Σύμπλοκο πρωτεΐνης: προσδιορισμός, σύνθεση, δομή, δομή, λειτουργίες, ταξινόμηση και χαρακτηρισμός. Ποια είναι η διαφορά απλές πρωτεΐνες από πολύπλοκα;

Ένα σύμπλοκο πρωτεΐνης, εκτός από την ίδια την πρωτεΐνη συστατικό περιλαμβάνει μια πρόσθετη ομάδα διαφορετικής φύσεως (προσθετική). Καθώς αυτό το συστατικό είναι οι υδατάνθρακες, λιπίδια, μέταλλα, υπολείμματα φωσφορικού οξέος, νουκλεϊκό οξύ. Τι είναι οι απλές πρωτεΐνες διαφορά από πολύπλοκες, σε ποια είδη χωρίζονται αυτών των ουσιών, και ποια είναι τα χαρακτηριστικά τους, το άρθρο αυτό θα πει. Η κύρια διαφορά μεταξύ των εν λόγω ουσιών - σύνθεσή τους.

Complex πρωτεΐνες: Ορισμός

Αυτή η δύο-συστατικών υλικό, τα οποία περιλαμβάνουν απλή πρωτεΐνη (πεπτίδιο αλυσίδες) και μη-πρωτεϊνούχο υλικό (προσθετική ομάδα). Κατά τη διαδικασία της υδρόλυσης τα αμινοξέα που σχηματίζονται, και το τμήμα μη-πρωτεΐνη των προϊόντων αποσύνθεσης. Ποια είναι η διαφορά απλές πρωτεΐνες από πολύπλοκα; Η πρώτη αποτελείται μόνο από αμινοξέα.

Η ταξινόμηση και ο χαρακτηρισμός των πολύπλοκων πρωτεϊνών

Οι ουσίες αυτές διαιρούνται σε τύπους ανάλογα με τον τύπο των πρόσθετων ομάδων. Για πολύπλοκες πρωτεΐνες περιλαμβάνουν:

• Γλυκοπρωτεΐνες - πρωτεΐνες, τα μόρια των οποίων περιέχουν ένα τμήμα υδατάνθρακα. Μεταξύ αυτών είναι πρωτεογλυκάνες (συστατικά χώρο μεσοκυττάρια), συμπεριλαμβανομένων σε βλεννοπολυσακχαρίτες δομή του. Για ανοσοσφαιρίνες είναι γλυκοπρωτεΐνες.
• Οι λιποπρωτεΐνες περιλαμβάνουν ένα λιπιδικό συστατικό. Αυτές περιλαμβάνουν απολιποπρωτεΐνες, εκτελεί τη λειτουργία της εξασφάλισης της μεταφοράς των λιπιδίων.
• Μεταλλοπρωτεΐνες περιέχουν μεταλλικά ιόντα (χαλκός, μαγγάνιο, σίδηρος, κλπ), που συνδέεται μέσω μιας αλληλεπίδρασης δότη-δέκτη. Η ομάδα αυτή δεν περιλαμβάνουν πρωτεΐνες αίμης που περιλαμβάνουν profirinovogo ένωση δακτυλίου με σίδηρο, και τα παρόμοια σχετικά με την δομή της ένωσης (χλωροφύλλη, ειδικότερα).
• Νουκλεοπρωτεΐνες - πρωτεΐνες που έχουν μη-ομοιοπολικούς δεσμούς με τα νουκλεϊκά οξέα (DNA, RNA). Αυτές περιλαμβάνουν χρωματίνης - το στοιχείο των χρωμοσωμάτων.
• 5. Fosfoproteidy, τα οποία περιλαμβάνουν καζεΐνη (σύμπλοκο πρωτεΐνης πηγμένο γάλα για τυρί) περιλαμβάνουν ομοιοπολικά συνδεδεμένα υπολείμματα φωσφορικού οξέος.

• Chromoproteins χρωματισμό ενώνει το προσθετικό εξάρτημα. Η κατηγορία αυτή περιλαμβάνει πρωτεΐνες αίμης, χλωροφύλλες και flavoproteins.

