Τατάρ.

Όποια και αν είναι η ονομασία της, αλλά στο όνομα του Udmurtia δεν έχει αλλάξει: είναι και παραμένει - ζυμαρικά.

Όταν τα ζυμαρικά ήταν στην κεντρική περιοχή της Ρωσίας;

Ζυμαρικά κέρδισε γρήγορα τη δημοτικότητα, αλλά για μεγάλο χρονικό διάστημα παρέμεινε το μόνο πιάτο για Ural πληθυσμού. Μόνο πολλά χρόνια αργότερα, τον 19ο αιώνα, οι κάτοικοι του κέντρου της Ρωσίας μάθει επιτέλους αυτό το πιάτο τα γούστα. Πολλοί ιστορικοί υποστηρίζουν ότι οι κάτοικοι των κεντρικών περιοχών έχουν πολλά παρόμοια τρόφιμα πριν έρθει στην επικράτειά τους dumplings με βάση το κρέας. πιάτο «shurubarki» σύνθεση πανομοιότυπη ζυμαρικά τους. Τον 19ο αιώνα, με την ανάπτυξη των μεταφορών, πολλοί άνθρωποι έγιναν διαθέσιμες κινούνται γύρω από τη χώρα και απομακρυσμένες περιοχές, στη συνέχεια, τέθηκε σε χρήση είναι κοινή για όλα στο όνομα - «ζυμαρικά», και μια κουζίνα για όλους ενώνεται με την απόκτηση μιας ολιστικής χαρακτήρα.

Ζυμαρικά σε Ουντμούρτ πολιτισμό

Ζυμαρικά εξυπηρετείται όχι μόνο το λειτουργικό συστατικό στην καλλιέργεια Ουντμούρτ, αλλά επίσης ένα τελετουργικό. Είναι στην εμφάνισή τους μοιάζει με το ανθρώπινο αυτί, έτσι ώστε να έχουν γίνει χρησιμοποιείται ευρέως σε τελετές γάμου, γιατί όλοι γνωρίζουμε ότι η όμορφη μισό αγαπά τα αυτιά. Υπήρχε μια παράδοση για να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά την παραμονή του γάμου, έτσι, σαν να επιθυμούν να νεαρή αγάπη και καλοσύνη. Σε κάποιο γάμο ζυμαρικά βάλει βρώμη, κέρμα ή αλάτι. Ή απλά να το κάνει χωρίς τη γέμιση, μόνο μία δοκιμή. Σύμφωνα με την παράδοση, κατά την προετοιμασία των πιάτων, τους νέους έπρεπε να ορκιστεί, για την εκτέλεση άσεμνο limericks, θεωρήθηκε ότι μετά από μια τέτοια τελετουργία είναι μια μεγάλη οικογένεια.

Πώς να εφαρμόσει και να τρώνε ζυμαρικά;

Ορισμένες αυστηρούς κανόνες για το πώς να εξυπηρετήσει και πώς να τρώνε ζυμαρικά, όχι. Συνήθως απλώνονται σε μια μεγάλη πιατέλα και προσθέτουμε το βούτυρο, εποχή με πιπέρι, το ξίδι, ξινή κρέμα, ή να τους με το ζωμό. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και τον άνηθο. Και μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ελαφρύ σαλάτα από τις ντομάτες, τα αγγούρια και πιπεριές. Για να καλύψει αυτό το σαλάτα με φυτικό έλαιο. Μπορείτε να κάνετε ένα καλό καρύκευμα: ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι, το κόλιαντρο, άνηθο, σκόρδο και μαϊντανό, όλα τα βότανα θα πρέπει να αναμιγνύεται και προσθέτουμε το ξύδι.

Επιστροφή στην dumplings πολύ καλά κατάλληλη σάλτσα μανιταριών. Για να το κάνετε αυτό, βραστά μανιτάρια με τηγανητά κρεμμύδια σε μια μηχανή κοπής κιμά για να αλέσουν. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να προστεθεί μια μικρή χούφτα αλεύρι ροδίσει, ρίχνουμε το ζωμό μανιταριών και ανακατεύουμε καλά. Το προκύπτον μίγμα προστέθηκε ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι.

Για πολλά χρόνια, οι διαφορετικοί ειδικοί προσπαθούν να καταλάβω πού το πραγματικό γενέτειρα του ραβιόλια, αλλά χωρίς αποτέλεσμα. Πάρα πολύ συγκεχυμένη, αλλά πραγματικά δεν είναι τόσο σημαντικό. Αυτό το πιάτο είναι σαν πολλούς ανθρώπους διαφορετικών εθνικοτήτων και θα είναι δημοφιλή για πολλά χρόνια.