Πώς να μαγειρέψουν την τούρτα «Gossamer»; Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες

Cake «Gossamer» - είναι εύκολο να προετοιμαστούν επιδόρπιο, το οποίο είναι σε θέση να διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε μερικές από τις συνταγές του.

«Gossamer» τούρτα

Αν είναι μόνο μαθαίνουν να μαγειρεύουν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή μας και να εκπλήξει τους καλεσμένους σας. Γι 'αυτό το νόστιμο επιδόρπιο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• αλεύρι σίτου - 500 γραμμάρια.
• Κρέμα γάλακτος - 700 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 150 γραμμάρια.
• Ζάχαρη άχνη - 150 γραμμάρια.
• Σβησμένο σόδα ξύδι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Μία μπανάνα και ακτινίδιο.
• Τα καρύδια.
• Σοκολάτα γάλακτος.
• Mac - 30 γραμμάρια.

Πώς να μαγειρέψουν την τούρτα «Gossamer»; συνταγή επιδόρπιο είναι διαθέσιμο εδώ:

• Ανακατεύουμε σε ένα βαθύ μπολ τη ζάχαρη, 300 γραμμάρια ξινή κρέμα και σόδα σβησμένη. Προσθήκη στο αλεύρι προϊόντων και ζυμώνετε τη ζύμη.
• Χωρίστε το κενό σε οκτώ μέρη και κάθε ρολό με τον πλάστη. Κόψτε τους κύκλους από αυτούς.
• Ψήστε κέικ στο φούρνο μέχρι να ψηθούν.
• Κτυπήστε την υπόλοιπη κρέμα με τη ζάχαρη άχνη και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος παπαρούνας.
• Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να συγκεντρώσει το κέικ. Για να γίνει αυτό, κάθε γενναιόδωρα γράσο το κέικ με κρέμα και στοίβα τους πάνω από κάθε άλλο. Μεταξύ στρώματα βάλτε ένα κομμάτι της μπανάνας δαχτυλίδια, και μεταξύ άλλων - ακτινίδιο και καρύδια.
• Έτοιμο κέικ obmazhte υπόλοιπο κρέμα και να διακοσμήσει με ψίχουλα άκρη. Στην επιφάνεια, εφαρμόστε την εικόνα, που μοιάζουν με ιστούς αράχνης, λιωμένη σοκολάτα.

Τοποθετήστε το γλυκό στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

«Gossamer» με μαρέγκα

Αυτό είναι άλλο ένα κέικ «ιστός αράχνης». Διακοσμήστε το λεπτό επιδόρπιο μαρέγκα με ένα τραγανό στρώμα, το οποίο είναι βέβαιο ότι θα εκτιμήσετε τους καλεσμένους σας. Θα δούμε μεγάλη τόσο για παιδιά και ενήλικες στις διακοπές.

Απαραίτητα συστατικά:

• αυγά κοτόπουλου - οκτώ μονάδες (τέσσερις για το μπισκότο και το ίδιο για τη δοκιμή).
• Καστανή ζάχαρη - 500 γραμμάρια (για μαρέγκα - 250 γραμμάρια, σιρόπι - 100 και μπισκότο - 150).
• Βανίλια ζάχαρη - 15 γραμμάρια.
• Νερό για εμποτισμό - 130 ml.
• Κονιάκ - μία κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 200 γραμμάρια (150 grams - κρέμα και 50 - στολίδια σοκολάτα).
• Συμπυκνωμένο γάλα - το ήμισυ των τραπεζών.
• Συμπυκνωμένο γάλα - μια τράπεζα.
• Φιστίκια - 100 γραμμάρια.
• Μαύρη σοκολάτα - 200 γραμμάρια.
• Κρέμα - 100 ml.
• Τα καρύδια για διακόσμηση.

Πώς να μαγειρέψουν την τούρτα «Gossamer» φωτογραφίες που βλέπετε σε αυτή τη σελίδα; Αναλυτικές οδηγίες μπορείτε να βρείτε παρακάτω.

