Κρέας

Σε ένα παραδοσιακό βιβλίο μαγειρικής της κάθε χώρας και του έθνους να βρείτε πιάτα με κρέας. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, διότι το κρέας δεν είναι μόνο ένα γευστικό προϊόν, αλλά και θρεπτικά. Έχει πολλές βιταμίνες, πρωτεΐνες, λίπη, απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία δεν παράγονται από το ανθρώπινο σώμα. Σε γενικές γραμμές, τα οφέλη του κρέατος μπορεί να μιλήσει για πολύ καιρό, αλλά προτείνω να μαγειρέψουν νόστιμα πιάτα με κρέας, συνταγές που θα μοιραστώ μαζί σας.

1) Stew στην μπύρα. πρώτη συνταγή μας είναι αφιερωμένο στην χοίρειο κρέας. Έτσι, για την παρασκευή αυτού του πιάτου, χρειαζόμαστε 400 γραμμάρια χοιρινό πολτού, 600 γραμμάρια πατάτες, 1 λίτρο ελαφριά μπύρα, 1 μεσαίου μεγέθους καρότο, 2 κρεμμύδια, 1 κόκκινη πιπεριά, αλάτι και βότανα.

Το κρέας κομμένο σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε μέχρι μισό φυτικό έλαιο. Ενώ το κρέας είναι τηγανητά, πατάτες μου, καθαρά και κομμένα σε κύβους. Εμείς κάνουμε το ίδιο πράγμα με πιπεριές. Κρεμμύδι ίχνος, τα καρότα κομμένα σε λεπτές κύβους. Το κρέας απλώστε τα καρότα, τηγανίζετε ελαφρά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι και το πιπέρι, τα τηγανητά και πάλι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε όλη την μπύρα, δίνοντας μια βράση και να θέσει στην κορυφή της πατάτας, αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα. Bates φωτιά, σκεπάζουμε με το καπάκι και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. 5 λεπτά πριν από την αφαίρεση των πιάτων από τα βότανα θερμότητα πασπαλίζουμε χοιρινό, μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν αν είναι επιθυμητό. Σερβίρετε με ξινή κρέμα γάλακτος, σαλάτα λαχανικών. Αυτά είναι τα νόστιμα πιάτα με βάση το κρέας που λαμβάνονται.

2) Μοσχάρι με βακκίνια. Αυτή η συνταγή είναι πολύ ενδιαφέρουσα και εύκολη. Για την παρασκευή χρειαζόμαστε 900 γραμμάρια του βοείου κρέατος, ένα φλιτζάνι αποξηραμένα cranberries (αν καταφέρετε να πάρετε στα χέρια των φρέσκων των βακκίνιων, θεωρείτε τον εαυτό σας τυχερό), ένα μεγάλο κρεμμύδι, 100 γραμμάρια κάθε σκληρό τυρί (εκείνη την εποχή είχα ένα τυρί «Πίνακας») καρότο μεσαίου μεγέθους, το αλάτι, βότανα και μπαχαρικά είναι όλα προαιρετικά.

Μοσχάρι λεπτώς κομμένο σε κύβους, τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει. Τα κρεμμύδια και τα καρότα τεμαχισμένα, αλλά και τις τηγανίζουμε με το βόειο κρέας. Λίγο στιφάδο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα βακκίνια, το αλάτι, ανακατεύουμε όλα καλά και αφήνουμε να σιγοβράσουν για άλλη μισή ώρα. Στη συνέχεια, μοσχαρίσιο με cranberries αποσυντίθενται από δοχείο σε δόσεις, πασπαλίζουμε τριμμένο τυρί καπάκι δεν κλείνει και να το στείλετε στο φούρνο λεπτά ψήνουμε στους 20. Όταν η zapechetsya κρέας, γλάστρες GAT πασπαλίζουμε βότανα και σερβίρεται στο τραπέζι. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Πολλοί δεν ξέρουν πώς ή δεν θέλουν να μαγειρέψουν. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να ετοιμάσετε ελαφριά γεύματα από κρέας που δεν απαιτούν ιδιαίτερες ικανότητες, αλλά την ίδια στιγμή να αποδειχθεί πολύ νόστιμο.

3) Μοσχάρι με λαχανικά στη multivarka. Για την παρασκευή χρειαζόμαστε 500 γραμμάρια του βοείου κρέατος, των νέων κολοκυθάκια, μία μεγάλη πιπεριά, καρότα, δύο κρεμμύδια, το αλάτι, βότανα και μπαχαρικά. Γυρίστε multivarku, το κάτω κάλυμμα με ελαιόλαδο, απλώνονται τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε. Στη συνέχεια, κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια και απλώστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Multivarku κλείστε το καπάκι και να δώσει συνέχεια 15 λεπτά - από χυμό κρέατος θα πρέπει να προκύψουν. Στη συνέχεια, κολοκυθάκια και πιπεριά κομμένη σε μικρούς κύβους, απλώστε το κρέας, αλάτι, ανακατεύουμε όλα, σκεπάζουμε με το καπάκι και σιγοβράζουμε. Όταν multivarka θα σηματοδοτήσει, σεζόν με μπαχαρικά πιάτο και σερβίρετε ζεστό. Σερβίρεται με stew βόειου κρέατος σαλάτα φρέσκων λαχανικών. Σε γενικές γραμμές, τα πιάτα με βάση το κρέας σε συνδυασμό με σαλάτες λαχανικών, ώστε να μπορείτε να εφαρμόσετε οποιαδήποτε σαλάτα.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σε πολλές χώρες το κρέας γενναιόδωρα καρυκευμένο με μπαχαρικά. Τα περισσότερα από αυτά τα αιχμηρά πιάτα με κρέας μπορεί να βρεθεί στις ανατολικές χώρες, όπως η Τουρκία, τον Καύκασο, και πολλά άλλα. Προτίμηση δίνουν αρνί και το βόειο κρέας, τη μυρωδιά και τη γεύση των μπαχαρικών διακόψει συγκεκριμένη γεύση και μυρωδιά του προβάτου, καθιστώντας προσφορών και πικάντικο. Μεταξύ της ρωσικής, επίσης, υπάρχουν οπαδοί της λίγο απότομη, τόσο απότομη πιάτα με βάση το κρέας δεν είναι πλέον κάτι το εξωτικό. Φυσικά, αυτά τα πιάτα δεν είναι κατάλληλα για παιδιά και ενήλικες δεν συνιστάται να τρώνε συχνά τα πικάντικα. Έτσι, η επιλογή είναι δική σας.