Πώς να μαγειρέψετε γαρίδες; Για άλλη μια φορά για τα νόστιμα και απλά πιάτα

Γαρίδες νόστιμο και υγιεινό, είναι μια μεγάλη προσθήκη σε σαλάτες και κύρια πιάτα, καθώς και των ίδιων των βραστά ή τηγανητά πιάτο είναι αυτάρκης και ένα θαυμάσιο σνακ για την μπύρα και το κρασί. Τα ράφια γεμίζουν με μια ποικιλία από είδη από αυτά τα υπέροχα μαλακόστρακα, από την πολύ νεαρή προς τον βασιλέα, φθάνοντας σε μήκος τριάντα εκατοστά. κρέας γαρίδες είναι λευκό, μαλακό, αρκετά πυκνό, και, όπως σημειώνεται από πολλά εκατομμύρια των οπαδών του παρόντος
λεπτότητα, νόστιμα. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και είναι ένας αληθινός θησαυρός των μοναδικών θρεπτικών συστατικών, αλλά υπάρχει πολύ λίγο λίπος, γι 'αυτό το προϊόν υποβάλλεται σε χαμηλή σε θερμίδες και τη διατροφή.

Τρόποι για να προετοιμάσει γαρίδες τεράστιο ποσό. Στην Ευρώπη, την Ασία και την Αμερική, κάθε έθνος έχει τη δική συνταγές της. Οι Ιταλοί, βέβαια, τους έκανε σάλτσα για ζυμαρικά, ιαπωνικά σούσι άριστα προετοιμασμένοι μαζί τους, κινεζική τηγανητές γαρίδες με λαχανικά και γκουρμέ γαλλική προσθέσετε τους πολλά διαφορετικά βότανα, που δίνουν στο κρέας πιο τρυφερό νόστιμα πικάντικες νότες. Η ρωσική γαρίδες κουζίνα δεν χρησιμοποιεί, αυτό το προϊόν θεωρείται πάντα μια εξωτική και στο εξωτερικό, ως εκ τούτου, θα τους προετοιμάσει με διάφορους τρόπους, λαμβάνοντας πάνω από διαφορετικές κουζίνες καλύτερο. Αλλά προτού να μαγειρεύουν φαγητά γαρίδες, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε πώς να μαγειρεύουν γαρίδες, για να τονίσει τη γεύση τους και δεν «σκοτώνουν». Υπάρχει ένα πολύ σημαντικό κανόνα: βράζουμε τις γαρίδες δεν πρέπει να είναι περισσότερο από 7-10 λεπτά, ρίχνοντας σε βραστό νερό. Σε αντίθετη περίπτωση, τρυφερό κρέας γίνεται σκληρό και χάνει σε γεύση.

Έτσι, πώς να μαγειρεύουν γαρίδες τον πιο κοινό τρόπο. Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και το αλάτι που προστίθεται βυθισμένο Crustacea και ψήστε σε μέτρια θερμοκρασία για λίγα λεπτά μετά το δεύτερο βρασμού. Κατεψυγμένα γαρίδες πέφτουν μέσα στο νερό χωρίς απόψυξη, αλλά προτού βουτηγμένα στο νερό, βραστό εκτόξευση νερού. Κατά τη διάρκεια του βρασμού προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά, αν θέλετε και μόλις λίγες σταγόνες ξύδι. το κρέας γαρίδες πηγαίνει καλά με ένα φύλλο δάφνης, άνηθο, το μπαχάρι, το μαϊντανό και το θυμάρι. Πριν να απολαύσετε το φαγητό, μπορεί να πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού, αλλά αρκετά.

Πώς να μαγειρέψουν τις γαρίδες με άλλο τρόπο; Υπάρχει ένας τρόπος μαγειρέματος, όπου οι γαρίδες μαραζώνει σε ένα μείγμα από λαχανικά, καρυκεύματα, με την προσθήκη του λευκού κρασιού. Αυτή η συνταγή είναι γνωστή στην νότια Ευρώπη. Έτσι, πώς να μαγειρεύουν γαρίδες Μεσογείου. Το τηγάνι με υψηλή τοίχους ή σε ένα ευρύ τηγάνι αεροπλάνο θερμαίνεται το ελαιόλαδο και ελαφρά τηγανισμένες κρεμμύδι και το σκόρδο, στη συνέχεια να ρίξει λεπτώς τριμμένο στέλεχος σέλινο. Μετά από δύο λεπτά στο τηγάνι αποστολής ψιλοκομμένη ντομάτα και πιπεριά, το αλάτι και το πιπέρι, ρίχνουμε το ένα τέταρτο του ένα ποτήρι κρασί και μια κουταλιά πουρέ ντομάτας. Μετά είκοσι-κιτρίνισμα μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία στο μίγμα βυθίζεται αποφλοιωμένες γαρίδες και έβρασαν για περίπου πέντε λεπτά. Αυτό είναι ένα τέτοιο εξωτικό τρόπο, πώς να μαγειρεύουν γαρίδες, αλλά πολύ νόστιμο. Δοκιμάστε το.

Για θαλασσινά πιάτο αποδείχθηκε νόστιμο, είναι σημαντικό όχι μόνο για να ξέρετε πώς να μαγειρεύουν γαρίδες, αλλά και να είναι σε θέση να τα επιλέξετε σωστά. Τα σημαντικότερα σημεία της καλής και της ποιότητας των προϊόντων - πρόκειται για μια μορφή «zagogulki» ομαλή και ευχάριστη απαλό ροζ χρώμα σε μικρά είδη και σκούρο γκρι - τις γαρίδες. Στο κέλυφος και το κεφάλι των καρκινοειδών θα πρέπει να είναι κανένα μαύρα στίγματα και κίτρινες κηλίδες. Τέλος, όσον αφορά την ποιότητα των κατεψυγμένων τροφίμων δεν μπορεί να είναι ένα μεγάλο ποσό από το χιόνι και παχιά κρούστα του πάγου.

Γαρίδες πωλούνται στο κέλυφος και έχει ήδη αποφλοιωμένες, χωρίς το κέλυφος, συχνά ήδη μαγειρεμένα κατεψυγμένα προϊόντα. Γαρίδες με κέλυφος βράσει πολύ βολικό. Σύμφωνα με το χρώμα άμεσα δυνατό να προσδιοριστεί ο βαθμός ετοιμότητας, έχουμε μαγειρεμένα γαρίδες, γυρίζει έντονο πορτοκαλί. Πώς να μαγειρέψουν τις γαρίδες στο κέλυφος; Οι μέθοδοι είναι οι ίδιες, λίγο πριν το μαγείρεμα, θα πρέπει να πλένονται προσεκτικά και προτομή.