Sochnikov νόστιμη συνταγή με τυρί cottage

πιάτα τυριών ως επί το πλείστον - το προϊόν είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό. Μπορούν να είναι γλυκιά ή αλμυρή, φρέσκο και λίγο απότομη, όπως λένε, μια ερασιτεχνική. Εδώ θα μιλήσουμε για ένα από αυτά τα πιάτα.

Τέτοιες εξοικειωμένοι sochniki

Sochniki, διαφορετικές πίτες με τυρί, εμφανίζονται συχνά στο τραπέζι σε πολλές οικογένειες. Η προετοιμασία τους δεν είναι δύσκολη, και ευχάριστη γεύση του σπιτιού. Συνταγή sochnikov, όπως και πολλές συνταγές διάσημα πιάτα, το πέρασμα του χρόνου συμπληρώθηκαν από διαφορετικά συστατικά, νέα υλικά. Και μερικές φορές αυτό που βρίσκουμε στα διάφορα βιβλία povaronnyh, είναι πολύ διαφορετική από την αρχική, κλασική έκδοση. Είναι αυτό και τώρα έχουμε να συζητήσουμε.

Συνταγή sochnikov:

1. Πάρτε το βούτυρο - 50-60 g, ακόμη σταθεί στην κουζίνα, θερμαίνεται και ακόμα και απλά να αρχίσει να λιώνει. Ρίξτε του ένα φλιτζάνι ζάχαρη, ένα πακέτο βανίλια και προσπαθεί να οδηγήσετε 2 αυγά. Όλα αυτά είναι καλά αλεσμένο σε μια ομοιογενή μάζα.
2. Τα τρία τέταρτα φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ για το ψήσιμο, απλώνουμε στη μάζα πετρελαίου-αυγού, προσθέστε στο αλεύρι 3 φλιτζάνια. Ζυμώνουμε τη ζύμη. συνταγή sochnikov μας δείχνει ότι πήρε λίγο υδαρής και θα κολλάει στα χέρια. Μην φοβάστε και να μην βιαστούμε να διορθώσει το «λάθος». Ζύμη για αυτό το πιάτο δεν είναι απαραίτητη. Απλά με το τροχαίο έξω δισκάρια για την πλήρωση κομμάτια της ζύμης μπορεί να βυθιστεί στο αλεύρι. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, αφήστε το να «αναπαυθεί».
3. Και θα το κάνει zaymomsya γέμιση. Δεδομένου ότι αυτή η συνταγή sochnikov γλυκό, καλύμματα κάνει κατάλληλα. Αμέσως διευκρινίσει: στο τυρί προαιρετικό προσθέτουν σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, ψιλοκομμένα καρύδια. Μόνο τα μούρα πρέπει να είναι προ-εμποτισμένο σε ζεστό νερό, στη συνέχεια ξηρό. Ψιλοκομμένο αποξηραμένα βερίκοκα.
4. τυρί 400γρ λειανθεί από κόσκινο, κόσκινο ή κιμά. Προστέθηκε ζάχαρη - 2-3 κουταλιές, ανάλογα με το ίδιο το οξύ τυρόπηγμα μάζας. Αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε και 4, αλλά όχι περισσότερο: το πηγμένο γάλα για τυρί θα υδαρής. Όλα άλεσμα, οδηγείτε 2 αυγά, ανακατεύουμε καλά και πάλι. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας πίνακα, το ίδιο γέμισμα σιμιγδάλι. Μπορείτε να βάλετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Σχολαστικά ανακατεύουμε, να λίβρα, για να αποφύγετε τα εξογκώματα. Τουλάχιστον βάλει τις σταφίδες ή άλλα πρόσθετα.
5. Πώς να κάνετε στη συνέχεια sochniki, συνταγή με φωτογραφία δείχνει με σαφήνεια. Επί του παρόντος ζύμη και πάλι ελαφρώς αλευρωμένη. Είναι έλασης σε ένα μακρύ ρολό ή λουκάνικο που κόβεται σε μικρά κομμάτια ίσου μεγέθους. Το μέγεθος της κάθε - 3-4 εκατοστά. Από αυτά είναι έλασης σε ένα κυλιόμενο κύκλους πείρο πάχους μισό εκατοστό. Σε κάθε άκρη πιο κοντά για να διαδώσει τη γέμιση - μερικά κουταλάκια του γλυκού. Η ελεύθερη ακμή του κύκλου πήδηξε για τυρί cottage, zaschipyvayut. Αν συγκρίνουμε sochniki τυρί cottage, μια συνταγή με φωτογραφίες τους με τα παραδοσιακά ζυμαρικά, και τα δύο πιάτα είναι πολύ παρόμοια. Απλά ρίξτε ζυμαρικά σε βραστό νερό, και είναι έτοιμο sochniki εξαπλωθεί σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήστε 16-20 λεπτά στο φούρνο στους 180-190 βαθμούς - δεν έχει ακόμη ξεπλένεται. Στη συνέχεια, όπως πίτες, sochniki απλώστε σε μια πετσέτα, καλύπτεται και αφήνεται να κρυώσει ελαφρά.

Μυρίζει καταπληκτικό πιάτο, η γεύση του είναι πέρα από τον έπαινο. Λεπτότητα, και μόνο!