Τάρτες με σολομό και πηγμένο γάλα για τυρί. Αρκετές επιλογές για τη συνταγή

Λένε ότι οι ταρτάκια (και το ίδιο το πιάτο, και μια ποικιλία από γεμίσεις), εφευρέθηκε από τον γαλλικό. Αυτά τα νόστιμα μικρά καλάθια και ψήνονται ξεχωριστά, και μαζί με το περιεχόμενο. Η γέμιση έχει πολλές συνταγές. Ανάμεσά τους - οι τάρτες με σολομό και πηγμένο γάλα για τυρί. Το πιάτο αυτό έχει επίσης παραλλαγές της. Για παράδειγμα, κάνει τάρτες με σολομό και πηγμένο γάλα για τυρί και αγγούρι. Είναι μια συνταγή και αβοκάντο εκεί. Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουν;

Τάρτες με σολομό και τυρί πηγμένο γάλα για τυρί

Η συνταγή της προετοιμασίας είναι αρκετά απλή, αλλά υπάρχουν κάποιες αποχρώσεις, χωρίς την οποία κανένα κόστος, κανείς δεν νόστιμο πιάτο! Κατά την πρώτη, ας μιλήσουμε για τα συστατικά. Είναι, στην πραγματικότητα, καλάθια της ζύμης εαυτό σας, αλατισμένο σολομό (ροζ), πηγμένο γάλα για τυρί και φρέσκα βότανα για διακόσμηση. Ας περισσότερες λεπτομέρειες για το καθένα.

Πώς να ψήνουν τάρτες;

Τους - το δικό καλάθια - ψητά, συνήθως στο φούρνο. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα σε κάθε σούπερ μάρκετ, αλλά και το σπίτι - είναι νόστιμο! Επιπλέον, για όσους θέλουν να «zamorochitsya» στη συνταγή - το πιο 'αυτό! καλάθια Φούρνων πρέπει να είναι σε ειδικά καλούπια. Αλλά η ζύμη είναι διαφορετική: ήπιος, άμμο, κρέμα, φούσκα ... Ας προσπαθήσουμε και εμείς θα διερευνήσει μερικές επιλογές.

ζύμη κουρού

Συστατικά: ένα ποτήρι αλεύρι, ένα πακέτο μαργαρίνη (100 γραμμάρια), ένα κρόκο αυγού, λίγη ζάχαρη, αλάτι και νερό.

Αλάτι ανακατεύουμε με το αλεύρι και χτυπήστε ελαφρά τον κρόκο με τη ζάχαρη. Μαργαρίνη (ή έλαιο) μπριζόλα. Ζυμώνουμε τη ζύμη, σταδιακά ρίχνει νερό σε αυτό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κρύο για 30 λεπτά. Μετά από αυτή roll out σε λεπτές στρώσεις (πάχους - 3 mm). Διοργανώνουμε κουτιά τάρτες ένα δίπλα στο άλλο. Καλύψτε το σχηματισμό της ζύμης, κρατώντας ένα πλάστη για να γίνει βγει. Αφαιρέστε την περίσσεια. Ψήστε σε επαρκώς υψηλή θερμοκρασία για περίπου 15 λεπτά Έτοιμα καλάθια συμπληρώστε επιλεγμένο πλήρωσης. Τάρτες με σολομό και τυρί τυρόπηγμα παρασκευάζεται. Μπορείτε να φάτε. Λοιπόν αυτό το πιάτο έρχεται σε μπουφέ και δεξιώσεις.

άζυμο ζύμη

Συστατικά: ένα ποτήρι αλεύρι, 200 γραμμάρια βούτυρο, τρία κρόκους.

μείγμα το αλεύρι με το μαλακωμένο βούτυρο. Εισάγετε τους κρόκους. Ζυμώνουμε τη ζύμη και τα βάζουμε στο κρύο για μισή ώρα. Στη συνέχεια ψήνουμε στο φούρνο, όπως στην πρώτη υλοποίηση. Η ζύμη δεν καλούπια «dulos» μπορεί να τεθεί στο κάτω μέρος ενός μπιζελιού ή τρυπηθεί σε πολλά σημεία με ένα πιρούνι πριν το μαγείρεμα.

