Πώς να μαγειρεύουν στο σπίτι και ψητά κάστανα πιάτα από το

Τίποτα δεν είναι περισσότερο σε ειρήνη με τους θλιβερή εποχή των τέλη του φθινοπώρου, καθώς η μυρωδιά του ψησίματος κάστανα. Αυτό το άρωμα απλώνεται στους δρόμους της πλειοψηφίας των γαλλικών, ισπανικών και ιταλικών πόλεων. Ο χαϊδεύει μυρωδιά των τουριστών και των κατοίκων της πόλης μου - Λβιβ. Παρά το γεγονός ότι αυξάνεται στη Γαλικία μόνο τις Buckeyes, βρώσιμα υποείδη τους αφειδώς μεγαλώνει κοντά Transcarpathia. Ψήνουμε αυτά τα νόστιμα πυρηνίσκοι σε μεγάλα τύμπανα στο κινητό δίσκους, παρόμοια με τα τρένα. Στην Τουρκία, για παράδειγμα - στην ανοικτή εστία. Ωστόσο, αυτά ψήνονται σε ειδικά τηγάνια. Είναι δυνατόν να μαγειρεύουν στο σπίτι ψημένα κάστανα; Συνταγή από την παρακάτω φωτογραφία.

Η μέθοδος μαγειρέματος είναι πολύ απλή. Αλλά πρώτα, βεβαιωθείτε ότι πριν - βρώσιμα κάστανα. Αν τους συλλέγουν το Νοέμβριο, το πράσινο κέλυφος σε αυτούς περισσότερο σαν ένα σκαντζόχοιρο, και σε αυτό το πλαίσιο είναι κρυμμένα αρκετά πυρηνίσκους. Και όταν τα αγοράζετε, βεβαιωθείτε ότι το σχήμα τους είναι λίγο σαν ένα κρεμμύδι, και έχει μια επίπεδη επιφάνεια. Βρώσιμα κάστανα ψημένα γεύση είναι γλυκιά, ενώ το άλογο - πικρή.

Αυτά τα νόστιμα πυρηνίσκοι να μαγειρεύω, ψήνουν, ψήνω στη σχάρα. Αλλά τι θα κάνετε με τους κάνουν, θα πρέπει πρώτα να σπάσει την ακεραιότητα του καφέ γυαλιστερό κέλυφος τους. Επειδή κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας το χυμό στο εσωτερικό του πυρήνα μετατρέπεται σε ατμό, παξιμάδι και μπορεί να εκραγούν με απροσδόκητους τρόπους, απογειωθεί από το τηγάνι. Ένας μάγειρας μπορεί να είναι ψημένα κάστανα σε ένα συνηθισμένο τηγάνι (αλλά όχι μια Teflon). Κάθε λίπους που καταναλώνεται δεν είναι απαραίτητη.

Έτσι, μικρής τομής, κάθε φρούτο σταυρωτά να διαπεράσει τη φλούδα. Γεμίστε τον πάτο του τηγανιού όλες τις καστανιές. Καλό θα είναι να τακτοποιήσουν τους πέτυχε, αλλά δεν πειράζει. Equaled μονό στρώμα. πανιά καμουφλάζ, άφθονη βρεγμένο με νερό. Βάλτε σε μέτρια φωτιά. Τυφλή καπάκι για την ασφάλεια, δεδομένου ότι ορισμένα ψημένα κάστανα εκραγεί απαραίτητα. Περιστασιακά ανακατεύουμε το πυρηνίσκους. Προκύπτει επίσης ότι οι πετσέτες ήταν υγρό - όπως απαιτείται να πασπαλίζονται με νερό. Αν δεν το κάνετε, πυρηνίσκοι είναι πάρα πολύ δύσκολο. Αυτά τα καρύδια τηγανητά για περίπου είκοσι λεπτά. Ξεφλουδίζουμε από τη στιγμή που το απανθρακωμένα, που υψώνονται πάνω από πυρηνίσκοι να ροδίσουν, και η μυρωδιά του διαμερίσματος θα πάει καταπληκτικά.

Εκεί μπορεί να ψηθεί καστανιές και τα δύο σόλο και να την εντάξουν σε άλλα πιάτα. Γλυκιά γεύση πυρηνίσκοι σας επιτρέπει να τους προετοιμάσει για γλυκά, αλλά είναι επίσης καλό σε σάλτσες και ως γέμιση για το κρέας - γαλοπούλα, κοτόπουλο, κουνέλι, χοιρινό κρέας. Και ως τρόφιμο δρόμο κάστανα Street είναι καλό μόνο όταν ζεστό. Ψύξη, χάνουν τη γεύση και γίνονται ξηρά και άγευστη.

Και στο τέλος για τον τρόπο εφαρμογής μπορεί να ψηθεί καστανιές. χοιρινό κρέας κόβεται σε τεμάχια a la carte, μαριναρισμένο σε κρασί, σκόρδο, μπαχαρικά. Τηγανίζουμε με πολτό κρεμμύδι, στο τέλος του μαρινάδα και προσθέτουμε το ζωμό. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν για περίπου μία ώρα. Προσθέστε το ξύσμα πορτοκαλιού, δύο χούφτες ψημένο φλούδα κάστανα και τα σύκα πέντε πράγματα. Κρατήστε το καπάκι για 15 λεπτά. Μπορείτε να κάνετε ένα γευστικό σάλτσα για βραστά χρώματος ή λαχανάκια Βρυξελλών. Καθαρισμένα πυρηνίσκους pyuriruyut χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αραιό κρέμα, μια μικρή λαβή σε τηγάνι και ρίχνουμε αυτήν την σάλτσα πιάτο.