Πώς να προετοιμάσει σαρδελλορεγγών από ζοφερή: συνταγές

Πολλοί γνωρίζουν αυτό το ψάρι είναι τόσο ζοφερή. μικρό μέγεθος της (κατά μέσο όρο 12-15 εκατοστά σε μήκος και 60 γραμμάρια βάρους). Ζοφερή έχει μικρή εμπορική αξία και χρησιμοποιείται συχνά ως δόλωμα για ψάρεμα μεγαλύτερα ψάρια. Εφαρμόστε στο μαγείρεμα. Ειδικά εκείνους που είναι λάτρης της αλιείας. Είναι κατασκευασμένο από σαρδελλορεγγών. Επίσης, αυτό το ψάρι χρησιμοποιείται σε ξηρή μορφή και ως γέμιση για πίτες. Από τις δυσοίωνες σαρδελλορεγγών από πολύ ζουμερό και νόστιμο. Γι 'αυτό προσφέρουμε σήμερα για να μάθετε πώς να μαγειρεύουν αυτό το πιάτο στο σπίτι. Ειδικά ότι δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο.

Σαρδελόρεγγα από ζοφερή: μια συνταγή για Multivarki

Αν είστε ευτυχής ιδιοκτήτης ενός βοηθού κουζίνας, θαύμα, ίσως γνωρίζετε ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προετοιμάσει μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι η χρήση Multivarki μπορεί να κάνει ακόμη και το σπίτι σαρδελλορεγγών. Συνταγή για αυτό το πιάτο είναι αρκετά απλή, από την άποψη αυτή, μπορεί εύκολα να κυριαρχήσει ακόμη και τον αρχάριο ερωμένη. Έτσι, πρώτα απ 'όλα, προτείνουμε να καθορίσει τα απαραίτητα προϊόντα για το μαγείρεμα.

συστατικά

Για την προετοιμασία σπιτικά σαρδελόρεγγα από ζοφερή, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα: ένα κιλό ψαριού, φύλλα τσαγιού - 10 κουταλάκια του γλυκού ή 10 σάκοι, 400 ml βραστό νερό, ένα τέταρτο φλιτζάνι φυτικό λάδι, χοντρό αλάτι - ένα καρύκευμα κουταλιά (μαύρο πιπέρι, γαρύφαλλο και τα φύλλα δάφνης ) και το προαιρετικό ζεύγος της σάλτσας σόγιας κουτάλια. Απλά σημειώστε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα παπαλίνα όχι μόνο ζοφερή, αλλά και από άλλες ποικιλίες μικρά ψάρια, όπως οι σαρδέλες, το σκουμπρί, saury, και ούτω καθεξής. Δ

διαδικασία της παρασκευής

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, από τις δυσοίωνες σαρδελλορεγγών να κάνετε είναι αρκετά απλή. Για να ξεκινήσετε να κάνει το τσάι και αφήστε το να εμποτίσουν. Έτοιμα τα ψάρια μου που χωρίζει προσεκτικά το κεφάλι και αφαιρέστε τα εντόσθια. Στη συνέχεια, στροφή σε ένα μπολ ζοφερή μας Multivarki. Προσθέστε τα μπαχαρικά και το αλάτι. Σημειώστε ότι αν χρησιμοποιείτε τη σάλτσα σόγιας, τα σαρδελόρεγγα μπορεί να είναι πολύ αλμυρό. Ως εκ τούτου, είναι λογικό να προσθέσετε αλάτι και σάλτσα ακόμα στο ετοιμάζω το τσάι, γεύση όλη τη γεύση και μόνο τότε ανακατεύουμε με το ψάρι. Έτσι, συμπληρώστε τη ζοφερή ετοιμάζω, προσθέστε το φυτικό έλαιο. Μπορεί να είναι λίγο κούνημα φλιτζάνι Multivarki ότι τα συστατικά είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη. Σκεπάζουμε με το καπάκι και να αρχίσει τη λειτουργία αργό μαγείρεμα για δύο ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, θα πρέπει να είναι σε ένα μπολ με δροσερό σαρδελόρεγγες Multivarki και στη συνέχεια να στραφούν σε ένα μπολ για την αποθήκευση. Λάβετε υπόψη ότι η κατάργηση των ψαριών σε θερμή κατάσταση δεν είναι απαραίτητη, δεδομένου ότι θα καταρρεύσει και να χάσουν την εμφάνισή του. Από τις δυσοίωνες σαρδελλορεγγών έξω πολύ νόστιμο. Θα πάρουν μια αξιόλογη θέση τόσο σε καθημερινή τραπεζαρία, και στο γιορτινό τραπέζι. Καλή σας όρεξη!

