Πώς να αφαιρέσετε τη φλούδα από τις ντομάτες και τραβήξτε το από τους σπόρους; Συμβουλές και κόλπα

Αρκετά συχνά, για την προετοιμασία μιας ποικιλίας σούπες, σάλτσες και το ψήσιμο αποφλοιωμένες ντομάτες που απαιτούνται. Για να διατηρηθεί στο μέγιστο βαθμό το σχήμα και χυμός λαχανικών, πρέπει να ξέρετε πώς να αφαιρέσετε τη φλούδα από τις ντομάτες. Μαγειρική, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να πραγματοποιήσει αυτήν την χειραγώγηση.

Προετοιμασία και καθαρισμός

Για τη θεραπεία θα πρέπει να επιλέξετε ποικιλίες στερεά ντομάτας, έτσι ώστε να μην καταρρεύσει και δεν έχουν μετατραπεί σε χυλός. Το χειμώνα, να προτιμούν τις ντομάτες σε ένα υποκατάστημα (μεγάλη, αν θα ήταν το είδος του κερασιού). Ως εκ τούτου, διατηρούν τη δομή και την ελαστικότητά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πλένουμε τα λαχανικά και απαλά τους χωρίζουν από το γενικό κλάδο, έτσι ώστε να μην βλάψει την δομή του πολτού. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόψτε τη βάση ντομάτα, το οποίο ήταν ένα κλαδί. Μετά από αυτό, θα πρέπει να κάνετε δύο περικοπές στην κορυφή του λαχανικού με τέτοιο τρόπο ώστε ένας από αυτούς έλαβε ένα σταυρό. Βάλτε το νερό σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και να το φέρει σε βρασμό.

Τοποθετήστε την ντομάτα στο βραστό νερό. Αυτή είναι μία από τις πιο κοινές μεθόδους για την απομάκρυνση της φλούδας από τις ντομάτες. Τα λαχανικά πρέπει να γίνεται κάθε φορά, έτσι ώστε άρχισαν να προετοιμαστούν σε βραστό νερό. Κρατήστε ντομάτα σε βραστό νερό που δεν υπερβαίνει τα 10 δευτερόλεπτα.

Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε την λαχανικών και γρήγορα τοποθετήστε το σε κρύο νερό. Θα ήταν καλύτερα αν υπάρχει πάγος σε αυτό. Έτσι θα βάζετε στο ψυγείο το προϊόν γρηγορότερα. Το δέρμα από την τομή θα πρέπει να αρχίσει να κάμπτεται. Πάρτε ένα μαχαίρι, αυτός θα σας βοηθήσει να απαλά ανασηκώστε και αφαιρέστε τη φλούδα από τις ντομάτες.

Τραβήξτε τις άκρες, προσέχοντας να μην καταστρέψετε το προϊόν πολτό. Όταν όλη η επιδερμίδα έχει αφαιρεθεί, μπορείτε να προχωρήσετε σε περαιτέρω μαγείρεμα.

Καθαρισμός των σπόρων

Τώρα ξέρετε πώς να αφαιρέσετε τη φλούδα από τις ντομάτες, αλλά μερικές συνταγές θα πρέπει επίσης να καταργήσετε την ντομάτα από τους εσωτερικούς σπόρους. Πώς να το κάνουμε όσο γίνεται πιο προσεκτικά, έτσι ώστε να μην καταστρέψετε τη σάρκα και να αποθηκεύσετε το χυμό λαχανικών;

Πάρτε το κόκκινο προϊόντος και πλένουμε καλά. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, το κόβουμε στη μέση. Τα προκύπτοντα τεμάχια πρέπει να διαιρεθεί σε δύο μέρη. Προσπαθήστε να κάνετε περικοπές αργά.

Μαχαίρι, αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους με ορατό ζελατινώδη φυτικό πολτό. Εάν είναι απαραίτητο, ξεπλύνετε το εσωτερικό, αλλά μετά από αυτή τη χειραγώγηση, θα χάσετε ένα σημαντικό μέρος του χυμού.

Εάν χρειάζεται να καθαρίσετε εντελώς τα λαχανικά, τότε θα πρέπει πρώτα να πραγματοποιήσει διαχωρισμό του δέρματος. Μην αφαιρείτε τους σπόρους πριν Ξεφλουδίστε τις ντομάτες. Διαφορετικά, μπορείτε απλά να χαλάσει το προϊόν, και μαγειρεύεται σε βραστό νερό.

συστάσεις

Κατά την προετοιμασία των πιάτων τομάτας πρέπει να αφαιρεθεί από τα δέρματα των λαχανικών. Αυτό γίνεται για να πάρει ένα όμορφο και νόστιμο προϊόν. Δεδομένου ότι κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας του δέρματος ντομάτα διπλώνει, μπορεί να διαχωρίσει τα κομμάτια και να χαλάσει την όλη εμφάνιση.

Επίσης, το δέρμα της τομάτας είναι σχεδόν δεν πέψη και μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την πέψη. Οι ηλικιωμένοι είναι ιδιαίτερα παρατηρήσετε.

Τώρα που ξέρετε πώς να καθαρίσετε το δέρμα της ντομάτας. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και raduyte μαγειρική τους συγγενείς τους.