Χαρακτηριστικά των γλυκοπρωτεϊνών και πρωτεογλυκανών

Αυτές οι πρωτεΐνες είναι πολύπλοκες ουσίες. Πρωτεογλυκάνες περιέχουν ένα μεγάλο κλάσμα υδατανθράκων (80-85%), η συμβατική περιεκτικότητα γλυκοπρωτεΐνη είναι 15-20%. Ουρονικά οξέα είναι παρόντα μόνο στις πρωτεογλυκάνες μόριο, υδατάνθρακες διαφέρουν στις κανονικές ενότητες δομή επαναλαμβανόμενων τους. Ποια είναι η δομή και η λειτουργία των πολύπλοκων πρωτεΐνες, γλυκοπρωτεΐνες; αλυσίδες υδατανθράκων τους περιλαμβάνουν μόνο 15 μονάδες και έχουν μια ακανόνιστη δομή. Οι δομές υδατανθράκων της επικοινωνίας γλυκοπρωτεϊνών με το συστατικό πρωτεΐνη τυπικά είναι μέσω υπολειμμάτων αμινοξέος όπως σερίνη ή ασπαραγίνη.

Οι λειτουργίες των γλυκοπρωτεϊνών:

• Είναι μέρος του βακτηριακού κυτταρικού τοιχώματος, των οστών του συνδετικού ιστού και των χόνδρων, το κολλαγόνο περιβάλλουν τις ίνες της ελαστίνης.
• Παίξτε ένα προστατευτικό ρόλο. Για παράδειγμα, αυτή η δομή έχει αντισώματα, ιντερφερόνες, παράγοντες πήξης του αίματος (προθρομβίνη, ινωδογόνο).
• Είναι υποδοχείς που αλληλεπιδρούν με την τελεστή - ενός μικρού μορίου μη-πρωτεΐνης. Τελευταία, που ενώνει την πρωτεΐνη, οδηγεί σε μια αλλαγή στη διαμόρφωση της, η οποία οδηγεί σε μια συγκεκριμένη ενδοκυτταρική απόκριση.
• Εκτελέστε την ορμονική λειτουργία. Αναφέρεται σε μια γλυκοπρωτεΐνη γοναδοτροπίνης, της θυρεοειδοτρόπου ορμόνης και αδρενοκορτικοτροπική.
• Ουσία μεταφέρεται στο αίμα και ιόντων διαμέσου της κυτταρικής μεμβράνης (τρανσφερίνης, τρανσκορτίνη, αλβουμίνη, Na +, Κ + -ΑΤΡάση).

Με γλυκοπρωτεΐνης ένζυμα περιλαμβάνουν χολινεστεράσης και νουκλεάση.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με πρωτεογλυκάνες

Τυπικά πρωτεογλυκάνη σύμπλοκο πρωτεΐνης περιλαμβάνει στη δομή μεγάλης αλυσίδας υδατάνθρακα της με επαναλαμβανόμενες κατάλοιπα δισακχαρίτη που αποτελείται από ένα ουρονικό οξύ και αμινοσάκχαρο. Ολίγο- ή πολυσακχαρίτης αλυσίδες ονομάζεται γλυκάνες. Η πρώτη συνήθως περιέχουν 2-10 μονάδες μονομερούς.

Ανάλογα με τη δομή των υδατανθρακικών αλυσίδων εκκρίνουν διαφορετικούς τύπους τους, π.χ., όξινο ετεροπολυσακχαρίτες με περισσότερες όξινες ομάδες ή γλυκοζαμινογλυκάνη που περιέχουν αμινομάδες. Το τελευταίο περιλαμβάνει:

• Το υαλουρονικό οξύ, το οποίο χρησιμοποιείται ενεργά στα καλλυντικά.
• Η ηπαρίνη, η οποία εμποδίζει την πήξη του αίματος.
• Θειική κερατάνη - συστατικά του χόνδρου και του κερατοειδούς χιτώνα.
• θειικά Χονδροϊτίνη είναι μέρος του χόνδρου και του αρθρικού υγρού.

Αυτά τα πολυμερή - πρωτεογλυκάνης εξαρτήματα που γεμίζουν τον διακυτταρικό χώρο, συγκρατούν το νερό, τη λίπανση των κινητών μερών των αρθρώσεων, είναι δομικά συστατικά τους. Η υδροφιλικότητα (καλή διαλυτότητα σε νερό) πρωτεογλυκάνες τους επιτρέπει στο μεσοκυττάριο χώρο για να δημιουργήσουν ένα φράγμα για μεγάλα μόρια και μικροοργανισμούς. Με τη βοήθειά τους να δημιουργήσουν μια ζελατινοποιημένη μήτρα μέσα στην οποία οι βυθισμένη ίνες άλλων σημαντικών πρωτεϊνών, όπως κολλαγόνο. μπάντες του στην πρωτεογλυκανών περιβάλλον έχουν ένα σχήμα δέντρου.