Σαρδελόρεγγα από δυσοίωνη: τη συνταγή στο φούρνο

Φυσικά, ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψουν αυτό το πιάτο στο multivarka. Ωστόσο, αν δεν έχετε αυτό το θαύμα της τεχνολογίας, δεν θα πρέπει να εκνευρίζεστε. Μετά από όλα, για την προετοιμασία νόστιμα σαρδελλορεγγών από τη ζοφερή και μπορεί να είναι στο φούρνο. Έτσι, αν έχετε αποφασίσει για την αντιμετώπιση των νοικοκυριών του αυτό το πιάτο, θα πρέπει να προετοιμάσει τα ακόλουθα συστατικά.

Συστατικά και διαδικασία μαγειρέματος της

Για την προετοιμασία σαρδελόρεγγα από την ζοφερή, θα χρειαστείτε: το πραγματικό ψάρι, το ηλιέλαιο, το μαύρο πιπέρι (μπιζέλια), ισχυρή τσάι, τη δάφνη και το αλάτι.

Για να ξεκινήσετε, καθαρίστε τα ψάρια στη ζυγαριά, αφαιρέστε το κεφάλι και τα εντόσθια και πλένονται σχολαστικά. Σε utyatnitsu ή άλλα προ-παρασκευασμένα πιάτα με ένα παχύ πυθμένα θέσει δύο ή τρεις σακούλες τσαγιού, και στην κορυφή του φύλλου. Στη συνέχεια, προσθέστε ζοφερή. Είναι σημαντικό να διαδοθεί ψάρια κοιλιά προς τα κάτω σε ένα ενιαίο στρώμα. Σε αντίθετη περίπτωση, το πιάτο μπορεί να μετατραπεί σε χυλός. Προσθέτοντας το πιπέρι και τη δάφνη. Στη συνέχεια, ένα άλλο στρώμα εξαπλωθεί ζοφερή. Βεβαιωθείτε ότι το ύψος των ψαριών δεν υπερβαίνει τα δύο τρίτα των πελμάτων των πιάτων, ή κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος θα βράσει ξανά και καίνε πετρέλαιο.

Ετοιμάζω ισχυρή τσάι. Προσθέστε σε αυτό δύο κουταλάκια αλάτι. Ανακατέψτε και ρίξτε utyatnitsu. Προσθέστε το φυτικό έλαιο, έτσι ώστε να κλείνουν πλήρως ζοφερή. Βάζουμε τα πιάτα μας σε σιγανή φωτιά και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά, ακάλυπτο. Αυτή τη στιγμή, θερμάνετε το φούρνο στους 160-170 βαθμούς. Μετά από 20 λεπτά utyatnitsu πλοίο με το προ-κλείνοντας το καπάκι. Ο φούρνος κρατήσει μέλλον σαρδελλορεγγών μας τέσσερις ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα σε ένα μπολ συμπληρώνεται μια-δυο κουταλιές του υγρού καπνού και στη συνέχεια να το στείλετε στο φούρνο για μισή ώρα. Το τελικό πιάτο θα πρέπει να είναι δροσερό και μόνο τότε στροφή σε δοχεία ή άλλους περιέκτες για αποθήκευση. Από τις δυσοίωνες σαρδελλορεγγών από πολύ τρυφερή, νόστιμη και αρωματική. Στην περίπτωση αυτή, τα οστά των ψαριών να μαλακώσουν και να μην γίνονται αισθητές. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι όλα τα άτομα και την οικογένειά σας θα είναι ευχαριστημένοι με αυτό το πιάτο και να είστε βέβαιος να σας ζητήσω να μοιραστείτε τη συνταγή της προετοιμασίας της. Καλή σας όρεξη!