Πώς να μαγειρέψετε στιφάδο λαχανικών με μανιτάρια

Η χορτοφαγική κουζίνα υπάρχουν πολλές συνταγές που μπορείτε να μαγειρέψετε στιφάδο λαχανικών με μανιτάρια, φασόλια, με πολλά φρέσκα βότανα. Μπορείτε να δείξει φαντασία και να πειραματιστούν με διαφορετικά υλικά και να πάρει τις συνταγές είναι εύκολο και νόστιμο στιφάδο. Πολλές παραλλαγές αυτού του πιάτου θεωρείται στο άρθρο.

Ας αρχίσουμε με το πιο απλό. Κολοκυθάκια, πατάτες, καρότα πρέπει να κοπεί σε φέτες και τηγανίζουμε σε ένα ξεχωριστό τηγάνι με φυτικό έλαιο και στις δύο πλευρές για να σχηματίσει ένα ροδίσει. Στη συνέχεια, μετατοπίσει τα λαχανικά σε ένα πιάτο.

Σε ξεχωριστή είδηση, τηγανίζουμε τα μπουκετάκια κουνουπίδι και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Κόψτε τις ντομάτες σε ροδέλες και τα βότανα και σκόρδο ψιλοκόβουμε με μαχαίρι. Το βαθύ τηγάνι με το θερμαινόμενο φυτικό έλαιο θέσει λεπτή μύκητες πλάκα και τις τηγανίζουμε μέχρι το χυμό. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα καρότα, κρεμμύδια, πατάτες και να συνεχίσει να σιγοβράσει για λίγα λεπτά.

Τουλάχιστον βάλτε σε μια κατσαρόλα σκουός, ρίχνουμε το νερό, σκεπάστε και αφήστε να σβήσουν μια μικρή φωτιά για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο, το μαϊντανό και ντομάτα φέτες και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμο. Ανάλογα με τον πλούτο των λαχανικών και μανιτάρια, θα παράγουν διαφορετικές ποσότητες υγρών. Ως εκ τούτου, στο τέλος του μαγειρέματος, δεν είναι δυνατόν να ξαναγεμίσει νερό για την κατάσβεση, αλλά κρέμας ή ντομάτα πάστα.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι στιφάδο λαχανικών με μανιτάρια αποδείχθηκε όμορφη και απαλή, συχνά δεν ανακατεύετε τα λαχανικά κατά το μαγείρεμα. Σε αντίθετη περίπτωση, το κουνουπίδι και τα μανιτάρια μπορείτε να πουρέ, χαλάσει σημαντικά την εμφάνιση και τη γεύση του πιάτου.

Αν το στιφάδο λαχανικών με μανιτάρια προσθέσετε κόκκινο πιπέρι, κονσέρβες φασόλια, λαχανάκια Βρυξελλών, θα δώσει τη γεύση πιάτο και το ξύσμα με την αρχική, και η εμφάνιση θα είναι πιο γιορτινή και όμορφη. Ειδικά διακοσμήσει ένα πιάτο chanterelles ή μανιτάρια πορτσίνι, κομμένα σε φέτες με τα πόδια λεπτές πλάκες.

Το καλοκαίρι στο εξοχικό μπορείτε να μαγειρέψετε στιφάδο λαχανικών με μανιτάρια, συγκεντρώθηκαν στις άκρες των φυτειών στα προάστια σειρά. Η ανάγκη σάλτσα σόγιας για να τηγανίσετε γρήγορα μικρά κομμάτια κολοκυθάκια, καρότα και κρεμμύδια, στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια κατσαρόλα με μανιτάρια, χυμό ντομάτας αντί για νερό, το χυμό μισού λεμονιού και μισό φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί. Δώστε λίγο υγρό να εξατμιστεί, προσθέτουμε τα μυρωδικά, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμο.

Αυτό το στιφάδο συνταγή με μανιτάρια θα φέρει πραγματική απόλαυση για τη γεύση και το άρωμα. Προσπαθήστε να προετοιμάσει τον εαυτό σας και να βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να πάρετε ένα πλούσιο και τρυφερό πιάτο χωρίς πατάτες, γρήγορα και ανέξοδα.

Στις αρχές του καλοκαιριού, όταν δεν υπάρχουν νέοι πατάτες, μια πολύ σημαντική στιφάδο λαχανικών με ρύζι. Συστατικά μπορούν να παρασκευασθούν χωριστά, και στη συνέχεια η πλάκα στο Σχήμα βάλτε μερικές κουταλιές υγρό φυτικό στιφάδο. Και είναι δυνατόν να προετοιμάσει όλα τα υλικά ταυτόχρονα σε multivarka, μια κατάσταση σβέσης για 1 ώρα.

Οι έμπειροι νοικοκυρές πέφτουν, καθιστώντας προετοιμασίες για το χειμώνα, οι τράπεζες ρολό στιφάδο λαχανικών με ρύζι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ορεκτικό. Το χειμώνα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για τη σούπα.

Για την παρασκευή η στιφάδο θα πρέπει να είναι σε ένα μεγάλο βραστήρα για να χύσει ένα μπουκάλι φυτικό λάδι και βράζουμε. Στη συνέχεια, με τη σειρά εκτέλεσε το καζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα, πάπρικα (1 kg). Κάθε λαχανικό ανάδευση για 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε μόνο ένα νέο. Στη συνέχεια πρέπει να βάλουμε μικρά κομμάτια ντομάτας (3 kg), το ρύζι (2 φλιτζάνια) και σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, σιγοβράσει μέχρι πλήρως μαγειρεμένο. Στο τέλος προσθέτουμε το αλάτι, προσθέτουμε το πιπέρι και μπαχαρικά. Το θερμό ρίχνουμε σε αποστειρωμένα βάζα και roll up.

Προς το παρόν, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα εορταστικό πιάτο φωτεινά χρωματιστά λαχανικά, μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και το λεμόνι. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα καρότο, μελιτζάνα, καλαμπόκι, αρακά, πατάτες, και σκουός. Όλα τα λαχανικά βάλει σε ένα καλούπι για το ψήσιμο ή σε γλάστρες, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το λεμόνι σάλτσα χυμό, σάλτσα σόγιας και τη ζάχαρη. Πρώτα τα λαχανικά στιφάδο κάτω φύλλο, σε θερμοκρασία 180 βαθμών, στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, προσθέστε όλα τα μπαχαρικά, τη μείωση της θερμοκρασίας στους 160 βαθμούς, και ακόμα και να θέσει εκτός για 15 λεπτά.

Πάρτε μια αρωματική, νόστιμη στιφάδο λαχανικών με μανιτάρια, φωτεινά και ζουμερά. Είναι δυνατό να προετοιμάσει ένα οικογενειακό δείπνο, ένα δείπνο με φίλους, ως ένα γρήγορο και εύκολο πρωινό μέρες του καλοκαιριού.