Χαρακτηριστικά και τύποι λιποπρωτεϊνών

Λιποπρωτεΐνη σύμπλοκο πρωτεΐνης έχει ένα καλά έντονη διπλή υδρόφιλες και υδρόφοβες φύση. Το μόριο πυρήνα (υδρόφοβο μέρος) σχηματίζουν ένα μη-πολικό εστέρες της χοληστερόλης και τριγλυκερίδια.

Έξω στο υδρόφιλο ζώνη διατεταγμένο τμήμα πρωτεΐνης, φωσφολιπίδια, χοληστερόλη. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες των λιποπρωτεϊνών πρωτεϊνών ανάλογα με τη δομή τους.

Οι κύριες κατηγορίες λιποπρωτεϊνών:

• Εξελιγμένα υψηλής πρωτεΐνης πυκνότητας (HDL, α-λιποπρωτεΐνης). Μετακινεί χοληστερόλη στο ήπαρ και περιφερικούς ιστούς.
• Χαμηλής πυκνότητας (LDL, β-λιποπρωτεΐνες). Εκτός από την χοληστερόλη μεταφέρεται τριακυλογλυκερίδια και φωσφολιπίδια.
• Πολύ χαμηλής πυκνότητας (VLDL, προ-β-λιποπρωτεΐνη). Εκτελέστε μια λειτουργία παρόμοια με την LDL.
• Χυλομικρά (CM). Μεταφέρει λιπαρά οξέα και χοληστερόλης από το έντερο μετά τη λήψη τροφής.

Αγγειακές παθολογία όπως η αρτηριοσκλήρωση, προκύπτει από ακατάλληλη αναλογία των διαφορετικών τύπων λιποπρωτεϊνών στο αίμα. Με τον χαρακτηρισμό της σύνθεσης μπορεί να αποκαλυφθεί αρκετές αλλαγή τάσεις φωσφολιπίδια δομή (από HDL σε χυλομικρών): μείωση του ποσοστού των πρωτεϊνών (80 έως 10%), και φωσφολιπίδια, τριακυλογλυκερίδια ποσοστιαία αύξηση (20 έως 90%).

Μεταξύ των πολλών σημαντικών ενζύμων, μεταλλοπρωτεΐνες

Μεταλλοπρωτεΐνες μπορεί να περιλαμβάνουν πολλαπλά μεταλλικά ιόντα. Η παρουσία τους επηρεάζει τον προσανατολισμό του υποστρώματος στο ενεργό (καταλυτική) θέση του ενζύμου. Τα ιόντα μετάλλου που βρίσκεται στην ενεργό θέση και παίζουν σημαντικό ρόλο στην καταλυτική αντίδραση. ιόν συχνά δρα ως δέκτης ηλεκτρονίων.

Παραδείγματα μετάλλων που περιέχονται στη δομή των ενζύμου μεταλλοπρωτεΐνες:

• Ο χαλκός περιλαμβάνεται στην οξειδάση κυτοχρώματος, η οποία, μαζί με αίμη περιέχει ένα ιόν του μετάλλου αυτού. Το ένζυμο που εμπλέκεται στο σχηματισμό του ΑΤΡ στο αναπνευστική αλυσίδα.
• Iron περιέχουν ένζυμα όπως η φερριτίνη, σίδηρος επιτελεί τη λειτουργία απόθεση σε ένα κύτταρο? τρανσφερίνης - ένας φορέας του σιδήρου στο αίμα? αντίδραση καταλάσης είναι υπεύθυνη για την εξουδετέρωση του υπεροξειδίου του υδρογόνου.
• Ψευδάργυρος - μέταλλο, η οποία είναι χαρακτηριστική για την αλκοόλη που ενέχεται στην οξείδωση της αιθανόλης και παρόμοιες αλκοόλες? γαλακτική αφυδρογονάση - ένα ένζυμο στο μεταβολισμό του γαλακτικού οξέος? καρβονικής ανυδράσης που καταλύει τον σχηματισμό του ανθρακικού οξέος από CO ₂ και _Η2Ο? αλκαλική φωσφατάση, εκτελεί υδρολυτική διάσπαση των φωσφορικών εστέρων με διάφορες ενώσεις? α2-μακροσφαιρίνη - antiproteazny πρωτεΐνη του αίματος.
• Το σελήνιο είναι ένα μέρος thyroperoxidase που συμμετέχουν στον σχηματισμό των ορμονών του θυρεοειδούς? υπεροξειδάση της γλουταθειόνης, που ενεργεί ως αντιοξειδωτικό λειτουργία.
• Το ασβέστιο είναι χαρακτηριστική για τη δομή της α-αμυλάσης - υδρολυτικού ενζύμου αμύλου διάσπαση.

