Πώς να μαγειρέψουν κοχύλια ζυμαρικά γεμιστά

Πώς μπορούμε να δικαιολογήσουμε φλογερή αγάπη μας για τα ζυμαρικά; Μόνο η τακτική άσκηση και η καθιστική ζωή! Θα το πάρετε στα χέρια και άφοβα στραφούν σε μαγειρεύετε τα ζυμαρικά σε ένα ασυνήθιστο τρόπο. Δηλαδή, ας εξετάσουμε πώς να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά «κέλυφος» γεμιστά.

Η παρασκευή αυτού του πιάτου μπορεί να διαιρεθεί σε δύο στάδια: αφέψημα «κελύφη» και γέμιση τους. Μερικές συνταγές περιλαμβάνουν και εν συνεχεία το ψήσιμο στο φούρνο γεμιστό με σάλτσα ζυμαρικών.

Βήμα πρώτο. Βρασμού konkiloni ζυμαρικά

Ζυμαρικά «κοχύλια» (που konkiloni) θα πρέπει να ρίξει σε βραστό αλατισμένο νερό και βράζετε μέχρι τα μισά (περίπου 8 λεπτά) του σκληρού σίτου. Επιλέξτε «κέλυφος» των μεγάλων μεγεθών, ώστε να μπορούν να φιλοξενήσουν αρκετό κρέας.

Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό και προσθέστε λίγο φυτικό λάδι και ανακατεύουμε τα πάντα για να τα ζυμαρικά δεν κολλάνε μεταξύ τους.

Βήμα δεύτερο. μαγείρεμα γέμιση

Περαιτέρω, προκειμένου να μαγειρεύετε τα ζυμαρικά «κέλυφος» γεμιστά , πρέπει να επιλέξουμε το είδος της γέμισης. Η επιλογή εδώ είναι αρκετά εκτεταμένη. Ως εκ τούτου, θεωρούμε ότι μερικές από τις πιο δημοφιλείς συνταγές.

• Κιμά μανιτάρι παρασκευάστηκε με ψήσιμο στο τηγάνι των μανιταριών, η οποία πρέπει να είναι προ-άλεσμα. Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ξεχωριστά είναι αναγκαίο να βράσει το κοτόπουλο και όπλων διαιρείται σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε με μανιτάρια και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, μυρωδικά (μαϊντανό, κόλιαντρο).
• πλήρωση με βάση το κρέας. Πάρτε πραγματικότητα μοσχαρίσιο κιμά και τηγανισμένες σε φυτικό έλαιο. Σε ένα άλλο τηγάνι πρέπει να τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και δύο σκελίδες σκόρδο. Στη συνέχεια, να τα προσθέσετε στη γέμιση. Ενώ ψύχεται γέμιση πρέπει να τρίψετε κάθε σκληρό τυρί, ψιλοκομμένο μαϊντανό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί, μυρωδικά, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι για τη γέμιση. Έτσι, η γέμιση για περιβλήματα έτοιμο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το πιάτο του κιμά και τα ζυμαρικά είναι αρκετά δημοφιλής. Ως εκ τούτου, η συνταγή χρησιμοποιώντας το επίγειο βόειο κρέας θα γίνει δεκτό από το νοικοκυριό και επισκέπτες.
• Γαρίδες γέμιση. Για να προετοιμαστεί για να είναι βρασμένο γαρίδες, τις ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, προσθέστε μερικές σκελίδες σκόρδο, πέρασε μέσα από το πειραγμένος τις γυναίκες. Επίσης ο κονιοποιημένος βότανα, τυρί (τριμμένο προηγουμένως), μία σταγόνα ελαιόλαδο, αλάτι.
• Πηγμένο γάλα για τυρί. Όμορφη και νόστιμη γέμιση θα απαιτήσει τα ακόλουθα συστατικά: τυρόπηγμα, τυρί, μαϊντανό, σκόρδο σκελίδες ζεύγος. Ανακατέψτε όλα αυτά, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι αν χρειάζεται. Παρόλα αυτά, αρκετά γρήγορος τρόπος για να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά «κέλυφος» γεμιστά.

Βήμα τρίτο. Σάλτσα για ψήσιμο

Σχεδόν πάντα γεμιστό konkiloni ανάγκη να ψήνουν στο φούρνο με σάλτσα. Το αποτέλεσμα είναι ένα πλήρες γεύμα. Την ίδια ώρα, πριν στείλετε το «κέλυφος» ζυμαρικά γεμιστά στο φούρνο πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η σάλτσα καλύπτει το προϊόν εξ ολοκλήρου. Αυτό εμποδίζει το στέγνωμα την κορυφή.

Ο χρόνος που το πιάτο θα κρατήσει στο φούρνο περίπου 20-30 λεπτά. Κατ 'αρχήν, ο καθένας θα πρέπει να υπολογιστεί η ποσότητα ατομικά, με βάση τις δυνατότητες του Φούρνοι της.

Έτσι, το καθεστώς - η απάντηση στο ερώτημα του πώς να κάνει γεμιστά ζυμαρικά είναι: konkiloni βράζουμε μέχρι το μισό, μέχρι να μαγειρευτεί, μαγειρεύω τη γέμιση, στη συνέχεια, farshiruem «βλήματα» και ψήνουμε σάλτσα. Σάλτσες μπορεί να είναι ως εξής:

• Σάλτσα ντομάτας. Αραιώστε το πάστα ντομάτας σε νερό σε μία κατάσταση ενός υγρού κρέμας, ταυτόχρονα σε ένα τηγάνι ντομάτες (προηγουμένως καθαρισθεί το δέρμα). Στη συνέχεια ρίχνουμε στο ταψί το προκύπτον χυμό ντομάτας και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά (μαϊντανό, κόλιαντρο).
• μπεσαμέλ. 2 μέτρια κρεμμύδια θα πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια και βράζουμε σε 800 ml. γάλα. Αφού το γάλα έχει κρυώσει, το στέλεχος. Σε ένα τηγάνι να λιώσει ένα κομμάτι βούτυρο και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν αλεύρι. Στη συνέχεια θα πρέπει να χύνεται στο αλεύρι το γάλα, προσθέτουμε το αλάτι και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μπεσαμέλ είναι έτοιμη.