προετοιμασία

Για να κάνετε τάρτες με σολομό και τυρί πηγμένο γάλα για τυρί, το τυρί πρέπει να αναμειγνύεται με ψιλοκομμένο βότανα (άνηθο, μαϊντανό). Υπάρχει επίσης συντρίψει μια σκελίδα σκόρδο και λίγο στη γεύση και μπαχαρικών. Μπορείτε να το κάνετε αυτό άμεσα στο μπλέντερ, στη συνέχεια, να πάρει την κρέμα. Και μπορείτε να συνδυάσετε μόνο με το χέρι, στη συνέχεια, μια δομική συνοχή επιτυγχάνεται. Επιπλέον, κάθε καλαθιού συμπληρώστε τα δύο τρίτα της μάζας τυριού από το ειδικό δοχείο μαγειρέματος. Εάν δεν είναι σε ετοιμότητα, χρησιμοποιήστε μια πλαστική σακούλα με εκείνη που εκτελούνται σε αυτό το άνοιγμα. Κορυφαία κατασκευή κλείνει ένα μικρό στρώμα του σολομού. Είναι βεβαίως απαραίτητο να ληφθούν αλατισμένα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καπνίσει. Για την ομορφιά της δεξαμενής μπορεί να διατάσσονται με τη μορφή των πανιών, το τρυπημένα με ένα ξύλινο ραβδί ή οδοντογλυφίδα. Η τελευταία πινελιά - διακοσμήστε με ένα κλαδάκι μαϊντανό και τον άνηθο. Νόστιμα τάρτες με σολομό και πηγμένο γάλα για τυρί είναι έτοιμο για χρήση.

Επιλογή με χαβιάρι

Συστατικά: καλάθια - 10 τεμάχια, τέσσερα αυγά, ένα βάζο του χαβιαριού (100 γραμμάρια), 200 γραμμάρια τυρί μαλακό τυρόπηγμα, κουτάλια Provencale μαγιονέζα ατμό, αποφλοιωμένες γαρίδες - 100 γραμμάρια, σολομός (στρώματα) - 150 γραμμάρια.

Βράζουμε βραστά αυγά και κομμένο σε κύβους λεπτά. Μαλακό τυρί πουρέ με αυγά, προσθέστε τη μαγιονέζα και λίγο σκόρδο. Τυριά και μίγμα των αυγών με τη βοήθεια του πλαστικού διανομέα σακουλών ή εξώθηση δύο τρίτα σε καλάθια. Αυτό ακολουθείται από ένα στρώμα σολομού. Τέλος - γαρίδες και χαβιάρι (όπως χάντρες για διακόσμηση). Προαιρετικά, μια δομή ώθηση κλαδί άνηθο.

Επιλογή με αβοκάντο

Συστατικά: φιλέτο σολομού (κλίνες) - 150 γραμμάρια, δύο αβοκάντο, τυρί cottage 100 γραμμάρια μαλακό τυρί, χυμό λεμονιού, άνηθο να διακοσμήσει πιάτα, καλάθια για ταρτούλες.

Αβοκάντο ξεφλουδισμένες και χωρίς κουκούτσι. Μαζί με το έδαφος σε ένα αβοκάντο τυριά μπλέντερ. Ντυμένος με το χυμό λεμονιού. Μαζική lay out για τις τάρτες. Στην κορυφή του κάθε καλαθιού - ένα κομμάτι του σολομού. Διακοσμήστε με χόρτα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φέτες και ελιές).

Επιλογή με αγγούρια: «Ματρούσκα»

Συστατικά: αλατισμένο σολομό - 100 γραμμάρια μαλακό τυρί - 100 γραμμάρια, δύο αγγούρια, ένα αβοκάντο, το χυμό λεμονιού και μυρωδικά.

Οι μισοί από αγγούρι ψιλοκομμένο. Το υπόλοιπο - κατά το μήκος της πλάκας. Κόκκινο ψάρια κομμένα σε μακρόστενες φέτες. κύβους αβοκάντο, πριν από την εκκαθάριση του δέρματος και των σπόρων. Ανακατέψτε τα αβοκάντο, τα αγγούρια και τα τυριά. Η προκύπτουσα μάζα διαστέλλεται σε καλάθια, αφού γεμίσει με χυμό λεμονιού. Από τις πλάκες του αγγουριού και τα ψάρια αποτελούν τα δαχτυλίδια και να επισυνάψετε τα σουβλάκια στην κορυφή για να κρατήσει καλά. Γαρνίρετε με βότανα.

Αυτές οι τάρτες με σολομό και πηγμένο γάλα για τυρί (που απεικονίζεται ανωτέρω) είναι κατάλληλοι για τις διακοπές - Πρωτοχρονιά ή τα Χριστούγεννα.