φωσφοπρωτεΐνη

Το τμήμα του συγκροτήματος πρωτεΐνης φωσφοπρωτεΐνη; Για αυτήν την κατηγορία η οποία χαρακτηρίζεται από την παρουσία της φωσφορικής ομάδας, η οποία συνδέεται προς την χαρακτηριστική ομάδα πρωτεΐνης μέσω ενός αμινοξέος με μία ομάδα υδροξυλίου (τυροσίνης, σερίνης ή θρεονίνης). Τι σημαίνει φωσφορικό οξύ, ενώ στη δομή μιας πρωτεΐνης; Αλλάζει τη μοριακή δομή, δίνει μια επιβάρυνση, αυξάνει τη διαλυτότητα, επηρεάζει τις ιδιότητες της πρωτεΐνης. Παραδείγματα είναι η φωσφοπρωτεϊνη καζεΐνης και αυγοαλβουμίνης γάλα, αλλά κυρίως στην κατηγορία των πολύπλοκων πρωτεϊνών είναι ένζυμα.

Φωσφορικό ομάδα διαδραματίζει σημαντικό λειτουργικό ρόλο, όπως πολλές πρωτεΐνες που συνδέονται με αυτό δεν είναι μόνιμη. Στο κλουβί όλη την ώρα διαδικασίες συμβαίνουν φωσφορυλίωσης και αποφωσφορυλίωσης. Ως αποτέλεσμα, η ρύθμιση πραγματοποιείται στις πρωτεΐνες. Για παράδειγμα, εάν οι ιστόνες - πρωτεΐνες που συνδέονται με νουκλεϊκά οξέα προχωρά στην φωσφορυλιωμένη κατάσταση, τότε η δραστηριότητα του γονιδιώματος (το γενετικό υλικό) αυξάνει. Με φωσφορυλίωση εξαρτάται από τη δραστηριότητα των ενζύμων, όπως η συνθάση γλυκογόνου και φωσφορυλάση γλυκογόνου.

νουκλεοπρωτεΐνη

Νουκλεοπρωτεΐνες - πρωτεΐνες που συνδέονται με νουκλεϊκά οξέα. Αποτελούν - αναπόσπαστο μέρος της αποθήκευσης και της ρύθμισης του γενετικού υλικού, το έργο των ριβοσωμάτων, εκτελεί τη λειτουργία της πρωτεϊνικής σύνθεσης. Η απλούστερη μορφή της ζωής του ιού μπορεί να ονομάζεται ριβο- και dezoksiribonukleoproteinami, δεδομένου ότι αποτελούνται από γενετικού υλικού και των πρωτεϊνών.

Καθώς η αλληλεπίδραση του δεοξυριβονουκλεϊκού οξέος (DNA) και ιστόνης; Σε χρωματίνη απομονωθεί δύο είδη πρωτεϊνών που συνδέονται με DNA (ιστόνης και μη-ιστόνης). Το πρώτο βήμα που εμπλέκεται στην αρχική συμπίεση του DNA. μόριο νουκλεϊκού οξέος συστρέφεται γύρω πρωτεΐνες για να σχηματίσουν νουκλεοσώματα. Το σχηματιζόμενο νήμα είναι παρόμοιο με τα σφαιρίδια, σχηματίζονται υπερελικωμένο δομή (χρωματίνης ινιδίου) και υπερσπείρωσης (genonema μεσόφαση). Με τη δράση των πρωτεϊνών ιστόνης και πρωτεϊνών των υψηλότερων επιπέδων παρέχει μία μείωση σε διαστάσεις DNA χιλιάδες φορές. Αρκεί να συγκρίνει το μέγεθος του χρωμοσώματος και το μήκος του νουκλεϊκού οξέος, για να αξιολογηθεί η σημασία των πρωτεϊνών (6-9 cm και 6.10 microns, αντίστοιχα).

Τι είναι chromoproteins

Chromoproteins περιέχουν πολύ διαφορετικές ομάδες, οι οποίες ενώνονται μόνο από ένα πράγμα - την παρουσία του χρώματος του προσθετικού εξαρτήματος. Οι σύνθετες πρωτεΐνες σε αυτή την κατηγορία χωρίζονται σε: αιμοπρωτεΐνες (περιέχουν δομή αίμης) retinalproteiny (βιταμίνη Α), flavoproteins (βιταμίνη Β2), kobamidproteiny (βιταμίνη Β12).