συνταγή

• Χτυπάμε τα τέσσερα πρωτεϊνών σε ένα στερεό αφρό, στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτούς μια κουταλιά 75 γραμμάρια ζάχαρη.
• Ξεχωριστά, αναμίξτε τους κρόκους των αυγών με την υπόλοιπη ζάχαρη (75 γραμμάρια). Σταδιακά εισάγετε τα χτυπημένα ασπράδια αυγών, την ανάμιξη των συστατικών της ωμοπλάτης. Προσθέστε τα κοσκινισμένο αλεύρι προϊόντα.
• Βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψί, το που περγαμηνή. Ψήνουμε το κέικ στο φούρνο μέχρι να ψηθούν.
• Έτοιμο το κέικ κρυώσει και κόβουμε κατά μήκος ένα κοφτερό μαχαίρι σε δύο μέρη.
• Για την παρασκευή του μαρέγκα, κτύπησε με ένα μίξερ τέσσερις πρωτεΐνες, 250 γραμμάρια σκόνης (πρέπει να είναι κατασκευασμένο από μαύρη ζάχαρη) και μια πρέζα αλάτι. Βάλτε το προκύπτον μίγμα με σύριγγα ζαχαροπλαστικής στο ψήσιμο, το που περγαμηνή. Ψήστε το κέικ για περίπου μία ώρα στον προθερμασμένο φούρνο.
• Μέχρι την μαρέγκα δροσίζει, ετοιμάζουμε το σιρόπι. Για να γίνει αυτό, ρίχνετε νερό σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε τη ζάχαρη. Ζεστάνετε το σιρόπι στη φωτιά, δεν βράζει. Στο τέλος, να προσθέσει σε αυτό μια κουταλιά κονιάκ.
• Θα προετοιμάσει την κρέμα του συμπυκνωμένου γάλακτος και το βούτυρο. Χτυπάμε μίξερ προϊόντα, και στη συνέχεια προσθέστε τα καβουρδισμένα καρύδια χωρίς δέρμα.
• Απολαύστε κέικ με σιρόπι και κρέμα λίπος. Μετά από αυτό, τους θέσει μαρέγκα.
• Στη συνέχεια βάζουμε το δεύτερο στρώμα κρέμας και καλύπτουν το ένα το άλλο προπλάσματος.
• Ψεκάστε τις πλευρές του κέικ με καρύδια.
• Πώς να κάνει ένα ιστό της αράχνης στην τούρτα; Σας συνιστούμε να λιώσει η σοκολάτα και την κρέμα γάλακτος βρασμού και να προσθέσετε προϊόντα βούτυρο. Πρώτα λιπαίνει το επιφανειακό στρώμα του κέικ σοκολάτας και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το στην μαρέγκα. Το υπόλοιπο μεταφορά μάζας σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και να το χρησιμοποιήσετε για να εφαρμόσουν τα πρότυπα.

Έτοιμο γεύμα, τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες.

Πηγμένο γάλα για τυρί επιδόρπιο

Λεπτό κέικ «Gossamer» είναι εύκολο να προετοιμαστεί, ακόμα και άπειροι οικοδέσποινα.

συστατικά:

• Δύο αυγά κότας.
• 350 γραμμάρια ζάχαρη (150 γραμμάρια για τη δοκιμή, και το υπόλοιπο - στην κρέμα).
• Ένα πακέτο ζάχαρη βανίλια.
• Ένα πακέτο σκόνης ψησίματος.
• 150 γραμμάρια αλεύρι σίτου.
• Μια πρέζα αλάτι.
• Τέσσερις κρόκους αυγών.
• 250 γραμμάρια γάλακτος.
• χυμό λεμονιού.
• 20 γραμμάρια ζελατίνης.
• 750 γραμμάρια τυριού.
• 300 ml κρέμα γάλακτος.
• Τρεις κουταλιές της σούπας κουτάλι κακάο.
• Ένα βάζο κονσερβοποιημένων ροδάκινων.

Για την παρασκευή του τυριού «Gossamer», παρακαλούμε να διαβάσετε προσεκτικά.

