Κομπόστα από ραβέντι και άλλα πιάτα από το φυτό

Ποιος δεν ξέρει μια μεγάλη ευρύφυλλο φυτών, όπως μια κούπα που έχει μια υπέροχη γεύση και μια μάζα των χρήσιμων ουσιών; Πολύ πριν, υπάρχουν τα πρώτα φρούτα και τα μούρα, την άνοιξη, πράσινα φύλλα και στελέχη του ραβέντι να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους σας. Μετά από όλα, στα χέρια των πραγματικών νοικοκυρών, που μετατρέπονται σε νόστιμα κεράσματα. Ραβέντι πιάτα είναι πολύ δημοφιλής στις χώρες της Βαλτικής, είναι λιγότερο συχνές στη Ρωσία και τη Λευκορωσία.

Το βρώσιμο μέρος του φυτού - τα σαρκώδη μακριούς μίσχους, με ένα κόκκινο-μοβ ή έντονο πράσινο χρώμα. Θα πρέπει να συλλέγονται μια φορά την εβδομάδα, ή θα γίνουν σκληρές και άγευστη. Είναι ψυχρό-ανθεκτικό και υγρασία-αγάπης φυτό που μπορεί να καταναλωθεί από τις αρχές Μαΐου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου.

Μοσχεύματα ξεθωριάζουν γρήγορα, γι 'αυτό πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο και αρκετά γρήγορα μετά τη συλλογή ψήνουμε λίγο φαγητό. Ραβέντι παρέχει άφθονο χώρο για μαγειρική δημιουργικότητα. Από εκεί μπορείτε να μαγειρέψετε μαρμελάδα, ζελέ, μαρμελάδα, σαλάτα, γέμιση για πίτες, ραβέντι κομπόστα, σαλάτες, σούπες και ούτω καθεξής.

Αυτό είναι εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν - ότι περιλαμβάνει ένα εργοστάσιο ζάχαρης προέλευσης, οργανικά οξέα, βιταμίνη C, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο. Ραβέντι έχει μια ευχάριστη ξινή γεύση. Να περιορίζεται για την παρασκευή επιλεγμένα πιάτα από πιάτα που κατασκευάζονται από σίδηρο ή ορείχαλκο, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί, διαφορετικά οξειδώνεται. Μεταξύ άλλων, ραβέντι χρησιμοποιείται ευρέως σε διαιτητικά τρόφιμα, δεδομένου ότι είναι ένα ήπιο καθαρτικό.

Τα πιο δημοφιλή Συνταγές

κομπόστα ραβέντι

Ένα χιλιόγραμμο των μίσχων πλένονται επιμελώς, και στη συνέχεια ψιλοκόβουμε σε κύβους, προσθέστε ένα λίτρο νερό και βράζουμε, εισάγετε τη ζάχαρη και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Δεδομένου ότι η γεύση του ραβέντι είναι αρκετά μαλακό, προσθέστε να δοκιμάσετε λίγο λεμόνι, βανίλια ή κανέλα. Cool και σερβίρετε.

ραβέντι ανόητος

Ένα χιλιόγραμμο των μίσχων πλένονται, κομμένο σε κύβους, ρίξτε ένα λίτρο νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Απλώστε σε ένα κόσκινο και τρίψτε μέχρι τη συνοχή του πουρέ πατάτας. Καθιέρωση να δοκιμάσετε τη ζάχαρη, τη βανίλια, την κανέλα και το ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού. Διαλύονται σε ένα ποτήρι με κρύο νερό κυλικείων πέντε κουταλιές του αμύλου και το μίγμα αυτό ήταν χύστε σε μάζα ραβέντι. Βράζουμε και δροσερό.

Σάλτσα για το κρέας ή το ψάρι με ραβέντι

Πλένονται μοσχεύματα κόβονται και υποβάλλονται σε επεξεργασία σε νερό και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Μόνο τότε θα πρέπει να καθαρίζονται. Τηγανίζουμε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι στο βούτυρο, προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι, και στη συνέχεια πληκτρολογήστε τον πουρέ ραβέντι, προσεκτικά όλες τις ανάμειξη. Φέρεται σε βρασμό. Αυτή η σάλτσα θα αντικαταστήσει τη μαγιονέζα ή σάλτσα ντομάτας.

Κονσέρβες κομπόστα ραβέντι

Αν προετοιμασία της κομπόστας για το μέλλον, με την προ-παρασκευή των υψηλών απαιτήσεων. Νεαρών βλαστών απελευθέρωσης ραβέντι από τα φιλμ και σκληρές ίνες, κομμένο σε μικρούς κύβους και βυθίζεται σε κρύο νερό για τουλάχιστον 10 λεπτά. Τώρα λίγα λεπτά παραλείπουν κομμάτια ραβέντι σε βραστό νερό, το skimmer συγκομίζονται και να θέσει σε ένα προ-παρασκευασμένο βάζα. Συμπληρώστε βρασμένο ραβέντι με σιρόπι ζάχαρης. Η συνταγή της σιροπιού ραβέντι, ως εξής: 400 g ζάχαρης αναπληρώσει λίτρο νερό και αφήνουμε να πάρει βράση και πλήρη διάλυση. Το σιρόπι μπορεί να προσθέσει τα μπαχαρικά: κανέλα, γαρίφαλο, εσπεριδοειδή ξύσμα. Αποστείρωση βάζα με κομπόστα και αποστέλλεται στην αποθήκη.

Κομπόστα από ραβέντι με μήλα

Θα χρειαστείτε: τριακόσια γραμμάρια μίσχοι ραβέντι - διακόσια πενήντα γραμμάρια μήλα, τη ζάχαρη σε γεύση.

Ραβέντι επαναλάβει, καθαρό, πλένουμε καλά και κόβουμε σε φέτες τακτοποιημένο. Μήλα κομμένα σε φέτες, αφαιρέστε τον πυρήνα. Ραβέντι και τα μήλα και προσθέστε νερό να βράσει για δέκα λεπτά. Προσθέστε τη ζάχαρη σε γεύση, ανακατεύετε και να μετατρέψει τη θερμότητα μακριά. Σερβίρετε διατηρημένα με απλή ψύξη. Κομπόστα σβήνει τη δίψα τέλεια.

Αφήστε αυτό το μικρό φυτό θα είναι ένα θαυμάσιο και χρήσιμο για τους άλλους στο τραπέζι σας.