Αν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο, το κρέας και σερβίρετε σε οικογενειακό γεύμα ή το δείπνο σας, στη συνέχεια, τηγανισμένα σε χοιρινό κρέας, η συνταγή του οποίου παρουσιάζεται σε αυτό το άρθρο, καθώς και αρκετές παραλλαγές της, μπορεί να είναι μια καλή επιλογή. Φυσικά, μιλάμε για dietichnosti αυτό το πιάτο δεν είναι απαραίτητη, επειδή το ίδιο το κρέας αρκετό λίπος, καθώς και η διαδικασία μαγειρέματος που χρησιμοποιείται λαρδί. Αλλά μερικές φορές μπορεί και να ξεχάσουμε καταμέτρηση θερμίδων και περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κάτι νόστιμο και ικανοποιητικό.
Τηγανητό χοιρινό: μια συνταγή που ονομάζεται κλασική
Αυτό το πιάτο είναι πολύ παρόμοια με την κλασική σοβιετική κουζίνα, 30-40 χρόνια πριν, σε κάθε τραπεζαρία μπορείτε να παραγγείλετε κάτι τέτοιο σερβίρεται με φαγόπυρο ή πατάτες. Πολλά χρόνια έχουν περάσει, αλλά η συνταγή δεν έχει χάσει τη σημασία τους. Η αφθονία των σούπερ μάρκετ σήμερα, σας επιτρέπει να αγοράσετε τίποτα, και ανά πάσα στιγμή του έτους, αλλά αυτό είναι τηγανητό χοιρινό με κρεμμύδια - ένα κλασικό για όλες τις ώρες. Και τι άνθρωπος θα αρνηθεί ένα μεγάλο μέρος του κρέατος με ένα απλό αλλά νόστιμο πιάτο; Για την παρασκευή θα χρειαστείτε:
- 800 γραμμάρια καλό, χοιρινό λίπος (take μπέικον)?
- 2 μεγάλα κρεμμύδια?
- σε γεύση - ένα κλασικό συνδυασμό μαύρο πιπέρι και αλάτι ως καρύκευμα.
Με κομμάτια χοιρινού κρέατος που πρέπει να εμβολιαστεί με το λίπος, αφαιρέστε τη φλούδα, αν υπάρχουν, πλύνετε και στεγνώστε το με μια πετσέτα. Το κρέας που απαιτείται για να κόψει, κόψτε το λίπος, βάλτε το στην άκρη. Τώρα φιλέτα κομμένα σε λεπτές λωρίδες και το λίπος - κύβους. Σωστά ζεσταίνουμε το τηγάνι, βάλτε το στο λίπος, λίγο αλάτι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι ένα όμορφο χρυσό χρώμα. Όταν θερμαίνεται με λάδι, βάλτε το κρέας - θα πρέπει να αρχίσει αμέσως να ανακατεύετε, ώστε να «αρπάξει», ήταν λευκό από όλες τις πλευρές. Μόλις ολοκληρωθεί αυτή η φάση είναι βαθμιδωτό, καλύπτουν κάλυμμα τηγάνι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά. Προς το παρόν, μπορείτε λεπτά να τεμαχίσει τα κρεμμύδια και για 10 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμη να θέσει το κρέας, ανακατεύετε και πάλι, το κάλυμμα και αφήστε στην πλάκα. Όπως θα έρθει η καθορισμένη ώρα, το φαγητό είναι έτοιμο. Μπορεί να μεταδοθεί με το γαρνίρισμα: η κλασική έκδοση - ένα πουρέ πατάτας ή βρασμένο κουάκερ φαγόπυρου καλά, και στη συνέχεια να φέρει στο τραπέζι. Το αρσενικό μισό της οικογένειάς σας θα είναι σίγουρα ενθουσιασμένοι με αυτό το πιάτο - ένα νόστιμο, θερμίδων, και το κρέας, αυτό είναι το μόνο που χρειάζεστε για ένα πλούσιο γεύμα. Με την ευκαιρία, τηγανητό χοιρινό, η συνταγή της οποίας φαίνεται από τα παραπάνω, είναι επίσης απίστευτα ζουμερά, αν προσθέσουμε 300 γρ. χυμό ντομάτας (ή πάστα ντομάτας αραιωμένο) και 100-150 γραμμάρια κρέμας. Στη συνέχεια, το κρέας που λαμβάνεται σε ένα είδος σάλτσας, να έχετε κατά νου - τα συστατικά αυτά πρέπει να προστεθούν για 15 λεπτά μέχρι να ψηθούν, δηλαδή αμέσως μετά την πλώρη. Σερβίρετε αυτό το πιάτο θα πρέπει να με τα ίδια πιάτα πλευρά: πατάτες σπιτικό πουρέ, βραστό κουάκερ ή καλά, για παράδειγμα, με τα ζυμαρικά.
Πώς να κάνετε τηγανητό χοιρινό με μανιτάρια
Αυτό το πιάτο είναι πολύ παρόμοια με την προηγούμενη επιλογή, αλλά και για την παρασκευή του χρησιμοποιούνται τα μανιτάρια, και εμείς δεν εξυπηρετούν με πατάτες και ψητά ή στον ατμό το κουνουπίδι. Για να πάρετε μερικές μερίδες:
- ένα κιλό χοιρινό?
- 100 γρ. μανιτάρια?
- 2 μεγάλα κρεμμύδια λαμπτήρες (λέγεται ότι τα περισσότερα κρεμμύδια, τόσο νόστιμο)?
- Μπαχαρικά για να δοκιμάσετε - μπορείτε να προσθέσετε μόνο το αλάτι και το πιπέρι, και μπορεί να είναι μια ποικιλία από βότανα και μπαχαρικά για ένα ειδικό σύνολο στιφάδο.
Fried συνταγή χοιρινού που έχουμε ήδη συζητήσει, ετοιμάζεται λίγο πιο εύκολη στην έκδοση με μανιτάρια. Απλά πρέπει να κόψει όλα τα υλικά σε κομμάτια, βάλτε σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με πολύ λίγο λάδι (να θυμάστε ότι όταν θερμαίνεται με χοιρινό λίπος) και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, να μειώσει την φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμο, γι 'αυτό θα πρέπει να έχετε άλλα 20 λεπτά Αλάτι και πιπέρι είναι απαραίτητο στο τέλος της διαδικασίας. Αυτό είναι το πόσο εύκολο προετοιμασία ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα με βάση το κρέας.