Σαλάτα με χτένια: προετοιμαστούν νόστιμα και ποικίλη

Θαλασσινά συνήθως παρουσιάζεται στο τραπέζι γαρίδες και καβούρια μπαστούνια μας. Μερικές φορές μπορεί να πυροβολήσει θάλασσα κοκτέιλ. Αλλά όλα αυτά έχει γίνει εξίσου κοινός τόπος ως πρότυπο λεκάνη Olivier. Είναι καιρός να εγκαταλείψουμε τα στερεότυπα και να προετοιμάσει μια σαλάτα με χτένια. κρέας είναι τρυφερό και εξωτικό, και η συνταγή, μπορείτε να επιλέξετε να το γούστο σας - ή να τροποποιήσετε ένα υπάρχον.

πράσινη σαλάτα

Πρώτα απ 'όλα, θα ήθελα να συστήσω αρκετά μια ασυνήθιστη σαλάτα με χτένια. Συνταγή γοητευμένος από το γεγονός ότι παίρνει κατά μήκος καλά με τα εξωτικά εντελώς συνηθισμένο συστατικά όπως ραπανάκια. Επιπλέον, προτείνεται να χρησιμοποιήσει το κύριο συστατικό στην παγωμένα και όχι επεξεργασμένη μορφή. Μην τρέμουν για την υγεία: βαθιά κατάψυξη εξαλειφθούν όλα τα πιθανά μικρο-οργανισμούς που θα μπορούσαν να κρυφτούν στα θαλασσινά. Οι Τετρακόσια γραμμάρια χτένια συνδέεται με το μονόκερως μαρούλι, έξι ραπανάκια, κομμένα σε φέτες κύκλους, ημικύκλια των νωπών αγγούρι και ψιλοκομμένο άνηθο. Αυτή η σαλάτα είναι γεμάτη με σάλτσα χτένι κατασκευασμένο από ένα τέταρτο φλιτζάνι ξινή κρέμα, αναμειγνύεται με ίσο όγκο γιαούρτι, prisolennym και διανθιστεί. Απολαύστε το!

σαλάτα εσπεριδοειδών

Μία από τις γαστρονομικές ιδιαιτερότητες αυτού του πιάτου - την ανάγκη να ληφθεί ένα φύλλο από διάφορα είδη μαρουλιού. Μαζί, αυτοί θα πρέπει να διπλασιαστεί-εκατοντάδες γραμμάρια του βάρους των θαλασσινών. τον εαυτό τους, ποτίζονται σάλτσα και ανακατεύουμε τηγανητά χτένια. Για τη σάλτσα, συνδυάζουν μια κουταλιά του φρέσκου λεμονιού και το χυμό πορτοκαλιού, στο μισό - χυμό yuzu (μπορεί να υποκαταστήσει μανταρίνι), γλυκό μουστάρδα και σταφυλιών του πετρελαίου, καθώς και το πιπέρι. Η σάρκα είναι πορτοκαλί μισά, χωρίς κουκούτσι και χωρίσματα που συνδέονται με σχισμένο φύλλα μαρουλιού και φλούδα κουτάλι Yuzu (μπορεί να αναμιχθεί με μανταρίνι λεμόνι). Όλη αυτή η γεύση σάλτσα και να θέσει στο κέντρο της πλάκας. Τοποθετούνται γύρω από τις φέτες ντομάτας (καλύτερες ποικιλίες πορτοκαλιού), επισυνάπτεται σε κάθε χτένι και πασπαλίζονται με λεπτό τηγανητά δαχτυλίδια πράσο. Υποστηρίζοντας δεν θα: σαλάτα εσπεριδοειδών με χτένια απαιτούν εξωτικά συστατικά και την ικανότητα στο σχεδιασμό. Αλλά πιστέψτε με - η γεύση θα σας καταπλήξει.

ζεστή σαλάτα

Αυτό το είδος των σνακ είναι νέο για πολλές ερωμένες, αν και όλο και περισσότερο κερδίζει δημοτικότητα. Σημαντικές στο συμμετοχές του - που δεν έχουν χρόνο για να κρυώσει νόστιμη ζεστή σαλάτα σας με χτένια. Συνταγή επιτρέπει τη χρήση τόσο φρέσκα και κατεψυγμένα θαλασσινά. Η τελευταία θα έχει ένα προ-απόψυξης. Σε ένα καυτό τηγάνι γεμίζεται με λίγο ελαιόλαδο και το ήμισυ του κονιάκ? σε ένα μίγμα από μερικά λεπτά τηγανητά χτένια (αρκετό για διακόσια γραμμάρια). Η κατακόκκινη θαλασσινά ρίχνουμε τέσσερις κουταλιές της σούπας γιαούρτι, υπό τις οποίες πρέπει να σβήσει για όχι περισσότερο από τρία λεπτά. Που σε μια σαλάτα πιάτο μαρούλι και ένα μισό σε πέντε ντομάτες κερασάκι στην τούρτα - το ζεστό θαλασσινά με σάλτσα. Crown σαλάτα ένα χτένι τμήματα με φλούδα πορτοκαλιού και φύλλα μέντας.

Ασυνήθιστη πιάτο των συμβατικών προϊόντων

Οι περισσότερες συνταγές συχνά συνδυάζουν τα θαλασσινά με εξωτικά συστατικά που δεν αντιστοιχούν πάντα με το μέσο όρο της Ρωσίας προτιμήσεις. Για τους υποστηρικτές των προϊόντων μας - «συνοδοιπόρους» Σαλάτα με χτένια και αρκετά συνηθισμένο. Πρώτα μαγειρευτά, δροσερό και κομμένο σε κύβους τρία καρότα. Ξεχωριστά, βρασμένο κιλό χτένια και αποσυναρμολογηθεί στις ίνες (μπορεί να κοπεί). Δύο μεσαίου μεγέθους μήλο κομμένο σε φέτες, τέσσερις σαλάτα φύλλα - ταινίες. Όλα τα εξαρτήματα είναι συνδεδεμένα, προσθέστε κονσερβοποιημένα μπιζέλια (περίπου τέσσερις κουταλιές). Συναρμολογημένο με σαλάτα χτένι ντυμένος με ξινή κρέμα, το οποίο πιέζεται το χυμό λεμονιού σε αναλογία 3 προς 2. πιπέρι, αλάτι, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό - και πάνω στο τραπέζι.

«Λαιμαργία»

Ακριβώς ένα ευχάριστο σαλάτα με χτένια! Η συνταγή συνδυάζει τόσο τα συμβατικά λαχανικά και νόστιμα καρυκεύματα. Μισό κιλό βρασμένο οστρακοειδή? για γεύση προστέθηκε σε ρίζα μαϊντανό νερό. Ατομικά μαγειρεμένα και τρία αυγά, ένα κιλό πατάτες και τρία καρότα. Όλα τα συστατικά συν δύο ψιλοκομμένο αγγούρι αναλογικά. Πρόσθεσαν μια χούφτα των μαγειρεμένων ζυμαρικών (ωστόσο, ταιριάζει και ζυμαρικά-κοχύλια). Όλα αναμιγνύεται, ντυμένος με ξινή κρέμα γάλακτος, αρωματισμένο με αλάτι και πιπέρι ψιλοκομμένα μυρωδικά (μαϊντανό, βασιλικό, άνηθο, σχοινόπρασο) και πασπαλισμένα με σουσάμι.