Σοκολάτα και κέικ μπανάνας. Το μυστικό του μαγειρέματος

Ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά, τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά, είναι το κέικ σοκολάτας-μπανάνας. Η συνταγή είναι πολύ απλή. Το μόνο που χρειάζεται είναι μια μεγάλη επιθυμία να μαγειρέψουμε κάτι νόστιμο. Επιπλέον, η νοστιμιά που μαγειρεύεται στο σπίτι όχι μόνο θα ευχαριστήσει τους ανθρώπους κοντά σας, αλλά μπορεί επίσης να εκπλήξει τους επισκέπτες. Αφού αφιερώσατε αρκετό χρόνο και ενέργεια, μπορείτε όχι μόνο να εκπλήξετε όσους αγαπάτε, αλλά και να δείξετε τις γαστρονομικές δεξιότητές σας. Για οποιεσδήποτε διακοπές, όπως γενέθλια, επέτειος, 8 Μαρτίου, ή μόνο για την άφιξη των επισκεπτών, η τούρτα σοκολάτας-μπανάνας θα γίνει μια εξαιρετική απόλαυση και στολίσματα οποιουδήποτε πάρτι τσαγιού. Η απλότητα των συστατικών και το χαμηλό κόστος τους μπορούν να θεωρηθούν τα κύρια πλεονεκτήματα της συνταγής.

Για να ψήσετε μια μαγειρική καινοτομία, θα χρειαστεί να αγοράσετε 1 κιλό μπανάνες, 100 γραμμάρια ξινή κρέμα γάλακτος, 2 πακέτα ζάχαρης βανίλιας, 500 γραμμάρια αλεύρι, 2 μεγάλα αυγά, 1 σάκο σκόνης ψησίματος, λίγο σόδα, 300 γραμμάρια ζάχαρης, 100 γραμμάρια μαργαρίνης, Μαύρη σοκολάτα, λίγο κακάο, 200 γραμμάρια γάλακτος και μπρικέτα βούτυρο. Τα προϊόντα μπορούν να βρεθούν εύκολα σε κάθε μανάβικο, ακόμα και στην κουζίνα των περισσότερων νοικοκυρών. Έτσι, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε ένα κέικ σοκολάτας-μπανάνας.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά. Θα πρέπει να είναι κοντά, προκειμένου να αναζητήσουν περαιτέρω τα εξαρτήματα δεν προκαλούν δυσκολίες, και δεν χρειάζονται επιπλέον χρόνο. Αρχίζουμε με τον καθαρισμό των μπανανών. Στη συνέχεια, πρέπει να τρίβονται σε πουρέ. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα απλό πιρούνι ή μπλέντερ, το οποίο είναι πιο βολικό. Συνδυάζουμε πατάτες από μπανάνες με ένα σακουλάκι ζάχαρης βανίλιας και ξινή κρέμα. Όλα αναμιγνύονται καλά μέχρις ότου ληφθεί ομοιογενής μάζα. Πολύ καλύτερα αν η ξινή κρέμα είναι σπιτική και πιο πυκνή.

Πάρτε 400 γραμμάρια αλεύρι και διασχίστε το μέσω ενός κόσκινου. Είναι απαραίτητο το κέικ σοκολάτας-μπανάνας αργότερα να είχε κέικ αέρα. Συνδυάζουμε το αλεύρι, τη σόδα και τη σκόνη ψησίματος και ανακατεύουμε ξανά. Τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται ομοιόμορφα μεταξύ τους. Η σόδα δεν χρειάζεται τίποτα περισσότερο από την άκρη του μαχαιριού, για να μην αφήσει μια δυσάρεστη επίγευση. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε. Αφήστε τη μαργαρίνη να ωριμάσει σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε να μπορεί να πλυθεί εύκολα. Ανακατέψτε τη μαργαρίνη με αυγά και 200 γραμμάρια ζάχαρης. Είναι σημαντικό οι κρύσταλλοι να διαλύονται τελείως, διαφορετικά το μελλοντικό επιδόρπιο μπορεί να μην είναι αρκετά γλυκό. Αφού γίνει η ομοιογενής μπιγέτα, πρέπει να συνδυαστεί με αλεύρι και στη συνέχεια με μπανάνη. Επανασυνδυάστε για να βεβαιωθείτε ότι τα εξαρτήματα είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα. Το τελευταίο άγγιγμα της δοκιμής είναι η προσθήκη σοκολάτας. Μια σχάρα πλακιδίων σε ένα μεγάλο τρίφτη και προσθέστε στη ζύμη.

Από το μείγμα που προκύπτει, πρέπει να φτιάξετε ένα cupcake σοκολάτας-μπανάνας τοποθετώντας τη ζύμη σε ένα καλούπι. Για μια τούρτα, πρέπει να διαιρέσετε τη σύνθεση σε τρία μέρη και να ψήσετε τρία κέικ. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος, αφού το έχετε ήδη βουλώσει. Τα ψήρια θα πρέπει να είναι στο φούρνο, προθέρμανση του σε 180 - 200 βαθμούς. Για το ψήσιμο, όχι περισσότερο από 15 λεπτά.

Για να είναι το κέικ σοκολάτας-μπανάνας νόστιμο, προχωράμε στην προετοιμασία της κρέμας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να λιώσετε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού. Στη συνέχεια, σε μια ξεκάθαρη σειρά, εισάγετε το υπόλοιπο αλεύρι και ζάχαρη. Προσθέστε το κακάο και το γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα. Κρέμα βάλτε σε μια μικρή φωτιά και, ανακατεύοντας συνεχώς, το βράστε. Ο χρόνος βρασμού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 λεπτά. Μετά την ψύξη της κρέμας σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέστε λάδι σε αυτήν.

Το τελικό στάδιο θα είναι η λίπανση του κέικ με κρέμα. Ως στολίδι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κομμάτια μπανάνας ή οποιοδήποτε άλλο καρπό. Λοιπόν, το επιδόρπιο είναι έτοιμο. Καλό φαγητό!