Πώς να μαγειρέψουν ριζότο;

Πώς να μαγειρέψουν ριζότο; Υπάρχουν πολλές επιλογές, από τις παραδοσιακές συνταγές με την αρχική. Θα μοιραστώ μαζί σας μόνο μερικά.

Ουζμπεκιστάν συνταγή πιλάφι

πιλάφι Cook, σύμφωνα με τους κανόνες των συνταγών Ουζμπεκιστάν εύκολο. Θα μιλήσουμε για το πώς, έχοντας περάσει λίγο χρόνο και προσπάθεια για να επιτευχθεί ένα καλό αποτέλεσμα. Θα χρειαστείτε τα προϊόντα: αρνί, kurdjuchnyj λίπος (λαρδί), φυτικό λάδι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ρύζι (μεσαίου ή το χρόνο), τα μπιζέλια και τα μπαχαρικά. Ουζμπεκιστάν κουζίνα είναι γνωστή για τα βότανα και τα μπαχαρικά της, έτσι ώστε να δώσουν προσοχή στην επιλογή τους. Για να προετοιμάσει το ριζότο με το «κανονικό» γεύσεις, θα χρειαστείτε το κύμινο, barberry, κόκκινο πιπέρι, σαφράν.

προετοιμασία

Ξεκινήστε με το ψητό. Προ κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, και τα καρότα - αναγκαστικά - καλαμάκια. Αυτό είναι ένα θεμελιωδώς σημαντικό σημείο στη συνταγή. Lamb και μπέικον, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια. Καλή καυτό λάδι σε ένα καζάνι. Το ήμισυ του συνολικού αριθμού των προβάτων λίπος τηγανίζουμε αυτό. Αφαιρέστε τα καμένα υπολείμματα του πετρελαίου. Είναι Πρωταγωνιστές κρεμμύδι ημιδακτυλίων και περιμένετε μέχρι να γίνουν ροδίσουν. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ξανά τα κομμάτια του κρέατος στο λάδι. Ας καψαλισμένου. Μόλις συμβεί αυτό, χύστε καρότα και το υπόλοιπο λίπος kurdjuchnyj. Fry. Μόλις τηγανίζουμε τα καρότα, καλύπτουν με τα συστατικά νερό. Θα πρέπει να τους καλύπτει 1-2 cm. Βάλτε αλάτι, μπαχαρικά, τα μπιζέλια και το σκόρδο (ολόκληρο το κεφάλι). να μειώσει το επίπεδο της φωτιάς στο ελάχιστο, να αφήσει τα προϊόντα λιώνουν. Τι έχεις σε αυτό το στάδιο - zirvak. Χρειάζεται λίγο παρακάνετε, γιατί μετά την προσθήκη πιλάφι του άλατος έχει φύγει. Τώρα περιμένετε μέχρι το υγρό έχει εξατμιστεί. Ενώ περιμένουμε, να προετοιμάσει το ρύζι. Πλύνετε με νερό για να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια, ρίξτε πάνω από την zirvak τακτοποιημένα razravnyayte skimmer. Γεμίστε με νερό μια-δυο εκατοστά πάνω από το επίπεδο των σιτηρών, την αύξηση της θερμότητας, περιμένετε μέχρι βρασμού. Μόλις το νερό έχει εξατμιστεί, συλλέγουν ανάχωμα ρύζι, κάνουν μια τρύπα σε αυτό για τον ατμό να διαφύγει. Προσθέστε το κύμινο. Φωτιά Κάντε το πιο αδύναμο, κάλυμμα με ένα καπάκι και αφήστε το ριζότο στην πλάκα. Περίπου μισή ώρα θα μαραζώνουν. Cook συνταγή πιλάφι που είναι απλό, ακριβώς τα σωστά συστατικά που χρειάζεται και λίγη υπομονή. Μισή ώρα πέρασε; Ανοίξτε το καπάκι, ανακατεύουμε απαλά το ρύζι, το βάζουμε σε ένα ειδικό πιάτο και σερβίρετε.

Πιλάφι με βάση τα οπωροκηπευτικά

Ξέρετε πώς να μαγειρεύουν στο σπίτι πιλάφι από τα λαχανικά και τα φρούτα; Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: το ρύζι, το νερό, το κουνουπίδι, τα καρότα, τα μπιζέλια, δαμάσκηνα, σταφίδες, το βούτυρο, το αλάτι. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Βάλτε το σε ένα κομμάτι βούτυρο, ρίχνουμε το ρύζι, προσεκτικά προ-πλυθεί. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Μετά από αυτό το δοχείο με πλιγούρι θέσει σε ένα λουτρό νερού ή διαχωριστή. Ρύζι πρέπει να βράσει εντελώς. Βράζουμε τα μπιζέλια (ή λαμβάνουν κονσέρβα). Κουνουπίδι, αποσυναρμολόγηση σε τμήματα των ταξιανθίες, καρότα κομμένα σε κύβους. Βάλτε τα υλικά για να μαγειρέψετε με τα μπιζέλια. Περάστε από τα δαμάσκηνα και σταφίδες, τα πλένουμε. Μαγειρεμένα λαχανικά και φρούτα παρασκευασμένα, προσθέτουμε το ρύζι. Ανακατέψτε σε μια κατσαρόλα. Καλύψτε και βάλτε σε ένα διαχωριστή για μισή ώρα για να εξατμιστεί. Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύουν πιλάφι. Συνταγές που παρέχονται σε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει.