Πώς να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά και σάλτσα μανιταριών σε αυτό

Είτε σας αρέσει ιταλικό φαγητό; Σε αυτή την περίπτωση, αν έχετε απαντήσει στο ερώτημα αυτό καταφατική απάντηση, είναι σίγουρο ότι θα απολαύσετε τη συνταγή ζυμαρικών που προσφέρονται από εμάς. Το πιάτο αυτό θα είναι το αγαπημένο σας, στην πραγματικότητα, να μου πει τι οπαδός της ιταλικής τροφίμων δεν λατρεύουν τα ζυμαρικά; Και σε αυτή τη συνταγή, που είναι το κύριο συστατικό. Και εκτός γεύση του πιάτου βελτιώνει τέλεια την σάλτσα μανιταριών, η οποία παρασκευάζεται ειδικά για την πάστα. Έτσι, ας πιάσουμε μια πιο λεπτομερή μελέτη των δύο συνταγές.

Ζυμαρικά με σάλτσα μανιταριών

Το πιάτο αυτό μπορεί να μαγειρέψει μόνο μια πραγματική εραστής της ιταλικής κουζίνας και της χώρας, γιατί μόνο αυτός μπορεί να μάθει όλες τις λεπτές αποχρώσεις της μαγειρικής εθνικά πιάτα. Επικόλληση, όπως γνωρίζετε, είναι ένας από αυτούς. Κατ 'αρχήν, είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψουν, αλλά για έναν αρχάριο σε αυτήν την επιχείρηση δεν υπάρχει τίποτα εύκολο. Δοκιμάστε τον εαυτό τους θεωρείται πολυπλοκότητα του μαγειρέματος των ζυμαρικών.

Δεν μπορούμε να πούμε ότι αυτό το χαμηλό σε θερμίδες γεύμα - όλα μάλλον το αντίθετο: σε 100 γραμμάρια της περιέχει περίπου 300 kcal. Λίγο πολύ, έτσι δεν είναι; Ωστόσο, η ποιότητα γεύση των μαγειρεμένων εξακολουθούν να έχουν τους - να γίνει ένας αληθινός οπαδός του του.

Για να προετοιμάσει ένα τέτοιο θαύμα της μαγειρικής τέχνης θα πρέπει να έχετε ζυμαρικά - 200 γραμμάρια. Ζυθοποιηθεί είναι πολύ εύκολο: απλά ρίξτε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίχνουμε σε αυτό την κατάλληλη ποσότητα νερού και βάλτε στο φούρνο για να βράσει. Μόλις συμβεί αυτό, το αλμυρό νερό και να θέσει σε αυτό μια πάστα. Βράζουμε για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα δεν χρειάζεται να - μόλις παρατηρήσετε ότι τα ζυμαρικά είναι σχεδόν έτοιμο, μπορείτε να στραγγίξει το επιπλέον νερό και απλώστε στις υπόλοιπες περιεχόμενο της πλάκας στην οποία αργότερα σκοπεύετε να υποβάλει το τελικό πιάτο και στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα μανιταριών.

σάλτσα μανιταριών θα πρέπει να είναι έτοιμη πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε τα ζυμαρικά - σε αυτή την περίπτωση, θα είστε σε θέση να καταθέσει ένα ζεστό πιάτο - θα πρέπει να είναι. Απλά το θέμα είναι ότι τα ζυμαρικά μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, και η σάλτσα είναι έτοιμη για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα

Πώς να μαγειρέψουν σάλτσα μανιταριών για ζυμαρικά

Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα μανιταριών, θα πρέπει, στην πραγματικότητα, τα μανιτάρια οι ίδιοι - πρέπει να είναι 200 γραμμάρια (κοινά μανιτάρια είναι ιδανικό). Θα πρέπει να πλένονται, καθαρίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Μετά από αυτό, τα βάζουμε στην άκρη και να αναλάβει την περαιτέρω σάλτσα μαγειρέματος - σοτάρουμε το κρεμμύδι. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να το κεφάλι της κρεμμύδι και μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, και ενώ αυτό θα συμβεί, μπορείτε να κάνετε την κοπή κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια. Μόλις το λάδι ζεσταίνεται, πασπαλίζουμε με το κρεμμύδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι, μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, σπάτε ή τρίψτε σε πρόστιμο τρίφτης μερικές σκελίδες σκόρδο - στη δεδομένη ποσότητα των άλλων συστατικών θα είναι αρκετή 2-3 σκελίδες. Μπορεί επίσης να προστεθεί στα κρεμμύδια τηγάνισμα. Σε αυτό το μέρος της μάζας του τηγανίζουμε για λίγα λεπτά, priubaviv ελαφρώς τη φωτιά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε μια ποικιλία μπαχαρικών και βοτάνων. Για την σάλτσα μανιταριών δεν ήταν αρωματικά μόνο, αλλά και νόστιμα, ως μπαχαρικό μπορεί να χρησιμοποιήσει ρίγανη, βασιλικό και μαντζουράνα - ακριβώς σε αυτό το συνδυασμό των βοτάνων δώσει το επιθυμητό αποτέλεσμα. Μόνο μετά την προσθήκη των βοτάνων μπορεί να βάλει τα μανιτάρια στο τηγάνι και συνεχίζουμε το ψήσιμο χωρίς την προσθήκη φωτιά. Μετά τα μανιτάρια χύστε προσεκτικά 100 ml λευκό κρασί (για τέτοια πιάτα ιδανικό ξηρό). Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με καπάκι και σιγοβράζουμε για επτά λεπτά, να μειώσει τη θερμότητα. Μην ξεχνάτε την περιστασιακή ανάδευση τη σάλτσα. Μόλις καταλάβετε ότι τα μανιτάρια είναι έτοιμα, μπορείτε να αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά - η σάλτσα είναι έτοιμη.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύουν μια σάλτσα από μανιτάρια και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά. Μάθετε, δοκιμάστε, το πείραμα. Καλή τύχη με αυτό, και φυσικά, να απολαύσετε το γεύμα σας!