Πώς να βράσει ένα αυγό σε ένα δροσερό, smyatku, στην τσάντα, ποσέ: μυστικά και συμβουλές

Κάποιοι φαίνεται ανόητο ερώτημα: πώς να βράσει ένα αυγό; Τι είναι δύσκολο; Είναι ρίχνονται στο νερό - και μετά από λίγα λεπτά θα είναι έτοιμο. Αποδεικνύεται, ότι δεν είναι τόσο απλό. Υπάρχουν πολλές αποχρώσεις και οι λεπτές αποχρώσεις, η γνώση των οποίων θα επιτρέψει να μαγειρέψουν νόστιμα αυγά κότας.

Πώς να βράσει ένα αυγό: τα μυστικά και κόλπα
Υπάρχουν διάφορα χαρακτηριστικά που χρειάζονται προσοχή. Πριν μαγειρέψετε το αυγό, θα πρέπει να πλένονται καλά. Το στάδιο αυτό δίνεται μια μικρή τιμή - και μάταια, όπως απροσεξία μπορεί να φέρει σοβαρές συνέπειες. Στις κελυφών των αυγών είναι διαφόρων μικροοργανισμών συμπεριλαμβανομένων Salmonella, η οποία είναι ο αιτιολογικός παράγοντας της σοβαρής νόσου. Ως εκ τούτου, είναι αναγκαίο να ληφθεί μέριμνα για την υγεία.
Όταν τα αυγά το μαγείρεμα, ιδιαίτερα λαμβάνονται από το ψυγείο, είναι καλύτερα να μην τεθεί σε βραστό νερό και κρύο. Αυτό αποτρέπει εμφάνιση των ρωγμών στο κέλυφος, το οποίο όχι μόνο χαλάσει την εμφάνιση αλλά και εισάγονται στα επιβλαβή βακτήρια. Σε γενικές γραμμές, πριν πώς να μαγειρεύουν ένα αυγό από το ψυγείο, θα πρέπει να έχουν τη δυνατότητα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου - αυτό θα μειώσει την πιθανότητα της πυρόλυσης. Διασπάσεις βοηθά να αποφευχθεί η προσθήκη χλωριούχου νατρίου σε νερό, σε μία ποσότητα: το περισσότερο αλάτι, το κατώτερο την πιθανότητα κατάγματος. Συνήθως αρκεί κουταλιά της σούπας ανά λίτρο υγρού.
Αυγά, η οποία έχει ήδη ραγισμένο κέλυφος, είναι καλύτερα να μην μαγειρέψετε (λόγω του κινδύνου της σαλμονέλας), ωστόσο, εάν θα πρέπει ακόμα να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερο αλάτι - που δεν επιτρέπει να διαφύγει.
Για το προϊόν μετά το μαγείρεμα καλό καθαρίζονται πριν βράσει ένα αυγό, είναι απαραίτητο να σφίξει καλά.
Τα αυγά είναι καλύτερο να αρχίσει το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά, και όταν το νερό βράζει, η φλόγα μειώνεται. Για ομοιόμορφη θέρμανση της επιφάνειας του νερού πρέπει να είναι δύο εκατοστά πάνω από την επιφάνεια του αυγού.
Το τελικό προϊόν, συνιστάται να καλύψει αμέσως με κρύο νερό, θα καταστήσει ευκολότερο να αφαιρέσει το κέλυφος, και θα αποτρέψει την περαιτέρω μαγείρεμα.

Πώς να μαγειρέψουν ένα βραστό αυγό, βραστά, ποσέ
Σπάνια πρέπει να σκεφτούμε το γεγονός ότι υπάρχουν πολλές ποικιλίες από τα βρασμένα αυγά και τα πιάτα με τη χρήση τους δεν μετράει. Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος όλα βασίζονται στην τύχη: πώς να μαγειρεύουν, ας είναι. Αποδεικνύεται ότι αυτή η διαδικασία μπορεί να ελεγχθεί και το αυγό λαμβάνει την επιθυμητή συνοχή, η οποία μπορεί να εξαρτάται από γευστικότητα τους.
Για παράδειγμα, πώς να πάρει ένα βραστό αυγό, πώς να το μαγειρέψετε - αυτές οι φαινομενικά απλές ερωτήσεις δεν είναι τόσο εύκολο, ειδικά για έναν άνθρωπο που ποτέ δεν το έκανε πριν.
Ως εκ τούτου, για να ληφθεί ένα βραστό αυγό, βράζεται επί 2 λεπτά μετά την έναρξη του βρασμού του νερού στο «σάκο» - 4 λεπτά, και για να ληφθεί hardboiled take 10 λεπτά. Μεγαλύτερη μαγείρεμα δεν είναι απαραίτητη, δεδομένου ότι θα είναι πολύ δύσκολο κρόκο με μώλωπες ή πράσινο με περιτύλιγμα.
Αλλά, πώς να μαγειρέψουν ένα αυγό ποσέ - είναι μια επιστήμη. Το πιάτο αυτό παρασκευάζεται με την προσθήκη του περιεχομένου των αυγών σε βραστό νερό. Για να γίνει αυτό, τα αυγά πρέπει να είναι η πρώτη φρεσκάδα, αλλιώς τίποτα δεν θα συμβεί. Η διαδικασία μαγειρέματος περιλαμβάνει τα ακόλουθα στάδια.
Σε βραστό νερό προηγουμένως προστίθεται ξύδι βασίζεται κουταλάκι του γλυκού ανά γαλόνι του υγρού και ενός άλατος τσιμπήματα ζεύγος.
Στη συνέχεια, πολύ απαλά σε ένα ρηχό κύπελλο, κύπελλο, κουτάλι χύνεται το περιεχόμενο του αυγού, έτσι είναι αδύνατο να βλάψει την ακεραιότητά του.
Στη συνέχεια, εξασφαλίζουν γρήγορη ανάγκη μετακίνησης για να χύσει το περιεχόμενο του μπολ μέσα στο βραστό νερό. Αυτό μπορεί να γίνει από το κέλυφος, αλλά είναι δύσκολο να εκτελέσει χωρίς κάποια δεξιότητα: μπορεί να προκαλέσει ζημιά στο περίβλημα.
Το αυγό είναι μαγειρεμένα για 3 λεπτά, απομακρύνεται μέσω skimmer πιατάκι και αφυγραίνεται.
Σωστά βραστό αυγό θα πρέπει να έχουν την ίδια συνέπεια όπως και στο «σάκο». Χρησιμοποιήστε το με βότανα και μπαχαρικά.