Πώς να προετοιμάσει το κρασί κόκκινο τέφρας στο σπίτι

Είναι ένα συμπληρωματικό πρόγραμμα για την προετοιμασία κρασί από το κόκκινο τέφρας στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, για ένα κουβά με άγρια μούρα. Από το ποσό αυτό θα γυρίσει 16 ή 17 λίτρα ροφήματος. Μπορείτε να κάνετε το ίδιο κρασί από μούρα Aronia ή ανακατέψτε και να αναμειγνύονται. Αυτό το ποτό έχει μια συγκεκριμένη πικρία, αλλά πολύ καλά διατηρημένο, χωρίς να γίνει ξινό.

Αρχίζουμε να κάνει το σπιτικό κρασί από το κόκκινο Rowan

Ένα πολύ σημαντικό ερώτημα - πότε να πάρει τα μούρα. Υπάρχει η αντίληψη ότι το κρασί το κόκκινο βουνό τέφρα στο σπίτι πρέπει να γίνει κατ 'ανάγκην από παγωμένους φρούτα. Όμως, η πρακτική έρχεται σε αντίθεση με αυτό - το ίδιο ποτό και να καρφώνεται από τον παγετό, καθώς και από τα ανέγγιχτα τα μούρα.

Συλλέξτε τους καρπούς που απαιτούνται στα τέλη του φθινοπώρου. Συνολικές στον κουβά desyatilitrovoe Rowan dvadtsatilitrovuyu συνέχεια τοποθετήθηκαν σε ένα μπουκάλι με ένα στενό λαιμό (επιπλέον όγκος νερού είναι απαραίτητη). Αλλά πρώτα θα πρέπει να καθαριστεί από κλαδιά και μίσχους και να αρχίσει να κάνει την αρχική wort. Συνταγή του κρασιού κόκκινο τέφρα περιλαμβάνει την προσθήκη νερού σε αυτό το στάδιο επειδή αυτά τα μούρα δεν είναι τόσο ζουμερά όπως, για παράδειγμα, κερασιού ή φραγκοστάφυλου.

Σε καμία περίπτωση μην πλένετε τα μούρα πριν γεννήσουν στο γλεύκος. Κρασί από το κόκκινο βουνό τέφρα στο σπίτι απαιτεί την τήρηση αυτής της σημαντικής απόχρωση. Υπόλευκο επίχρισμα το οποίο κάλυπτε το φρούτο περιέχει μία ουσία που εκτελεί τη ζύμωση. Χωρίς αυτά, είναι απίθανο ότι θα έχετε ένα εξαιρετικό κρασί του κόκκινου βουνού τέφρα στο σπίτι. Μούρα συχνά δεν καλύπτονται με λάσπη, και ένα μικρό κλάσμα του κατακαθίσει η σκόνη κατά τη διαδικασία της καθίζησης στον πυθμένα του ποτού, και θα είναι δυνατό να εκκενωθούν τα.

Μπορείτε να peredavit Rowan μούστου με το χέρι, αλλά είναι πολύ χρονοβόρα διαδικασία. Είναι καλύτερα να στρίψει σε μια μηχανή κοπής κιμά, το οποίο είναι πολύ πιο γρήγορα. Στέλεχος κολλήσει στη διαδικασία συστροφή στο ακροφύσιο. Γι 'αυτό και θα πρέπει να το καθαρίζετε τακτικά, για να αποφύγετε πλημμύρες πάρα πολύ. Ως αποτέλεσμα, ο πολτός πορτοκαλιού πρέπει να πάρετε. Θα πρέπει να τεθεί σε ένα μπολ ή κατσαρόλα και ρίχνουμε ακατέργαστο κρύο νερό, το οποίο πρέπει να είναι ελαφρώς μικρότερη από τρίβεται Rowan. Τρεις ή πέντε ημέρες, το μείγμα θα πρέπει να είναι να σταθεί σε ένα δροσερό μέρος. Κάθε μέρα, θα πρέπει να είναι μικτή, έτσι ώστε να μην είναι μουχλιασμένα.

περαιτέρω ενέργειες

Πέντε ημέρες αργότερα, θα πρέπει να χύνεται μέσα στο προετοιμασμένο γυάλινο μπολ, προσθέτουμε μισό της νόρμας (περίπου 2 κιλά) της ζάχαρης, ανακατεύουμε και βάλτε σε ένα ζεστό, καλύπτεται με γάζα. Τρεις ημέρες αργότερα, ρίξτε σε ένα άλλο δοχείο. Γεμίστε άλλα 2 κιλά ζάχαρη, που το μπουκάλι στη διαφάνεια του νερού, αφήνουμε σε ζεστό μέρος. Όταν η μάζα αυτή ζυμώσεις, να πάρει το κρασί. Θα πρέπει να αποστραγγίζεται σε ένα άλλο μπουκάλι και να φέρει σε ένα σκοτεινό μέρος (είναι επιθυμητό ότι ήταν ακόμα κρύο - όπως ένα υπόγειο), και πάλι βρίσκεται σε μια κλειδαριά δοχείο νερού. Το κρασί είναι σκούρο ακόμη - αυτή είναι η ιδιαιτερότητα του. Υποψήφια για ένα χρόνο, έχει καθαριστεί και θα είναι απόλυτα έτοιμος.

ιδιότητες του Κρασιού της Ρόουαν

Αυτό το ποτό έχει ένα πολύ όμορφο κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα, λεπτό άρωμα με μια λεπτή και ευχάριστη πικράδα. Βιταμίνες που περιέχεται στην τέφρα, βοηθά σε παθήσεις του χοληφόρου οδού, αθηροσκλήρωση, και δυσκοιλιότητα. Φυσικά, θα πρέπει να το πάρετε σε αυτήν την περίπτωση, μερικές κουταλιές της σούπας την ημέρα.