Πώς να μαγειρέψετε το μπρόκολο

<- @ Page {μέγεθος: 21 εκατοστά 29,7 εκατοστά ;! περιθώριο: 2 εκατοστά} P {margin-bottom: 0,21 εκατοστά} ->

  Κάθε οικοδέσποινα θέλουν περιστασιακά κάτι για να διαφοροποιήσει το συνηθισμένο μενού, συμπληρώνουν με φωτεινά και νόστιμα πιάτα. συχνά να δώσουν προσοχή στο λάχανο, γιατί είναι χρήσιμο και νόστιμο. Από το λάχανο πολύ, αλλά τώρα, να σκεφτόμαστε την αγορά το μπρόκολο, οι γυναίκες ρωτούν συχνά, και πώς να μαγειρεύουν ένα λάχανο. Συχνά τίθεται το ερώτημα αν θα μαγειρέψουν ταξιανθία με τα πόδια ή καλύτερα ξεχωριστά. Τα θέματα σε αυτήν την περίπτωση είναι πάντα πολύ, αλλά τώρα θα προσπαθήσουμε να καταλάβουμε πώς να μαγειρεύουν το μπρόκολο ότι ενώ παρέμεινε το ίδιο χρήσιμη και νόστιμο.

Ένα χρήσιμες ιδιότητες αυτού του είδους του λάχανου πολύ - μπρόκολο προωθεί τη μεγαλύτερη παροχή οξυγόνου της καρδιάς, είναι η πρόληψη του καρκίνου του στομάχου, του μαστού και του προστάτη, εξαιρετικά χρήσιμο για τις εγκύους και τα μικρά παιδιά. Οι γιατροί συνιστούν να τρώτε αυτό το χρήσιμο λαχανικών τουλάχιστον 5 μερίδες την εβδομάδα για την πρόληψη του καρκίνου.

Πώς να μαγειρέψετε το μπρόκολο

Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι η μέθοδος παρασκευής του μπρόκολου καθοριστεί η αποτελεσματικότητα του αγώνα της κατά των καρκινικών κυττάρων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο χρόνος θερμικής επεξεργασίας εξαρτάται από τη διατήρηση των θρεπτικών ουσιών στο λάχανο. Πώς να μαγειρέψετε το λάχανο μπρόκολο για να κρατήσει όλες τις βιταμίνες;

Πριν από το μαγείρεμα μπρόκολο αξίζει τον κόπο ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια το κόβουμε με προσοχή σε μπουκετάκια, και στη συνέχεια βυθίστηκε σε αλατισμένο νερό για περίπου δέκα λεπτά (αν το λάχανο από το φυτικό κήπο σας, όχι από το κατάστημα, τότε μπορείτε να παραλείψετε μούλιασμα). Παράλληλα με αυτό στη φωτιά βάλτε μια κατσαρόλα με νερό, θα πρέπει να θέσει ταξιανθία, όταν βράζει το νερό. Το πιο σημαντικό, δεν χωνέψει ότι το μπρόκολο δεν έχει χάσει όλες τις χρήσιμες ιδιότητες, καμία γεύση.

Αξίζει επίσης να λαμβάνει υπόψη το γεγονός ότι υπάρχουν προϊόντα που ενισχύουν τα αποτελέσματα του λάχανου στο ανθρώπινο σώμα. Μεταξύ αυτών των προϊόντων, μπορείτε να βρείτε αυτά που σας αρέσει, εδώ είναι μια μερική λίστα - wasabi, μουστάρδα, ρόκα.

Συνταγές από το μπρόκολο

Μάθετε πώς να μαγειρεύουν το μπρόκολο, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία από πιάτα από αυτήν. Για παράδειγμα, μια σαλάτα. Θα πάρει ένα κιλό μπρόκολο, ένα ζεύγος μεσαίων καρότα, αγγουράκι τουρσί, 50 g πράσινα κρεμμύδια. Τα καρότα και το μπρόκολο πρέπει να βράσει, και στη συνέχεια την πρώτη σχάρα και ψιλοκόψτε ταξιανθίες. Τα κρεμμύδια πρέπει να ψιλοκομμένα και κιμά φέτες αγγουριού. Όλα αυτά είναι απαραίτητα για να αναμίξετε και να γεμίσει με μια ειδική σάλτσα, για το μαγείρεμα που θα πρέπει να έχετε δύο κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι και λίγο ξύδι.

Ένας άλλος εκπληκτικά νόστιμο τρόπο για να μαγειρέψετε το μπρόκολο - είναι το ψήνουμε μαζί με την κρέμα γάλακτος κουνουπίδι. Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο θα πρέπει να μπρόκολο (τετρακόσια γραμμάρια), κουνουπίδι (το ίδιο ποσό), μισό λίτρο τυρί κρέμα (εκατόν πενήντα γραμμάρια), το βούτυρο (α κουτάλι), αλεύρι (μια-δυο κουταλιές της σούπας), αλάτι και πιπέρι να δοκιμάσετε. Πριν μαγειρέψετε το μπρόκολο, στο παρελθόν το διαιρέσουμε σε μπουκετάκια, και στη συνέχεια, βράζουμε σε αλατισμένο νερό 10 με 15 λεπτά. Στη συνέχεια θα πρέπει να πάει πάσο σε ένα σουρωτήρι για να ποτήρι νερό. Στη συνέχεια θα πρέπει να θέσει το λάχανο σε ένα ταψί. Ενώ το λάχανο είναι μαγειρεμένα, μπορείτε να κάνετε τη σάλτσα. Θα πρέπει να τηγανίζουμε το αλεύρι, προσθέτοντας μια πρώτη βούτυρο, και στη συνέχεια την κρέμα. Όλα αυτά είναι έφερε σε βρασμό και φέρεται σε ένα μίγμα από τριμμένο τυρί. Ανάδευση μέχρι να λιώσει το τυρί, στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Το προκύπτον σάλτσα χύνεται σε λάχανο και το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Όταν τα λάχανα εμφανίζονται χρυσή κρούστα, το πιάτο είναι έτοιμο.

Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν το μπρόκολο και είναι σε θέση να διαφοροποιήσει το μενού άνοιξη νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα. Καλή σας όρεξη!