Πώς να επιλέξετε τα κάρβουνα για ένα σουβλάκι σουβλάκι;

Ποια είναι η καλύτερη χρήση για την προετοιμασία νόστιμα σουβλάκι - ξύλο ή άνθρακα; Η κατηγορηματική απάντηση στο ερώτημα αυτό δεν είναι. Φυσικά, αν έχετε πολύ χρόνο σε αυτή τη διαδικασία, και θα είναι μια πραγματική γνώστης του μπάρμπεκιου είναι παρούσα, τότε θα πρέπει να επιλέξουν για το ξύλο. Τι είδους επιλέξει, είναι ακριβώς η προτίμησή σας. Και αν η τελική ταχύτητα, αλλά δεν είναι διαφορετική γεύση και χυμώδες του κρέατος, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε κάρβουνα για μπάρμπεκιου. Μόνο εδώ θα πρέπει να γνωρίζετε κάποιους κανόνες της αγοράς και τη χρήση τους.

Ας μάθουμε πώς να επιλέξετε και πώς να ανάψει κάρβουνα για μπάρμπεκιου. Σήμερα μπορείτε να τα βρείτε στο βενζινάδικο, σε καταστήματα DIY και τις αγορές. πωλούνται σε σάκους των διαφορετικών βαρών. μπορείτε επίσης να αγοράσετε ένα ειδικό υγρό, το οποίο επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία της προσάναμμα. Να θυμάστε ότι η σύνθεσή τους δεν θα πρέπει να περιλαμβάνει είτε κηροζίνη ή βενζίνη, η οποία χαλάσει μόνο τη γεύση του κρέατος σας. Συνιστάται επίσης να μυρίζει υποκίνηση μείγμα: αν υπάρχει μια μυρωδιά του αλκοόλ ή floral αρώματα, είναι καλύτερα να μην αγοράζουν. Θεωρείται το καλύτερο κάρβουνα για μπάρμπεκιου. Μην ξεχάσετε να δείτε την ημερομηνία αποθήκευσης, αν είναι περισσότερο από 2 χρόνια, το καλύτερο είναι να μην το αγοράσει, καθώς καίγεται πολύ γρήγορα.

Είμαστε τώρα στη διαδικασία προσάναμμα. Lay άνθρακα και ρίξτε το με μια μικρή ποσότητα υγρού, περιμένετε λίγο και καψάλισμα. Όταν ξεσπά, με το ίδιο ποσό, και αφήστε τους να φουντώνουν. Χωρίστε τα κάρβουνα για κεμπάπ σουβλάκι, οι οποίες θέτουν στις άκρες προς τα μέσα δεν καίγεται. Από τη στιγμή που ήταν καλυμμένα με λευκή τέφρα, τότε χτυπήστε ελαφρά και να θέσει το κρέας.

Προτείνω να λάβει διάφορες κάρβουνα για ένα σουβλάκι σουβλάκι και να επιλέξετε το καλύτερο. Πάρτε τρεις διαφορετικές επιλογές:

1. Μπρικέτες από σκληρό ξύλο

Κατασκευασμένο με τη μορφή κύβων, εύκολο να ανάψει, και να κάψετε κατευθείαν. Εάν χρησιμοποιείτε ένα υγρό για να ανάψει, πρώτα ας απολαύσετε τις μπρικέτες. Αρκετά για δύο περάσματα από το κρέας, αρκετά για μια οικογένεια γιορτή.

2. Για το ψήσιμο στη σχάρα σκληρού ξύλου

Εδώ είναι απαραίτητο να τροφοδοτήσει την ανάγκη να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό υγρό. Άνθρακες για ένα σουβλάκι μικρό. Για να πάρετε αρκετή θερμότητα, χρειάζεται κάποιο χρόνο για να χύσει το υγρό. Αυτή η επιλογή είναι επίσης κατάλληλο για μια μικρή εταιρεία.

3. Άνθρακα Oak

Είναι τα μεγάλα κομμάτια που έχουν αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα για να ανάψει. Αλλά ο αριθμός των λειτουργιών μαγειρέματος έτσι να αυξήσουν σημαντικά, έτσι ώστε αυτή η επιλογή, ιδίως για τις μεγάλες επιχειρήσεις.

Μένει να εξετάσει μερικά σημαντικούς κανόνες:

- χύστε το υγρό κατά την καύση του υλικού, καθώς μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα?

- κάρβουνα Μπάρμπεκιου είναι πολύ ζεστό, έτσι ώστε πάντα να είναι ενήμεροι για τις προφυλάξεις?

- για να κρατήσει τις μπρικέτες πρέπει να είναι ερμητικά κλειστό τσάντα σε δροσερό μέρος, όπου δεν έχει ληφθεί η υγρασία?

- που για γρήγορη κάρβουνα προσάναμμα πυραμίδα?

- κατά μέσο όρο 15-20 λεπτά είναι απαραίτητη για την κάρβουνα άναψαν και μπορείτε να αρχίσετε το τηγάνισμα του κρέατος. Να θυμάστε πάντα ότι η γεύση του κρέατος εξαρτάται από το τι θα τηγανίζουμε και πώς. Ως εκ τούτου, η επιλογή του άνθρακα για μπάρμπεκιου, να εξετάσει όλες τις αποχρώσεις.