Σπιτικά ραβιόλια. θερμιδική αξία

Ζυμαρικά - πιάτο από την παιδική ηλικία γνωστό στον καθένα μας. Αυτό το παραδοσιακό ρωσικό πιάτο τόσο αγαπημένη από τις μητέρες και οι γιαγιάδες μας, υπηρέτησε ως τους πρώτους επισκέπτες. Αν ρωτήσετε έναν ξένο που σχετίζεται με αυτό που είναι η χώρα μας, θα θυμάστε το ζυμαρικά, βότκα και αρκούδες. Είμαστε έτοιμοι να τρώνε αυτό το πιάτο για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Τα ζυμαρικά σερβίρονται με βούτυρο, κρέμα γάλακτος, τα κρεμμύδια, μαγιονέζα και άλλες σάλτσες. Πώς επιβλαβή αυτό το φαγητό; πιάτα θερμίδων είναι αρκετά υψηλή, έτσι ώστε όσοι έχουν την τάση να παχυσαρκία, δεν πρέπει να τα τρώτε όλη την ώρα.

Παραδοσιακά, οι λουκουμάδες γίνονται από άζυμο ζύμη. Πλήρωση μπορεί να κιμά, ψάρι ή ψιλοκομμένο κρέας. Τις περισσότερες φορές δεν κάνουν τη γέμιση κοτόπουλου, γαλοπούλας, αρνί, βοδινό ή χοιρινό κρέας. Σε όλο τον κόσμο που ονομάζεται αυτό το πιάτο με διάφορους τρόπους: khinkali, ζυμαρικά, ραβιόλια, chuchvara, μάγισσες, kreplach, κλπ, αλλά ούτε μορφή, ούτε το περιεχόμενο, όταν δεν άλλαζε ριζικά.

Η ιστορία του ζυμαρικά

Σύμφωνα με έναν θρύλο ζυμαρικά εμφανίστηκε στη Ρωσία στο XVI αιώνα και ήρθε σε μας από την Trans-Ουράλια. Άλλοι λένε ότι το πιάτο ήρθε στη Ρωσία από την Κίνα, ως αποτέλεσμα των πολέμων Μογγόλος-Τατάρ. Υπάρχει μια τρίτη άποψη, σύμφωνα με την οποία οι λαοί φινοουγγρικές έχουν καταλήξει σε ζυμαρικά και τα διένειμε σε όλη τη χώρα. Για φυλές, περιφέρεται από τόπο σε τόπο με τεράστια χώρα μας, τα ζυμαρικά ήταν απαραίτητα τρόφιμα με τα οποία επέζησαν στο κρύο της Σιβηρίας, το μαγείρεμα δείπνο πάνω από μια φωτιά στο νερό που βράζει. Έτσι ώστε να διατηρούν τη φρεσκάδα τους πλέον, Siberians τίθενται στη γέμιση ένα κομμάτι πάγου.

Σπιτικά ραβιόλια. θερμιδική αξία

Σπιτικά ραβιόλια δεν είναι πολύ διαφορετικό από το κατάστημα, αλλά, παρ 'όλα αυτά, είναι συχνά περισσότερες θερμίδες και φροντίδα οικοδέσποινα δεν αμελώ σχετικά με το βούτυρο, το κρέας, σάλτσες και άλλα προϊόντα. Η μέση θερμιδική σπιτικά ραβιόλια είναι κοντά σε τριακόσιες θερμίδες. Εδώ είναι απαραίτητο να λαμβάνεται υπόψη όχι μόνο τη ζύμη και γέμιση, αλλά το ζωμό στον οποίο μαγειρεύεται το φαγητό. Αν κατά την υποβολή επίσης να προσθέσετε μια ποικιλία από σάλτσες, κρέμα γάλακτος και καρυκεύματα, η ενεργειακή αξία έχει επίσης αυξηθεί σε μεγάλο βαθμό.

Εργοστάσιο κατασκευής ζυμαρικά. θερμιδική αξία

Όσον αφορά τα ζυμαρικά, μαγειρεμένα στα εργοστάσια, δεν θα υπάρξει κανένα πρόβλημα με την καταμέτρηση θερμίδων όλες τις λεπτομέρειες που αναγράφεται στο πίσω μέρος της συσκευασίας. Κατά μέσο όρο, το ποσοστό αυτό ποικίλλει από 250 έως 400 kcal ανά 100g του προϊόντος. Αν θέλετε να αγοράσετε τα ζυμαρικά, το οποίο θα είναι χαμηλή σε θερμίδες, φαίνονται διατροφικές κρέας.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το πιάτο είναι αρκετά βαρύ για το στομάχι, οπότε αν έχετε προβλήματα με το πεπτικό σύστημα, είναι απαραίτητο να απέχουν από τέτοια τρόφιμα. Ειδικά όλοι επίγνωση του γεγονότος ότι τα ζυμαρικά - είναι γρήγορο φαγητό, αλλά λέει πολλά. Ποτέ fast food δεν θεωρείται φαγητό είναι καλό για την υγεία και το σχήμα.

Πόσες θερμίδες σε ζυμαρικά, θεωρείται ένα διατροφικό; Περίπου διακόσια πενήντα kcal ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος. Είναι μια σχετικά μικρή. Πλήρωση ταυτόχρονα μπορεί να είναι μια γαλοπούλα, κοτόπουλο ή μοσχάρι. Αρνηθείτε να χρησιμοποιήσετε τις σάλτσες και το ψωμί στην αποδοχή των τροφίμων.

Πολλοί αρνούνται ραβιόλια γιατί αυτό θεωρούν τους εαυτούς τους χορτοφάγους. Άλλοι δεν τρώνε ουσιαστικά μόνο το κρέας, επιτρέποντας στον εαυτό σας τα αυγά, τα ψάρια και τα θαλασσινά. Που δημιουργήθηκε ειδικά γι 'αυτούς ψάρια ζυμαρικά. την προετοιμασία τους ως επί το πλείστον στη θάλασσα ή τα ψάρια του ποταμού. Δεδομένου ότι η γέμιση μπορεί να χρησιμοποιηθεί γάδος, σολομός, μπακαλιάρος, σόλα, πέρκα, κυπρίνος, τούρνα, Chum, και ούτω καθεξής. Η τεχνολογία παρασκεύασμα δεν είναι διαφορετική από το πρότυπο. Το κύριο πράγμα που πρέπει να κάνετε - είναι να αρθούν όλα τα οστά και να παραλείψετε τις φέτες ψαριού μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά, στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι ψιλοκομμένο κρεμμύδι και λίγο λάδι. Ραβιόλια με γέμιση ψάρια είναι πιο ζουμερά, τρυφερή και λιγότερο θερμιδική. Σερβίρετε αυτούς, όπως μπορείτε με ξινή κρέμα γάλακτος, τη μουστάρδα και μαγιονέζα.

Καλή όρεξη.