Πλούσια σύγχρονο σπίτι κουζίνα. Συνταγές από κάποια πιάτα είναι ιδιαίτερα δημοφιλή. Για παράδειγμα, αυτό ισχύει για τέτοια γνωστά πιάτα, όπως κεφτεδάκια. Το πιάτο αυτό, το οποίο παρασκευάζεται από ψάρια ή κιμά. Βρίσκονται σχεδόν σε κάθε έθνος. Μερικές φορές συγχέεται με κεφτεδάκια κεφτεδάκια. τα διακρίνει από την τελευταία της παρουσία διαφόρων προσθέτων στο κιμά: λαχανικά, δημητριακά, κ.λπ. Αντί για ρύζι μερικές φορές να θέσει τις πατάτες, δημητριακά, ακόμα και ξηρούς καρπούς. Κεφτεδάκια από καιρό γίνει ένα από τα αγαπημένα και δημοφιλή πιάτο. γεύση τους, κατά κανόνα, μπορούν να ικανοποιήσουν ακόμα και τον απαιτητικό γκουρμέ. Ωστόσο, αυτό μπορεί να ενισχυθεί με την προσθήκη διαφόρων καρυκεύματα ή σάλτσες. Σχετικά με το τώρα και θα μιλήσουμε.
Πώς να ενισχύσει τη γεύση ενός πιάτου;
Δεδομένου ότι τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται συχνά το σκόρδο, το κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, κλπ Ένα από τα καλύτερα καρύκευμα -. Σάλτσα. Τις περισσότερες φορές είναι σάλτσα. Μερικές φορές είναι έτοιμη ταυτόχρονα με το κυρίως πιάτο. Υπάρχουν πολλά toppings για μπιφτέκια και κεφτεδάκια. Ακριβώς κάτω από μια ματιά σε μερικά από αυτά. Μην αγνοείτε αυτό το είδος της καρύκευμα, όπως σάλτσα μπορεί να ενισχύσει τη γεύση του κεφτεδάκια σας, δίνοντάς τους μια ξεχωριστή γεύση.
συνταγή σάλτσας
Δύο κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Τρίψτε μερικά καρότα και να προσθέσετε το ίδιο. Βάλτε μια κουταλιά αλεύρι και μια πρέζα ζάχαρη, ρίχνουμε τον πολτό ντομάτας ή χυμό. Ανακατέψτε. Όταν τοματοπολτός έχει διαλυθεί, προσθέστε την κρέμα (150 g). Ανακατέψτε και πάλι, χύστε το νερό. Όταν η σάλτσα για τα κεφτεδάκια αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Το νερό μπορεί να χύσει ως εξάτμιση. Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια να κάνουν στο τελικό σάλτσα. Σημειώστε ότι αν έχετε αφαιρέσει ή να προσθέσει τα συστατικά, τότε το πιάτο σας θα έχει μια εντελώς διαφορετική γεύση.
Κεφτεδάκια με σάλτσα
Προς το παρόν, δεν μιλάμε μόνο για το πώς να μαγειρεύουν σάλτσα για κεφτεδάκια, αλλά επίσης να εξετάσει ένα κυρίως πιάτο συνταγή. ιδιαιτερότητα του είναι ότι η σάλτσα που παρασκευάζεται σε συνδυασμό με κεφτεδάκια. Έτσι, ένα κιλό κάθε κύλισης με βάση το κρέας μαζί με τα κρεμμύδια. Κατόπιν αιτήματος, μπορείτε να προσθέσετε ένα αυγό. Ζυμώνουμε όλα καλά και να σχηματίσει το προϊόν με το χέρι. Είναι επιθυμητό πρώτες κεφτεδάκια ρολό στο αλεύρι, έτσι ώστε να μην καταρρεύσει, ενώ το μαγείρεμα. Έχοντας που ορίζονται σε προθερμασμένο τηγάνι, τηγανίζουμε κάθε πλευρά για τρία έως πέντε λεπτά. καπάκι αντενδείκνυται, ή να καταρρεύσει. Μετά από αυτό, ρίξτε βραστό νερό, προσθέστε λίγο καρύκευμα, και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για δέκα έως δεκαπέντε λεπτά. Τώρα ετοιμάζεται σάλτσα για τα κεφτεδάκια. Σε polstakane νερό (κατά προτίμηση ζεστό) αραιώστε κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα και ανακατεύουμε, προσθέτουμε στοιχείο. κουτάλι αλεύρι. Ζυμώνουμε καλά, για να αποφύγετε τα εξογκώματα εμφανίστηκε. Εδώ είναι έτοιμη σάλτσα για τα κεφτεδάκια. Ρίξτε το στο τηγάνι, καπάκι και ανακινήστε για να αναμειχθεί καλά. Σιγοβράζουμε για δεκαπέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Όπως σάλτσα συχνά χρησιμοποιούν σάλτσα ντομάτας. Δίνει μια ιδιαίτερη γεύση τους κεφτέδες. Σε ένα τηγάνι, λιώσει 50 γραμμάρια βούτυρο και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι. ανακατεύουμε προσεκτικά για να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων εμφανίστηκε. Αφαίρεση από τη φωτιά αυτό το μίγμα να χύσει 400 γραμμάρια ξινή κρέμα και στη συνέχεια τοποθετήστε το πάνω στην πλάκα. Όταν βράζει, προσθέτουμε το αλεύρι προ-mix και τηγανισμένα σε λάδι. Όταν μια ομοιογενής μάζα, προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας. Έτοιμη σάλτσα θα πρέπει να είναι πορτοκαλί.