Τηγανητό κρέας θα φαίνονται πάντα πιο νόστιμο βραστό ή στον ατμό. Γιατί, η οποία είναι μόνο ορεκτικό τραγανή! Μια μυρωδιά ... Οι ερευνητές παρατήρησαν ότι φρύξης προϊόντα άρωμα είναι πολύ πιο salivating από άλλες μεθόδους της θερμικής επεξεργασίας. Επιπλέον, το κρέας μπορεί να μαριναρισμένα και περισσότερο, γεγονός που καθιστά όχι μόνο πιο ήπια, αλλά επίσης να προσθέσετε μια ποικιλία γεύσεων. Και αν μιλάμε για τα καυτά εξωτερικούς χώρους, όταν το προϊόν propahnet καπνό, το φας - μια ουράνια απόλαυση!
Τελευταίες συμβουλές
Έτσι, μπορείτε να πάρετε μια πολύ νόστιμο ψητό κοτόπουλο, η συνταγή κάθε μέθοδο παρασκευής της ξεκινά με την κατάλληλη επιλογή των πιο σκελετού. Ιδανικά κατάλληλο γκόμενα, ο οποίος γύρισε λίγο περισσότερο από έξι μήνες. Στην παλαιότερη γενιά, δυστυχώς, το κρέας είναι ήδη σκληρή και δεν είναι τόσο ζουμερό. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πόδια και τα καταστήματα, αλλά υπάρχει περισσότερη χημεία από φυσικά προϊόντα. Αν έχετε τη δυνατότητα επιλογής μεταξύ ψώνια ή το σπίτι-που καλλιεργούνται πουλί, να το σταματήσει στο τελευταίο, είναι πάντα νόστιμο σπιτικό κοτόπουλο. Grill (συνταγή μπορεί να επιλέξει διαφορετικά), φυσικά, θα κάνει οποιαδήποτε νόστιμα. Αλλά φρέσκα, κατεψυγμένα, σπιτικό κοτόπουλο, μέτρια zhirnenky όχι μπλε και οστεώδη - ένα πραγματικό δώρο για το μάγειρα, και ότι καλύτερο μπορεί για να δείξει μαγειρικές τους ικανότητες.
Και μια άλλη συμβουλή: να κάνει καλό, νόστιμο μαρινάδα. Μετά την υφή του κρέατος είναι η δεύτερη προϋπόθεση για την επιτυχή προετοιμασία της πολλά πιάτα. Τώρα, για τους λόγους ή όταν τα τηγανίζουμε. Για παράδειγμα, αν ο φούρνος μικροκυμάτων είναι ψητό κοτόπουλο, μια συνταγή που επιτρέπει τη χρήση του δικτύου-περίπτερο, το οποίο έρχεται σε ένα πλήρες σύνολο. Εξωτερικούς χώρους φέρεται με τη διαθεσιμότητα μιας ευρείας πλέγμα από ανοξείδωτο χάλυβα. Εάν υπάρχει στην aerogrill οικονομία - θα μπορούσε να ήθελε καλύτερη. Τέλος, κατάλληλο φούρνο. Είναι αλήθεια ότι μπορείτε να πάρετε ένα καλό τηγανητό κοτόπουλο στη σχάρα συνταγή προβλέπει φριτέζα (ή τουλάχιστον να εγκαταστήσετε ένα πάτωμα-λίτρων βάζο). Σε κάθε περίπτωση, έτσι ώστε να υπάρχει μια χρυσή κρούστα του κρέατος, πριν από το μαγείρεμα θα πρέπει να λιπαίνονται απλόχερα ή ειδική σάλτσα ή ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
Το κοτόπουλο τηγανητό στη σούβλα
Ας δούμε μια αρκετά απλή συνταγή για κοτόπουλο σχάρας σε ένα σουβλάκι. Έτσι, είναι δυνατόν να τηγανίσετε κατά τη διάρκεια ενός πικ-νικ στην εξοχή. Θα πρέπει να απόθεμα επάνω για καυσόξυλα και κάρβουνο (συσκευασία για μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου). Σάλτσα μάγειρας μπορεί να είναι από τα ακόλουθα στοιχεία: η συσκευασία των αγαπημένων σας μαγιονέζα (όχι λιγότερο από 250 g), μουστάρδα σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας κεφάλι σκόρδο, 1 λεμόνι, μια τσάντα από μαύρο πιπέρι (! Όχι όλα, ρίχνουμε σε γεύση), αλάτι, αρωματικά μπαχαρικά και μπαχαρικά (μπορείτε να αγοράσετε ένα πακέτο έτοιμα, ειδικά για το κοτόπουλο). Λοιπόν, το ίδιο το πουλί, μεσαίου μεγέθους, χωρίς εντόσθια, πλένεται, ξηραίνεται. Ανακατεύουμε το μαγιονέζα με μουστάρδα, προσθέστε το σφυροκόπησε σκόρδο (σκελίδες 4-5), μπαχαρικά, αλάτι, και στη συνέχεια το εξωτερικό είναι πολύ γενναιόδωρα λιπαίνει το ολόκληρο σφάγιο. Και το εσωτερικό της σχάρας το χυμό λεμονιού. Τοποθετήστε το πουλί σε ένα σουβλάκι, τοποθετήστε το πάνω από καυτά κάρβουνα λαμπερό και μαγειρεύουμε για περίπου μία ώρα, γυρίζοντας περιστασιακά. Πόδια με τα φτερά καλύτερη γραβάτα. Για να καίγεται το κρέας, 20 λεπτά πριν το τέλος της διαδικασίας θα πρέπει να ενεργοποιήσετε το πουλί συνεχώς. Έτοιμος να διαιρεθούν σε μερίδες και σερβίρετε με κόκκινο κρασί. ετοιμότητα δοκιμάζεται ως εξής: σε πολλά σημεία με ένα πιρούνι, τρυπήστε το σφάγιο, υποκατάστατο πλάκα. Ο χυμός που ρέει φως - όλα μπορείτε να φάτε. Ένα ροζ - ακόμα πιο dozharivaetsya.
Συνταγή για aerogrill
Εδώ είναι μια άλλη συνταγή για ψητό κοτόπουλο - σε Aerogrill. Για εξωτερική πουλί μεταλλοτεχνίας θα προσεγγίσει την ίδια σάλτσα που περιγράφηκε στην προηγούμενη συνταγή. Και εδώ είμαστε μέσα σε αυτό nafarshiruem. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μερικές ξινό-γλυκό τα μήλα, αφαιρέστε τους σπόρους, κομμένο σε λεπτές φέτες. Ψιλοκόψτε ένα μεγάλο κρεμμύδι σε μισό δαχτυλίδια. Τόσο μείγμα συστατικών, σχάρα στο εσωτερικό του άλατος σκελετού και reload γέμιση. Στο δίκτυο βάλει φύλλο φύλλο (τοποθετήστε το στο κάτω μέρος), και στη συνέχεια το κοτόπουλο (κοιλιά επάνω) και ψήνουμε για μία ώρα και ένα μισό. Στη συνέχεια, χωρίζουν σε κομμάτια και να χρησιμεύσει σε μια ευρεία επίπεδη πιάτο. Σερβίρετε με γέμιση (που θα δώσει στο κρέας μια πικάντικη γεύση).
Εάν έχετε σημαντικό κρούστα, το πουλί θα πρέπει να είναι σίγουρος για να τηγανίσετε με το δέρμα. Πιθανή πριν από το τηγάνισμα ρολό στην τριμμένη φρυγανιά - Πάρτε καταπληκτικά!