Πώς να προετοιμάσει μαρμελάδα από φραγκοστάφυλο και τα πορτοκάλια

Το καλοκαίρι, όταν τόσα πολλά φρέσκα φρούτα και μούρα, θα πρέπει να σκεφτείτε για το χειμώνα. Πολλές νοικοκυρές αποξηραμένα, κατεψυγμένα φρούτα και να τους προετοιμάζει μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Όλο αυτό επιτρέπει κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού για ένα δευτερόλεπτο για να επιστρέψετε στην ζεστασιά και να απολαύσετε την αγαπημένη σας τα μούρα, τα οποία είναι πολύ δημοφιλής μεταξύ των φραγκοστάφυλο.

Αυτό το φρούτο περιέχει ένα μεγάλο αριθμό βιταμινών και ανόργανων συστατικών, και επίσης έχει μια ξινή γεύση, αλλά αν κάνετε μαρμελάδα από φραγκοστάφυλο και τα πορτοκάλια, όλες αυτές οι ιδιότητες είναι σε αυτό. Επιπλέον, η γνώση των εσπεριδοειδών δώσει σπιτικό επιπλέον γοητεία.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η συνταγή της παρούσας λιχουδιά είναι αρκετά απλή και τα συστατικά είναι άμεσα διαθέσιμα. Έτσι, ανά χιλιόγραμμο φρούτων θα χρειαστεί 2 μεσαίου μεγέθους πορτοκαλιού, και 1.5 κιλά ζάχαρη. Με ένα καλά πλυμένη και απομακρύνθηκε obsushennogo φραγκοστάφυλο μίσχους. Εάν τα φρούτα είναι μεγάλα, μπορεί να τους δηίοκ με ένα μαχαίρι. Από Πορτοκαλί αφαιρεθεί τα οστά, έτσι, μπορείτε να αφήσετε τη φλούδα. Τώρα όλο αυτό διέρχεται μέσω ενός μύλου άλεσης κρέατος, και η προκύπτουσα μάζα χύνεται ζάχαρη. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπολ σμάλτο και ένα ξύλινο κουτάλι, όπως σε επαφή με το μέταλλο, πολλά από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα μούρα και τα εσπεριδοειδή, καταστρέφονται.

Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο τρόπους για να μαγειρέψουν μαρμελάδα από φραγκοστάφυλο και τα πορτοκάλια. Στην πρώτη περίπτωση, η ζάχαρη αναμιγνύεται καλά μέχρι τότε, μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Η προκύπτουσα μάζα χύνεται σε αποστειρωμένα μικρές τράπεζες και σφραγίζεται με πλαστικά καπάκια. Διατήρησε αυτή προπλάσματος σε δροσερό μέρος, κατά προτίμηση όχι περισσότερο από 2 μήνες.

Αν πάρουμε έναν άλλο τρόπο, το προκύπτον σάλτσα μούρο, εσπεριδοειδή με τη ζάχαρη, το βάζουν στη φωτιά και να το να σιγοβράσει. Στη συνέχεια, εδώ ζεστό νερό χύνεται σε ένα ποτήρι, και τα πορτοκάλια μαρμελάδα φραγκοστάφυλο βρασμένο σε μια μικρή θερμοκρασία για άλλη μία ώρα. Το τελικό πιάτο θα πρέπει να είναι αρκετά παχύ. Είναι ένα καυτό χύνεται σε γυάλινα βάζα, τα οποία είναι έλασης καπάκια.

Η αρχική γεύση με μια «ξινή» είναι φραγκοστάφυλο μαρμελάδα με λεμόνι και τα πορτοκάλια. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τα μούρα, κινούνται, γεμάτη με νερό και το βάζουν στη φωτιά. Τα εσπεριδοειδή ξεφλουδισμένες και χωρίς κουκούτσι, κομμένα σε φέτες, βάλτε μια φραγκοστάφυλο. Στη συνέχεια, τα συστατικά φέρονται σε βρασμό και αφέθηκε πάνω σε χαμηλή φωτιά. Κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος θα είναι μια ώρα, αλλά περιμένουν να τα φρούτα και τα μούρα, τα οποία θα πρέπει να είναι αρκετά μαλακό. Στη συνέχεια ψύχεται, ξέφτισμα από κόσκινο. Στο προκύπτον πουρέ χύνεται ζάχαρη, και όλα που τοποθετήθηκε πρόσφατα στη σόμπα, όπου μια μικρή φωτιά βρασμένο για τουλάχιστον μισή ώρα. Έτοιμα μαρμελάδα από φραγκοστάφυλο με πορτοκαλί και λεμόνι αποσυντίθεται μέσα στο προετοιμασμένο τρυβλίο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα εσπεριδοειδή θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη λιχουδιά, ως αποτέλεσμα της οποίας θα είναι μετρίως γλυκιά και πολύ αρωματική.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η ζάχαρη συνιστάται να θέσει το ίδιο ποσό των κιλών, πόσα μούρα. Ωστόσο, δεδομένου ότι είναι θέμα γούστου, μπορείτε να αλλάξετε λίγο τη συνταγή, κάνοντας φραγκοστάφυλο μαρμελάδα με πορτοκάλια ελαφρώς όξινα ή ελαφρώς γλυκιά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το λεμόνι με το ξύσμα, τότε αξίζει να προ κύλισης μέσω του μύλου άλεσης κρέατος ή μπριζόλα σε ένα μπλέντερ. Το προκύπτον προφόρμα έχει ένα λαμπερό χρώμα και αρχική γεύση.

Μπορείτε να το κάνετε σαν ένα κρύο μαρμελάδα με αυτά τα συστατικά και μαγειρέψτε το με το συνήθη τρόπο. Αν είναι απαραίτητο να γίνει μια μαρμελάδα, τα μούρα προ-μαλακώνει στη φωτιά, στη συνέχεια, περνούν μέσα από ένα κόσκινο. Orange σε αυτή την περίπτωση είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε χωρίς πέτσα, μόνο σάρκα. Ο συνδυασμός αυτών των συστατικών, εδώ βάλτε τη ζάχαρη, βράζουμε για κάποιο χρονικό διάστημα. Λίγο πριν από το τέλος του παρασκευάσματος σε μάζα προστίθενται σε εκ των προτέρων εμποτισμένο ζελατίνη. Για τις τράπεζες αυτό το πιάτο είναι σίγουρο ότι θα χυθεί καυτό.