Τι να μαγειρεύετε από φρέσκα αγγούρια και το χειμώνα, εκτός από τις σαλάτες; Τι μπορεί να μαγειρευτεί από φρέσκα αγγούρια και ντομάτες για δείπνο: συνταγές

Αγγούρια και ντομάτες - ένα από τα αγαπημένα λαχανικών του κάθε ατόμου. Αμέσως μόλις έρχεται η άνοιξη, και στη συνέχεια, υπάρχουν στο τραπέζι κάθε οικογένειας. Δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και χρήσιμο. Αλλά λίγοι ξέρουν τι να μαγειρέψουν από φρέσκα αγγούρια και ντομάτες εκτός από σαλάτες. Και μια μέρα έρχεται μια στιγμή που κάθε γυναίκα έχει δοθεί στο ερώτημα αυτό. Και τι γνωρίζουμε για αυτές τις κοινές λαχανικά; Είναι αυτό ακριβώς ένα νόστιμο σνακ;

Οφέλη και βλάπτει των αγγουριών

Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι αυτό το λαχανικό που τρώμε δεν είναι ώριμες, αλλά ακόμα πράσινο. Εκτός από δροσιστική γεύση του, έχει μια σειρά από χρήσιμες λειτουργίες. Ας τους όχι πάρα πολύ, αλλά ξέρουν ότι αξίζει. Το προϊόν αυτό είναι ένα από τα πιο υποδέχονται τους επισκέπτες σχετικά με τα διαιτητικά πίνακα, επειδή έχει πολύ χαμηλή θερμιδική αξία, δηλαδή 13,5 kcal ανά 100 γραμμάρια. Ως εκ τούτου, εάν ένα άτομο βρίσκεται σε μια πολύ αυστηρή δίαιτα, αγγούρι θα είναι πάντα βοηθός σε αυτή την περίπτωση. Οι διατροφολόγοι το προτείνω και σε ανθρώπους που είναι υπέρβαροι και λόγω της ικανότητας να ρυθμίζει την όρεξη και να δημιουργήσει ένα αίσθημα κορεσμού. Προωθεί καλύτερη πέψη των πρωτεϊνών, έτσι είναι πολύ καλό για χρήση σε συνδυασμό με κρέας. Αγγούρι έχει ένα μοναδικό χαρακτηριστικό - εξουδετερώνει τις όξινες ενώσεις οι οποίες παραβιάζουν το μεταβολισμό και να οδηγήσει στη γήρανση του οργανισμού. Αλλά αξίζει να θυμηθούμε ότι τα οφέλη θα είναι μόνο από τα φρέσκα λαχανικά, τουρσί εδώ δεν θα λειτουργήσει. Έτσι θα πρέπει να σκεφτείτε τι μπορεί να μαγειρευτεί από φρέσκα αγγούρια, καθώς είναι πιο χρήσιμες. Αλλά αν ένα άτομο έχει υψηλή οξύτητα, είναι αναγκαίο να περιοριστεί η χρήση αυτού του προϊόντος. Οι μητέρες που θηλάζουν θα πρέπει επίσης να περιορίσει τον εαυτό σας με το χρόνο όσον αφορά τη χρήση των αγγουριών, καθώς μπορεί να προκαλέσει διάρροια στο μωρό σας. Όλες οι άλλες κατηγορίες ανθρώπων μπορεί με ασφάλεια να πειραματιστούν και να καταλήξει ότι μπορούν να γίνουν από φρέσκα αγγούρια.

