Πώς να φτιάξετε καραμέλα στο σπίτι;

Νόστιμα, όλα τα γνωστά από την παιδική λιχουδιά μπορούν να προετοιμαστούν ανεξάρτητα. Αυτή η οδηγία θα σας διδάξει πώς να κάνετε καραμέλα στο σπίτι. Για αυτό χρειάζεστε μόνο: ένα τηγάνι, μια βαθιά πλάκα, κουτάλια, ζάχαρη και κρύο νερό. Αυτή η απλή λίστα και λίγος χρόνος θα δώσει ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα - τη χαρά των παιδιών. Απλά κρατήστε τα πάντα γύρω, καθώς το μαγείρεμα απαιτεί κάποια δεξιότητα. Η καραμέλα στο σπίτι μπορεί να μαγειρευτεί σε μια ποικιλία γεύσεων και τύπων, κατά την κρίση σας.

Πρώτα απ 'όλα, βάλτε το τηγάνι στον καυστήρα. Η φωτιά πρέπει να είναι μεσαίας αντοχής. Σβήνουμε τη ζάχαρη. Προσδιορίστε μόνος σας την ποσότητα, όλα εξαρτώνται από την όρεξή σας. Η ζάχαρη ανακατεύεται διαρκώς. Όταν δείτε ότι έχει λειώσει, βεβαιωθείτε ότι το χρώμα ήταν όμορφο, χρυσό. Είναι σημαντικό να μην χάσετε τη στιγμή, διαφορετικά όλα θα καούν. Τώρα χρειαζόμαστε κουτάλια. Γεμίστε πρώτα το λιωμένο σάκχαρο και βάλτε το σε ένα πιάτο κρύου νερού. Περιμένουμε μερικά δευτερόλεπτα και αφήνουμε στην άκρη μια παλέτα. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλη τη λιωμένη ζάχαρη. Ενώ δροσίζουμε τα κουτάλια με καραμέλα, το τηγάνι θα πρέπει να είναι συνεχώς φωτιά, προκειμένου να αποφευχθεί η σκλήρυνση της ζάχαρης.

Πώς να μαγειρέψετε καραμέλα στο σπίτι, ξέρετε τώρα. Θα χρειαστεί λίγο υπομονή, στη συνέχεια να απελευθερώσετε όλες αυτές τις καραμέλες από τα κουτάλια. Εάν έχετε χαρτί περγαμηνής, μπορείτε να ρίξετε σκληρή καραμέλα σε αυτό. Στη συνέχεια, σε όλα σας τα γλυκά θα εμφανιστούν διαφορετικές μορφές.

Πώς να φτιάξετε καραμέλα στο σπίτι με το χαμηλότερο κόστος; Υπάρχει άλλος τρόπος. Τυρίξτε τη ζάχαρη με τον ίδιο τρόπο σε μια κατσαρόλα ή το τηγάνι. Και πάλι, η ποσότητα εξαρτάται από εσάς. Αφού διαλυθεί η ζάχαρη, ρίχνουμε ζεστό νερό στην υγρή καραμέλα μας. Η καραμέλα φωτίζεται, φουσκώνει και ανεβαίνει στην επιφάνεια. Μένει μόνο να εξαχθεί από το τηγάνι.

Υπάρχουν αρκετοί άλλοι παρόμοιοι τρόποι για να φτιάξετε καραμέλα στο σπίτι. Με τη ζάχαρη, η διαδικασία δεν είναι προδοσία, αλλά αντί για νερό, για να πάρουμε γάλα καραμέλα, θα βάλουμε φυσικά γάλα. Μπορείτε να προσθέσετε βανίλια, και το βούτυρο θα κάνει τη γεύση του ασύγκριτη. Ως πρόσθετο, καλό είναι να χρησιμοποιείτε κιτρικό οξύ.

Και πώς να κάνετε καραμέλα στο σπίτι σε ένα ραβδί; Όλα είναι εξαιρετικά απλά. Προετοιμάστε τα ραβδιά. Το λιωμένο σάκχαρο χύνεται σε οποιοδήποτε δοχείο. Περιμένουμε, όταν η μάζα αρχίζει να καραμελοποιεί, βυθίζουμε τα ραβδιά μας στην ληφθείσα μάζα. Μόλις η λιωμένη ζάχαρη είναι πλήρως σκληρυνθεί, μπορείτε να εξαγάγετε τη γλυκύτητα από το δοχείο μαζί με το ραβδί.

Caramel στο σπίτι, αποδεικνύεται, μπορεί να φαίνεται αρκετά διαφορετική. Εάν υπάρχουν φόρμες, τότε οι διακοπές είναι εγγυημένα για τα παιδιά. Όσο περισσότερη ποικιλία, τόσο χαρούμενα χαμόγελα στα πρόσωπα των παιδιών σας. Ρίξτε τη λιωμένη ζάχαρη στα καλούπια, τοποθετήστε το ραβδί και περιμένετε να στερεοποιηθεί η μάζα.

Οι ενήλικες επίσης προτιμούν γλυκά, αλλά συχνά δεν μιλάνε γι 'αυτό. Θέλετε να απολαύσετε τον εαυτό σας με γλυκύτητα από την παιδική ηλικία, αλλά να θυμάστε μόνο τη γεύση ενός κόκκινου σκακιού σε ένα ραβδί; Δεν υπάρχει πρόβλημα, θα σας διδάξουμε πώς να φτιάξετε καραμέλα στο σπίτι σας και να προσφέρετε μια άλλη συνταγή για την προετοιμασία της.

Προετοιμάστε εκ των προτέρων ραβδιά και καλούπια (τώρα στην πώληση υπάρχει μια ποικιλία πλαστικών, μιας χρήσης). Προ-λιπάνετε τα καλούπια μας. Πάρτε: ζάχαρη, κονιάκ, βανίλια, κιτρικό οξύ ή χυμό. Λιώνουμε τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε κονιάκ και προσθέτουμε βανίλια. Φέρνουμε σε ένα χρυσό χρώμα. Σε κάθε περίπτωση, μην υπερ-καραμέλα, αλλιώς η γεύση της καμένης ζάχαρης θα χαλάσει τα πάντα. Ρίχνουμε μια κουταλιά χυμό λεμονιού. Συμπληρώστε τα καλούπια, μην ξεχάσετε να βάλετε τα ραβδιά. Παραμένει να περιμένουμε μέχρι να παγώσει η μάζα. Για να δώσετε το επιθυμητό χρώμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χρωστικές τροφίμων.