Κοτόπουλο μαγειρεμένο στο σπίτι: συνταγή και πλεονεκτήματα προϊόντος

Το Tushenka είναι ένα προϊόν στο οποίο μεγάλωσε ένα μεγάλο μέρος του ρωσικού πληθυσμού, όπως και κατά την πρόσφατη σοβιετική εποχή ήταν αυτή που ήταν το καλύτερο κρέας. Σήμερα, στα ράφια εξακολουθεί να υπάρχει μεγάλη ποικιλία προϊόντων σε κουτιά από κασσίτερο, μόνο αυτή η ποιότητα, δυστυχώς, απέχει πολύ από αυτό που δοκιμάσαμε πριν από 20-30 χρόνια. Τώρα το σούβλο επιτρέπεται να παράγεται όχι σύμφωνα με την GOST, αλλά σύμφωνα με τις προδιαγραφές, οι οποίες έχουν πιο πιστούς όρους από τους κατασκευαστές που χρησιμοποιούν ενεργά.

Για να αποκτήσετε ένα φυσικό προϊόν που θα σας ικανοποιήσει σε όλες τις παραμέτρους, θα πρέπει να το ετοιμάσετε μόνοι σας. Το μαγειρεμένο κοτόπουλο στο σπίτι είναι μια από τις πιο οικονομικές επιλογές για την παρασκευή νόστιμου κρέατος, το οποίο μπορεί να αποθηκευτεί υπό συνθήκες συντήρησης ή κατάψυξης. Ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να ληφθεί μαζί σας σε ταξίδια, σε ταξίδια και μόνο στη χώρα, το πρόβλημα της διαρκούς αναζήτησης τροφίμων και της αγοράς λουκάνικων με επιβλαβή πρόσθετα διαλύεται από μόνη της.

Τι αναζητά ο αγοραστής όταν επιλέγει στιφάδο; Πρώτα απ 'όλα για τα συστατικά, στη συνέχεια την ημερομηνία λήξης και, φυσικά, για το κόστος. Ταυτόχρονα, συμβαίνει συχνά ότι για μια καλής ποιότητας και πιο φυσική σύνθεση, ο κατασκευαστής ζητά μια ανόμοια τιμή. Κοτόπουλο στιφάδο, στο σπίτι, (ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο είδος κρέατος) είναι η καλύτερη εναλλακτική λύση για τις τράπεζες καταστημάτων. Εδώ θα πάρετε τα πάντα: τόσο την ποιότητα όσο και τη φυσική σύνθεση, καθώς και το σωστό βάρος χωρίς νερό και μια αποδεκτή τιμή.

Το μαγειρεμένο κοτόπουλο στο σπίτι παρασκευάζεται πολύ γρηγορότερα από το κρέας. Η όλη διαδικασία θα σας πάρει περίπου 3 ώρες. Έτσι, πάρτε 1,5 κιλά πόδια και ένα μεγάλο στήθος. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε 3 λίτρα νερό, προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά και γλυκό πιπέρι για να δοκιμάσετε, καθώς και μερικά φύλλα δάφνης. Βυθίστε σε ένα δοχείο πλυμένου κρέατος πουλερικών, βράστε και μαγειρέψτε για περίπου τρεις ώρες σε χαμηλή φωτιά. Στη μέση του μαγειρέματος, αφαιρέστε τα πόδια κοτόπουλου με τη σειρά τους και αφαιρέστε τα οστά και στη συνέχεια συνεχίστε τη διαδικασία στην ίδια κατάσταση. Μέχρι το τέλος, να προετοιμάσει τις τράπεζες των 700 γραμμάρια, απαραίτητα αποστειρώνουν τους με τον συνήθη τρόπο. Μετά το τέλος της φωτιάς, απλώστε τα κομμάτια του κρέατος σε γυάλινα δοχεία, γεμίστε τα με ζεστό ζωμό και τα τυλίξτε.

Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο σε μια χύτρα ταχύτητας;

Σήμερα, πολλές νοικοκυρές στην κουζίνα διαθέτουν σύγχρονα οικιακά αντικείμενα που διευκολύνουν τη φροντίδα τους. Για παράδειγμα, μια χύτρα ταχύτητας, η οποία είναι μια ειδική λεκάνη με ένα καλά κλειστό καπάκι, επειδή η θερμοκρασία που επιτυγχάνεται σε αυτήν είναι υψηλότερη από τις συνήθεις 100 μοίρες και δεν είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι το κρέας δεν καίγεται. Έτσι, πάρτε μερικά δοχεία μισού λίτρου, τοποθετήστε σε αυτά κομματάκια κοτόπουλου, μπαχαρικά, πιπέρι, σκόρδο ή κρεμμύδια - όλα όσα θα θέλατε να δείτε και να νιώσετε στο στιφάδο σας. Γεμίστε κάθε δοχείο με νερό. Βάλτε όλα τα βάζα στην κουζίνα ψησίματος, καλύπτοντάς τα με καλύμματα. Επίσης χύστε το νερό και μαγειρέψτε για τρεις ώρες.

Συνταγή για σπιτικό κοτόπουλο στιφάδο στο multivark

Σε αυτή τη συσκευή, το μαγείρεμα είναι ακόμα ευκολότερο, ή μάλλον, ο ίδιος ετοιμάζει τα πάντα. Έτσι, κόψτε τα κομμάτια του κρέατος, τα μεταφέρετε στο multivark και γεμίστε με μια μικρή ποσότητα νερού. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και μαγειρέψτε για 5-6 ώρες. 2 ώρες πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τα επιθυμητά μπαχαρικά και αλάτι. Στη συνέχεια εξαπλώνονται σε στείρα βάζα και ukuporite.

Όπως μπορείτε να δείτε, το κοτόπουλο στιφάδο στο σπίτι προετοιμάζεται απλά, αλλά έχετε ένα φυσικό και νόστιμο προϊόν που θα σας βοηθήσει σε οποιαδήποτε κατάσταση.