Οφέλη και βλάπτει τις τομάτες

Στους ανθρώπους, αυτό το λαχανικό ονομάζεται πηγή της καλής υγείας. Ντομάτες όχι μόνο εύγευστο, αλλά επίσης πολύ χρήσιμο διότι περιέχουν πολλές βιταμίνες (RR, Β _6, Β _2, Α, Ε, Κ και άλλοι). Επιπλέον, περιέχουν φρουκτόζη, ανόργανα άλατα, γλυκόζη, ιώδιο, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο και νάτριο. Αλλά το πιο πολύτιμο ουσία, η οποία δέχεται το σώμα της τομάτας είναι το λυκοπένιο, το οποίο βρίσκεται σε θερμικά επεξεργασμένα φρούτα, ακόμη και ενισχύει τις ιδιότητές του. Έχει αντικαρκινική δράση σκοτώνοντας τα ανώμαλα κύτταρα. Για τον ίδιο αυτό λαχανικό οφείλει έντονο κόκκινο χρώμα. Ως εκ τούτου, να είστε βέβαιος να ξέρει τι να μαγειρέψουν από φρέσκα αγγούρια και ντομάτες. Αν αυτό σαλάτα, σίγουρα του να μπαχαρικό φυτικό έλαιο για την καλύτερη απορρόφηση του λυκοπενίου. Αν ένα άτομο έχει κατάθλιψη - «κόκκινο θεραπευτές» και αμέσως χρήσιμη Η σεροτονίνη, που περιέχονται σε αυτά, βοηθά στη ρύθμιση του νευρικού συστήματος, το δεύτερο από το όνομά του - «η ορμόνη της χαράς» Ωστόσο, υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του φυτικού. Πρώτα - αυτό είναι μια αλλεργική αντίδραση, η δεύτερη - ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος και των νεφρών. Δεν μπορούν να φάνε ψωμί, τα ψάρια, τα αυγά και το κρέας, αν και είμαστε πολύ εξοικειωμένοι με αυτό. Αυτό θέτει ακόμη πιο έντονα το ερώτημα του τι να μαγειρέψουν από φρέσκα αγγούρια και ντομάτες.

ασυνήθιστη σαλάτα

Σαλάτα - ένα κλασικό του είδους στις συνταγές της τουρσιά, αλλά υπάρχει ένα πιάτο που θα φανεί πολύ ασυνήθιστο οικοδέσποινα, η γεύση θα εκπλήξει τους πάντες. Εκτός από πράσινα λαχανικά εξακολουθούν να περιλαμβάνει ακτινίδιο, δυόσμο και σχοινόπρασο. Ντυμένος με ένα μίγμα σάλτσας, το οποίο είναι κατασκευασμένο από μουστάρδα, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Αυτό θα έχει μια θαυμάσια προσθήκη στο κρέας (μπριζόλες, παϊδάκια). Αλλά τι να μαγειρέψουν από φρέσκα αγγούρια, εκτός από σαλάτες;

σούπα

Το καλοκαίρι, ο καιρός είναι ζεστός, θέλετε κάτι δροσιστικό. Και εδώ έρχεται με την ενίσχυση του κρυολογήματος σούπας αγγούρι. Για να το προετοιμάσει, ιδιοκτήτης πρέπει αγγούρια χιλιόγραμμο λίτρο ζωμού (λαχανικά ή κρέας επιλογή), 200 g λιπαρής κρέμας, μουστάρδα γεύση, 6 φύλλα μέντας, 4 σκελίδες σκόρδο, 200 γρ καπνιστό ψάρι (κατά προτίμηση κόκκινο), πράσινο. Cook αυτό το πιάτο είναι πολύ απλή: αγγούρι τρίβονται σε ένα τρίφτη, ανακατέψτε το ζωμό με μουστάρδα, ψιλοκομμένο δυόσμο, κρέμα γάλακτος και μυρωδικά. Το μίγμα αποσπάσουν το σκόρδο, προσθέτουμε το τριμμένο αγγούρι και ανακατεύουμε. Η προκύπτουσα σούπα τοποθετήθηκε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Πριν σερβίρετε, τοποθετήστε το ψάρι από πάνω, κομμένο σε κύβους. Αν θέλετε μια διαιτητική επιλογή, λαμβάνουν μικρότερο θερμίδων ξινή κρέμα. Αλλά αν αυτή η συνταγή σας ξεθυμαίνω, και θα σκεφτείτε για μια ακόμη φορά για το τι να μαγειρέψετε φρέσκα αγγούρια, τότε υπάρχουν πολλές επιλογές.

γιαχνί

Λαχανικά φρέσκα λαχανικά μία φορά θεωρείται ότι είναι ένα πολύ εύκολο και νόστιμο πιάτο. Για να το μαγειρέψετε θα πρέπει να έχετε τα αγγούρια, μανιτάρια, κρέμα γάλακτος, το σκόρδο, τα βότανα, κουτάλι το αλεύρι και τα μπαχαρικά για γεύση. Λαχανικά πρέπει να πλένονται και να κοπεί, να θέσει σε ένα τηγάνι και σιγοβράζουμε μέχρι το υγρό. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μυρωδικά, το αλάτι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε μια σάλτσα από κρέμα γάλακτος και το αλεύρι. Στιφάδο λίγα λεπτά. Εξαιρετικό πιάτο σε αυτό το στιφάδο θα πουρέ πατάτας ή ρύζι. Καλοκαίρι συχνά διψασμένοι, έτσι πατώντας είναι το ερώτημα του τι να μαγειρέψουν από φρέσκα αγγούρια σε ένα ποτό.

λεμονάδα

Πολύ ασυνήθιστη αγγούρι ιδιότητα είναι ότι είναι εύκολο να συνδυάσει όχι μόνο με μπαχαρικά, αλλά και με μέλι ή φρούτα σιρόπια. Ως εκ τούτου, θα κάνει ένα υπέροχο αναζωογονητικό λεμονάδα. Για αυτό είναι απαραίτητο να αναλάβει την φλούδα αγγούρι και το άλεσμα σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και μέλι. Έπειτα θα πρέπει ένα μίξερ, μετά το μίγμα πρέπει να είναι καλά χτυπημένη, προσθέστε μεταλλικό νερό και ανακατέψτε ξανά. Αυτή η λεμονάδα θα εκπλήξει ακόμα και τον πιο ένθερμους καλοφαγάδες. Αλλά όλο το καλοκαίρι πιάτα. Και όταν την προώθηση κρύο, θέλετε να δοκιμάσετε κάτι φρέσκο και νόστιμο. Έτσι, θα πρέπει να σκεφτούμε τι πρέπει να μαγειρεύετε από φρέσκα αγγούρια το χειμώνα.

τουρσί

Αυτή η σούπα είναι αρκετά κοινό, αλλά λίγοι άνθρωποι ξέρουν ότι μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πρότυπο γι 'αυτό, το οποίο είναι στη σωστή στιγμή θα κερδίσει κάθε οικοδέσποινα. Αυτή η συνταγή είναι εύκολο να αποφασίσει σχετικά με το τι πρέπει να μαγειρεύετε από φρέσκα αγγούρια το χειμώνα. Για την παρασκευή πρέπει να λάβει αγγούρια, ντομάτες, κρεμμύδια, καρότα, μαργαριτάρι κριθάρι, λάδι, ξύδι, νερό, αλάτι και ζάχαρη. Όλα τα λαχανικά κόβονται ή τρίψιμο εάν είναι επιθυμητό, στη συνέχεια, βρασμένο σε φυτικό έλαιο. Μετά προστίθεται ένα μερικά λεπτά κριθαριού, και αυτό το μίγμα υποβλήθηκε σε βρασμό επί 20 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το ξύδι, και αποσβέστηκε μορφή 10 λεπτά. Το προκύπτον πιάτο διαστέλλεται σε βάζα και αποστέλλονται στο κελάρι.

Ασυνήθιστα πιάτα με ντομάτα

Οι ντομάτες μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους. μάγειρας τους, πετούν στα ύψη, συμπιέζονται, τηγανητά, γεμιστά, κονσέρβες, ψήνουν και μαγειρέψτε ασυνήθιστο επιδόρπια. Ως εκ τούτου, υπάρχουν πολλές απαντήσεις στο ερώτημα, τι να μαγειρέψουν από φρέσκα αγγούρια και ντομάτες. Μεξικανοί και οι Ισπανοί είναι πολύ λάτρης του αυτό το κόκκινο λαχανικό. Είναι μέρος του παγκοσμίου φήμης salsa και σούπα πουρέ γκασπάτσο. Μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή που ήρθε σε μας από τη Μεσόγειο, είναι μια πίτα με ντομάτα. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί, αλλά η γεύση δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Αν επιλέξουν ακραία πειράματα, μπορείτε να ετοιμάσετε το ζελέ ντομάτας. Αυτό το αλμυρό πιάτο που θα κοσμούν κάθε πίνακα. Μπορείτε επίσης να γεμίσετε τις ντομάτες χταπόδι ή φακές, έχοντας κάνει οι ίδιοι όμορφη καλάθια των λαχανικών. Supervitaminny κοκτέιλ που λαμβάνεται αν σε ένα μπλέντερ για την ανάμιξη των ντομάτες και το σέλινο. Και η γεύση του ακόμα πιο σας φτιάξει το κέφι.

Έτσι, τα βιβλία μαγειρικής είναι γεμάτο συνταγές που δεν είναι πολύ γνωστό στους απλούς πολίτες, αλλά τα πιάτα είναι εξαιρετική. Ως εκ τούτου, αν σκεφτείτε τι να μαγειρέψουν από φρέσκα αγγούρια, εκτός από σαλάτες, vopolzuytes απλά τις συμβουλές μας.