Αιμοπρωτεΐνες ταξινομούνται ανάλογα με τις λειτουργίες σε μη ενζυματική (mioglobinovy αιμοσφαιρίνη και πρωτεΐνη) και ένζυμα (κυτοχρώματα, καταλάσες, υπεροξειδάσες).

Flavoproteins περιέχουν ως προσθετικό παράγωγα συστατικό της βιταμίνης B2, φλαβίνη μονονουκλεοτίδιο (FMN) ή δινουκλεοτίδιο αδενίνης φλαβίνης (FAD). Αυτά τα ένζυμα εμπλέκονται επίσης στην οξειδοαναγωγής μετασχηματισμούς. Αυτές περιλαμβάνουν οξειδοαναγωγάσες.

Τι είναι κυτοχρώματα;

Όπως περιγράφηκε ανωτέρω, αποτελείται από αίμης πορφυρίνης. Η δομή του αποτελείται από τέσσερις δακτυλίους πυρρολίου, και δισθενούς σιδήρου. Μια ειδική ομάδα ενζύμων αίμης - κυτοχρώματα, που διαφέρει ως προς τη σύνθεση αμινοξέων και ο αριθμός των πεπτιδικών αλυσίδων, ειδικευμένη στην διεξαγωγή της αντιδράσεως οξειδοαναγωγής, λόγω της οποίας παρέχεται με μεταφορά ηλεκτρονίων στην αναπνευστική αλυσίδα. Αυτά τα ένζυμα εμπλέκονται στην οξείδωση μικροσωμικές - πρώτες αντιδράσεις των ξενοβιοτικών βιομετασχηματισμού, που οδηγεί σε κάθαρση και το μεταβολισμό πολλών ενδογενών και εξωγενών ουσιών, όπως τα στεροειδή, τα κορεσμένα λιπαρά οξέα τους.

Επίδραση προσθετικής ομάδας

Προσθετική ομάδα, η οποία είναι ένα μέρος του συμπλόκου πρωτεΐνης επηρεάζει τις ιδιότητές του: μεταβάλλουν φορτίο, διαλυτότητα, θερμοπλαστικότητα της. Για παράδειγμα, μια τέτοια δράση έχουν τα υπολείμματα φωσφορικού οξέος ή μονοσακχαρίτες. Το τμήμα υδατάνθρακα που περιλαμβάνεται στο σύμπλοκο της πρωτεΐνης, το προστατεύσει από πρωτεόλυση (καταστράφηκε από υδρόλυση) επηρεάζει την διείσδυση των μορίων μέσω της μεμβράνης κυττάρου, έκκριση και τη διαλογή τους. Το λιπιδικό τμήμα επιτρέπει στην πρωτεΐνη να δημιουργήσει κανάλια για τη μεταφορά του ελάχιστα διαλυτό νερό (υδρόφοβες) ενώσεις.

Η δομή και η λειτουργία των πολύπλοκων πρωτεϊνών εξαρτώνται πλήρως από την προσθετική ομάδα. Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας αίμη που περιέχουν σίδηρο στην αιμοσφαιρίνη οξυγόνο λαμβάνει χώρα σύνδεση και το διοξείδιο του άνθρακα. Λόγω νουκλεοπρωτεΐνες που σχηματίζεται από την αλληλεπίδραση των ιστονών, πρωταμίνες με DNA ή RNA λαμβάνει χώρα προστασία γενετικό υλικό, συμπαγή αποθήκευση της, τη διαδικασία της δέσμευσης του RNA στη σύνθεση των πρωτεϊνών. Νουκλεοπρωτεΐνες ονομάζεται σταθερά σύμπλοκα των πρωτεϊνών και νουκλεϊνικών οξέων.

συμπέρασμα

Έτσι, σύνθετες πρωτεΐνες έχουν μια μεγάλη ποικιλία λειτουργιών του σώματος. Ως εκ τούτου, η κατανάλωση των μακρο- και μικροθρεπτικών συστατικών τόσο σημαντικό για την υγεία. Τα μέταλλα είναι μέρος πολλών ενζύμων. Γνωρίζοντας τη βιοχημεία, ιδιαίτερα την υγεία και την περιβαλλοντική κατάσταση της κατοικίας, μπορείτε να ρυθμίσετε τη λειτουργία της δικής του εξουσίας. Για παράδειγμα, το απομονωμένο έδαφος, που χαρακτηρίζεται από ανεπάρκεια ενός στοιχείου. επιπλέον είσοδο του στη διατροφή υπό τη μορφή προσθέτων επιτρέπει αντισταθμίσει την ανεπάρκεια.