συνταγή επιδόρπιο

• Αναμείξτε καλά τα αυγά, το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη ζάχαρη, το αλάτι και βανίλια με ένα μίξερ. Το τελικό ζύμη ρίχνουμε σε λαδωμένο με βούτυρο και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο.
• Για να φτιάξουμε την κρέμα, πολτοποιήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το γάλα. Τοποθετήστε το μείγμα στη φωτιά και να το φέρει σε βρασμό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το βάρος από τη φωτιά και προσθέστε σε αυτό λίγο χυμό λεμονιού.
• Βάλτε σε ένα σιρόπι του ροδάκινου ζελατίνη και διαλύστε το, μην ξεχάσετε να αναδεύεται συνεχώς.
• Το ψυχθέν κρέμα ρίχνουμε το ζελατίνης, προσθέστε το τυρί κρέμα και cottage. Χτυπάμε το μίξερ μάζα, διαχωρίζεται σε δύο μέρη και το ένα αναμιγνύεται με κακάο.
• Βάλτε το κέικ με τη μορφή του μια διάσπαση και να θέσει σε ροδάκινα του. Εναλλακτικά τοποθετήσετε στη βάση του λευκού και σοκολάτα μάζα. Στο τέλος που αραχνοΰφαντο κέικ σοκολάτας.

Τοποθετήστε το επιδόρπιο στο ψυγείο όλη τη νύκτα.

Πρωτεΐνη επιδόρπιο με κρέμα σοκολάτας

«Gossamer» τούρτα ετοιμάζει μια ποικιλία τρόπων, και σας προσκαλούμε να μάθετε ένα άλλο.

Πάρτε τη ζύμη:

• Οκτώ ασπράδια αυγών.
• Ένα φλιτζάνι ζάχαρη.
• 200 γραμμάρια καρύδια.
• Τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• Μια πρέζα αλάτι και την κανέλα.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου.

Τα παρακάτω προϊόντα θα χρειαστούν για την κρέμα:

• Μισό ποτήρι γάλα και μισό φλιτζάνι κρέμα.
• 150 γραμμάρια ζάχαρη.
• Τέσσερις κρόκο.
• Δύο κουταλιές συμπυκνωμένο γάλα.
• 300 γραμμάρια βουτύρου.

Glaze θα πρέπει:

• Πλακάκια λευκή σοκολάτα - 200 γραμμάρια.
• Μαύρη σοκολάτα - 50 γραμμάρια.
• 50 mL της σαντιγύ.
• Τα αμύγδαλα για διακόσμηση.

Πώς να μαγειρέψουν

• Στεγνώστε τα καρύδια σε ένα φύλλο ψησίματος, και στη συνέχεια να το τρόχισμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Συνδυάστε τα με το αλεύρι, το αλάτι και την κανέλα. Προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια με τα προϊόντα και το εκχύλισμα αμυγδάλου.
• Καλύψτε το χαρτί ταψί και τραβήξτε το προς το επιθυμητό εύρος μεγεθών. Με τη βοήθεια ενός κορνέ ζαχαροπλαστικής θέσει εκ μέρους του της ανάλυσης πρωτεϊνών. Ψήστε τη βάση για το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο. Επαναλάβετε τη διαδικασία γίνεται και πάλι.
• Ζεστάνετε το γάλα και την κρέμα στη φωτιά και, στη συνέχεια, προσθέστε το στο τους κρόκους, προ-αναμιγνύεται με ζάχαρη. Βράζουμε την κρέμα μέχρι τότε, μέχρι να πήξει. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να κρυώσει και ανακατεύουμε με το βούτυρο. Για να πάρει τα επιθυμητά αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ. Όταν η μάζα είναι ομαλή, συνδέστε το με το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατεύουμε ξανά.
• Ρίχνουμε την κρέμα στην τούρτα και καλύψτε το με το δεύτερο αντικείμενο εργασίας. Μπόκα επιδόρπιο γαρνίρετε με αμύγδαλα.
• Λιώστε τη λευκή σοκολάτα σε υδατόλουτρο και, στη συνέχεια, συνδέστε το με την κρέμα. Ομοίως, προετοιμάσει το πάγωμα και σκοτεινό.

Διακοσμήστε την επιφάνεια του λευκού επιδόρπιο σοκολάτα, και στη συνέχεια να συντάξει ένα ιστό αράχνης.