Πώς να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά στο σπίτι

Θεωρείται μέρος της ιταλικής πάστας παραδοσιακή κουζίνα. Αλλά, αν κρίνουμε από τις ανασκαφές, η διαδικασία της προετοιμασίας αυτού του πιάτου είναι μια εκπληκτική συλλογή από χιλιετή παράδοση. Οι άνθρωποι έχουν από καιρό μάθει για την επεξεργασία δημητριακών σε αλεύρι, και να κάνει κέικ από αυτό, το οποίο στη συνέχεια ψήνεται στη φωτιά. Τότε συνειδητοποίησε ότι μπορούν και τα βράζουμε σε νερό, προσθέτοντας συνδετικά. Στο ελληνικό πολιτισμό, βρίσκουμε την πρώτη γραπτή αναφορά των ζυμαρικών. Σε ένα μείγμα με ντομάτες πήρε πολύ δημοφιλής τον 17ο αιώνα. Η παράδοση δεν έχει να επικολλήσετε τα χέρια για να διευκολυνθεί η διάδοση της στις ευγενείς πίνακες. Μόνο τον 18ο αιώνα Gennaro Spadachchini, το δικαστήριο του Ferdinand II της, πρότεινε τη χρήση ενός ζυμαρικού πιρούνι, και άνοιξε τις πόρτες σε αυτό το πιάτο.

Η ευκολία και η απλότητα της προετοιμασίας βοήθησε πάστα ανάβαση στην κορυφή του βάθρου. Καλοφαγάδες σε όλο τον κόσμο γιορτάζουν τη θεϊκή γεύση που γεμίζει το στομάχι μακάρια αίσθηση του κορεσμού.

Πώς να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά στο σπίτι; Αυτή η ερώτηση είναι εύκολο να απαντήσει, και ο σεφ, και η οικοδέσποινα με μικρή εμπειρία στις μαγειρικές τέχνες.

γεύσεις Infinity λαμβάνεται οφείλεται όχι μόνο στο τεράστιο μέγεθος και το σχήμα του ζυμαρικού, αλλά μέσω ποικίλων σάλτσες - με τα πουλερικά, τα θαλασσινά, κρέας, λαχανικά, μπαχαρικά και διάφορα πρόσθετα. Αυτή η ποικιλία είναι σε θέση να ικανοποιήσει οποιαδήποτε και μελίρρυτο όνομα τόνωση της όρεξης.

Λαζάνια, σάλτσα σπαγγέτι με σαλάτες ζυμαρικών - πλάθω εκπληκτικές εικόνες. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να έχουμε γνώση για το πώς να μαγειρεύουν τα ζυμαρικά στο σπίτι. Απόθεμα επάνω σε προϊόντα όπως το κρέας, τα ψάρια, τα θαλασσινά, τα λαχανικά, τα φρούτα, το γάλα, το τυρί, διάφορα βότανα, μπαχαρικά - και ατέλειωτα μπορεί να κάνει θαύματα!

Πώς να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά στο σπίτι. Μυστικά και συμβουλές για μαγειρική αριστούργημα.

Το πιάτο αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και είχε μια ευπρεπή εμφάνιση, θα πρέπει να οπλιστούν με μερικούς κανόνες:

1. Η πάστα πρέπει να είναι ομαλή κίτρινο. Για την παραγωγή ποιοτικών ζυμαρικών τα οποία δεν κολλούν μεταξύ τους σε μια στοίβα έχει κανένα ξένο ή πολύ έντονες μυρωδιές μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για το σκληρό σιτάρι.

2. Ένα προϊόν αποθήκευσης σημαντική προϋπόθεση - υπερβολική υγρασία και τα έντομα μπορεί να καταστρέψει τη γεύση των ζυμαρικών απελπιστική. Αποθηκεύστε καλύτερο σε ειδικά δοχεία σε ένα χώρο που αερίζεται καλά, αλλά απομακρύνεται από το φως και έχει χαμηλό ποσοστό υγρασίας. Η ιδανική διάρκεια ζωής - έξι μήνες.

3. Κατά παράδοση οι Ιταλοί, είναι σημαντικό να βράσει σωστά τα ζυμαρικά. Είναι απαραίτητο να παρατηρηθεί η αναλογία νερού και η ποσότητα του προϊόντος δεν είναι πολύ μακριά από το άλας. Κατά την παρασκευή ζυμαρικών στο σπίτι, τα ζυμαρικά είναι καλύτερα να χύσει στη μέση του τηγανιού, όπου το νερό βράζει πιο έντονα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το προϊόν πρέπει να περιοδικά ανάδευση. Και οι Ιταλοί δεν συνιστάται να ξεπλένετε τα ζυμαρικά με κρύο νερό, καθώς η διαφορά θερμοκρασίας επηρεάζει δυσμενώς τα γευστικά χαρακτηριστικά του προϊόντος.

Ρεάλ ιταλικό γεύμα.

Και πώς να μαγειρεύουν ιταλικό οίκο ζυμαρικά; Για την παρασκευή των γευμάτων που απαιτούνται: Ζυμαρικά «Penne Rigat» (εβδομήντα γραμμάρια), τυρί «Mozzarella» και «παρμεζάνα», στο ποσό των εκατόν γραμμάρια κάθε τύπου. Το ίδιο ποσό της τομάτας «Cherry», είκοσι γραμμάρια ζωμό κρέατος και λευκό κρασί. Και για να προσθέσετε γεύση: το σκόρδο, το βασιλικό, το ελαιόλαδο και σάλτσα ντομάτας.

Είναι απαραίτητο να κοπεί ένα μεσαίου μεγέθους ντομάτες. «Mozzarella» κομμένο σε κύβους και τρίψτε «παρμεζάνα» σε ένα μικρό τρίφτη. Στη συνέχεια τοποθετείται ένα τηγάνι με ελαιόλαδο, προσθέστε το σκόρδο, ντομάτες, βασιλικό, ρίξτε το προκύπτον ζωμό μίγμα, προσθέστε λίγο κρασί και στιφάδο. Αλάτι και πιπέρι προστίθενται ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Όταν το μίγμα είναι λίγο το βρασμένο, προσθέστε τα ζυμαρικά και στιφάδο για περίπου δύο ή τρία λεπτά. Πασπαλίζουμε με τυρί και σερβίρετε.

Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν τα ζυμαρικά στο σπίτι. Είναι σε θέση να διακοσμήσετε όχι μόνο καθημερινά, αλλά το γιορτινό τραπέζι. Δημιουργήστε ένα σπίτι παραμύθι με τη βοήθεια της φαντασίας και απλά προϊόντα!