Τι είναι μια ντομάτα: ένα φρούτο ή ένα λαχανικό;

Τι είναι μια ντομάτα: ένα φρούτο ή ένα λαχανικό; Γιατί είχε διαφωνίες με την ταξινόμηση του;

Σε παιδικούς σταθμούς, οι εκπαιδευτικοί εξηγούν τα παιδιά που γλυκά φρούτα αναπτύσσονται σε δέντρα - αυτά τα φρούτα. Από αυτά, βραστά και ψητά στα νόστιμα γλυκά.

Και τα κρεβάτια αυξηθούν τα λαχανικά. Βάζουν σε σούπες και σαλάτες, αλατισμένο, που έχουν υποστεί ζύμωση, τουρσί. Τόσο απλό και λογικό που προσθέτουν φαινομενικά τίποτα. Αλλά συναίνεση για τον καρπό του φυτού αυτού δεν είναι τόσο μακριά.

Μια μικρή ιστορία

Ντομάτα θεωρείται η γενέτειρα της Νότιας Αμερικής, όπου εξακολουθεί να βρίσκεται σε μια ημι-άγρια και άγρια. Οι Ινδιάνοι αυτό που ονομάζεται «Matla», που σημαίνει «πρησμένο φρούτα» και conquistadors μεταγλωττίζονται διαφορετικά. Πρώτη δει καρπούς της τομάτας δεν ήταν κόκκινο και κίτρινο, και ως εκ τούτου, έλαβε το όνομα «χρυσό μήλο» ή «cuc d'Oro».

Πιστεύεται ότι οι πρώτες ντομάτες Ευρώπη έφερε Κολόμβου στη μέση του XVI αιώνα καλλιεργούνταν ως καλλωπιστικά φυτά. Έπεσαν στην αγάπη για το πράσινο και φωτεινό λαμπερό φρούτα, αλλά έχει θεωρηθεί από καιρό δηλητηριώδη. Μόνο η αρχή του ΧΙΧ αιώνα, οι άνθρωποι συνειδητοποίησαν ότι είχαν να κάνουν με λεπτό γούστο στα φρούτα τους, από την οποία μπορείτε να κάνετε πολλά φαγητά και σάλτσες. Άρχισαν να πωλούν στις αγορές, και επισήμως αναφέρονται ως καλλιέργειες κηπευτικών.

Αλλά αν λάβουμε υπόψη τη δομή του καρπού τομάτας με λεπτομέρεια και να το συγκρίνετε με άλλα λαχανικά, θα δούμε σαφείς διαφορές.

Τι λέει η επιστήμη;

Οι βοτανολόγοι δεν ρωτάς: «Ντομάτα: ένα φρούτο ή λαχανικό;» Ξέρουν πολύ καλά ότι αυτό είναι - σαρκώδη parakarpnaya πολύχωρος μούρο. Ντομάτα φρούτα - ντομάτες - ανάπτυξη από την ωοθήκη του άνθους και οι σπόροι. Σύμφωνα με αυτό το χαρακτηριστικό, πέφτουν σε μια σειρά από ροδάκινα, τα μήλα και τα πορτοκάλια. Είναι αλήθεια ότι τα λαχανικά, σύμφωνα με την έγκυρη γνώμη των επιστημόνων είναι το μαρούλι, το λάχανο και άλλα φυτά που οι άνθρωποι τρώνε πριν αρχίσουν να συμβαδίσει με τους σπόρους τους.

Ντομάτα - είναι ένα φρούτο!

Δεδομένου ότι η ΕΕ αποφάσισε το 2001. Σύμφωνα με τους νόμους της, διατηρεί και μαρμελάδες μπορεί να γίνει μόνο από τον καρπό, έτσι ώστε η εταιρεία πήρε την ντομάτα κολοκύθα, πιπεριές, αγγούρια, καρότα, γλυκοπατάτες, ραβέντι και τζίντζερ. Αποδεικνύεται ότι η ντομάτα ήταν καρπός της μαγειρικής λόγους, και τώρα όλοι οι ευρωπαίοι παραγωγοί μπορούν απολύτως νόμιμα να κάνει και να πωλούν αλμυρές μαρμελάδες ντομάτες με την κανέλα, ντομάτα και μαρμελάδες καρυδιές και άλλα εδέσματα.

Ο νόμος - που πόλο

Πάνω από τον ωκεανό, επίσης, δεν υπάρχει συναίνεση. Όταν εισήχθη το 1887 στις Ηνωμένες Πολιτείες δασμού για τα λαχανικά, ένας από τους παραγωγούς τομάτας μήνυσε τις φορολογικές αρχές.

Απαίτησε την κατάργηση του δασμού, όπως η ντομάτα είναι στην πραγματικότητα ένα φρούτο.

Σε αυτό το δύσκολο ερώτημα κατάλαβε το Ανώτατο Δικαστήριο των ΗΠΑ. Όσον αφορά το ζήτημα του τι πρέπει να εξετάσει τις ντομάτες (είναι ένα φρούτο ή λαχανικό) κατηγορηματική απόφαση λήφθηκε πίσω στο 1893. Χωρίς να αμφισβητεί τη βοτανική αναγνώριση στην περίπτωση της εισαγωγής του Δικαστηρίου αποφάσισε ότι η ντομάτα ένα λαχανικό. Ο ίδιος δικαιολόγησε την απόφασή του για το γεγονός ότι οι ντομάτες είναι γενικά σερβίρεται με δείπνο και όχι το επιδόρπιο.

Και όπως έχουμε;

Οι ρωσικές ντομάτες κουζίνα έχουν παραδοσιακά χρησιμοποιηθεί ως λαχανικά, γλυκά εδέσματα από αυτούς - πιο εξωτική από ό, τι ρουτίνας. Στην εγχώρια γεωργική λογοτεχνία ντομάτας - είναι ένα λαχανικό, είναι επίσης ονομάζεται στην καθημερινή ζωή, σε παντοπωλεία, που βρίσκεται στα ράφια των καταστημάτων, μαζί με άλλα λαχανικά.

Αυτό το ζουμερό και πολύ χρήσιμο προϊόν έχει πολλούς οπαδούς. Και δεν έχει σημασία τι είναι στην πραγματικότητα μια ντομάτα: ένα φρούτο ή λαχανικό, ή μούρων. Εξαιρετική γεύση και πολλές επιλογές για χρήση στη μαγειρική είναι ένα ευπρόσδεκτο φιλοξενούμενο σε κάθε τραπέζι κάνουν.