Okroshka με ξινή κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα και κβας

Hash - μια παραδοσιακή ρωσική σούπα, η οποία αποτελείται από μια ευρεία ποικιλία των συνταγών. Μπορεί να χρησιμεύσει ως βάση για κβας, κεφίρ, μπορεί επίσης να γίνει hash με ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Πρόσθετα εξυπηρετούν λουκάνικο ή πατάτα, αγγούρι, αυγό, άνηθο ή το σχοινόπρασο. Αυτή η σούπα λαμβάνεται διαιτητικές, θρεπτικά, δροσιστική σε πιο ψυχρές συνθήκες.

Okroshka με ξινή κρέμα

Η προετοιμασία και το μαγείρεμα αυτό το σούπα θα πάρει όχι περισσότερο από μία ώρα. Πάρτε ένα τέταρτο φλιτζάνι ξινή κρέμα, τέσσερα φλιτζάνια κρύο νερό, μια κουταλιά της σούπας ξίδι, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, διακόσια είκοσι γραμμάρια βρασμένα λουκάνικα, δύο φρέσκο αγγούρι, φρέσκο άνηθο, φρέσκο κρεμμυδάκι, δύο πατάτες, δύο αυγά. Καθαρίζουμε τις πατάτες, γεμίστε το με νερό και αφήστε να βράσει. Είκοσι λεπτά αργότερα, προσπαθήστε να τρυπήσει το κονδύλου με ένα μαχαίρι - αν αυτό συμβεί εύκολα, είναι έτοιμο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μαγειρεύετε βραστά αυγά και δροσερό κάτω από κρύο νερό ή πάγο σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ ή κατσαρόλα για σούπα νερού και ξινή κρέμα, προσθέτουμε το ξύδι και το αλάτι και ανακατέψτε καλά. Hash στο νερό με ξινή κρέμα θα πρέπει να είναι λίγο να σταθεί στο ψυγείο. Κόβουμε τις πατάτες και τα αυγά, λουκάνικα και αγγούρι, πράσινη μπριζόλα, και όλα τα προσθέσετε στο μπολ με μια βάση για σούπα. Okroshka με ξινή κρέμα είναι έτοιμη. Σερβίρετε στο τραπέζι.

Okroshka με ξινή κρέμα και μαγιονέζα

Θα χρειαστείτε τέσσερις πατάτες, τέσσερα αυγά, τα αγγούρια πέντε, έξι κομμάτια ραπανάκι, ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια και τον άνηθο πορείας, τριακόσια γραμμάρια μαγειρεμένο κρέας ή λουκάνικο, εκατό γραμμάρια ξινή κρέμα και μια-δυο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, μισό λίτρο νερό. Πρώτα απ 'όλα, την προετοιμασία του νερού - βράστε το και αφήστε το να κρυώσει. Μετά από αυτό, καθαρό και βράστε τις πατάτες. Βράστε τα αυγά και τα κόβουμε με πατάτες. Κρέας, επίσης, μπριζόλα, ψιλοκόψτε τα λαχανικά και βότανα. Όλοι το μίγμα, σεζόν με ξινή κρέμα και μαγιονέζα. ρίχνουμε σιγά-σιγά το κρύο νερό δειγματοληψίας, τι χασίς σε γεύσεις κρέμας. Κατά τη διαδικασία, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι. Το τελικό πιάτο θα αντικαταστήσει τόσο το πρώτο όσο και το δεύτερο στη ζέστη του καλοκαιριού. Λόγω της μαγιονέζας και ξινή σούπα με κρέμα παίρνει αρκετά θρεπτικά, αλλά και πάλι το φως και δεν είναι πολύ θερμιδική.

Okroshka για κβας

Η μία αφορά τη χρήση των παραδοσιακών συνταγών της κβας. Okroshka με ξινή κρέμα - είναι μια καλή επιλογή, αλλά και γιατί η σούπα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Πάρτε ένα λίτρο κβας, ένα λίτρο κρύο νερό, τέσσερις βραστά αυγά, τέσσερις βραστές πατάτες, αγγούρι τέσσερις, οκτώ κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια και άνηθο, μία κουταλιά της σούπας αλάτι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον άνηθο. Αγγούρι, κομμένα σε τέταρτα κατά μήκος και σε λεπτές φέτες κομμένα. Πατάτες κομμένες σε κύβους, το αυγό και καταρρέουν. Κρεμμύδι πουρέ με αλάτι, έτσι ώστε να ήταν negorkim και έγινε πιο αρωματικά. Ανακατέψτε τα κρεμμύδια με τα αγγούρια, άνηθο, πατάτες και τα αυγά. Χύστε πιάτο λίτρο κβας και κρύο λίτρο καθαρού νερού, αλάτι. Μπορείτε να κάνετε την αναλογία των κβας, και το νερό σε άλλους για να διασφαλιστεί ότι η γεύση, η οποία είναι σαν την οικογένειά σας. Περισσότερα κβας θα πικάντικη πιάτο, αλλά με βάση ένα υδατώδες σούπα να πάρει πιο ήπια και πιο μαλακό. Με ένα τέτοιο πιάτο, όπως hash, είναι εύκολο να πειραματιστούν και να ανακαλύψουν νέους συνδυασμούς των προϊόντων.