Τυρί από τη Φινλανδία: είδη, τα ονόματα από τις καλύτερες μάρκες

Σε αυτό το άρθρο, θα σας δείξουμε ποια διάσημα τυριά από τη Φινλανδία, ποιες είναι οι απόψεις του και τι τρέφονται. Παρά το γεγονός ότι ένα σημαντικό τμήμα του εδάφους αυτού του κράτους βρίσκεται μέσα στον Αρκτικό Κύκλο, η χώρα κατέχει ηγετική θέση μεταξύ των κατασκευαστών τροφίμων. Εθνικό κουζίνα της Φινλανδίας διαμορφώθηκε στο σκληρό βόρειο κλίμα, έτσι υπάρχει λίγη πιάτα χόρτα και λαχανικά, αλλά πολλά από όλα τα είδη των νόστιμα πιάτα από τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Όσο για τυροκομία, σε αυτή τη βιομηχανία, τη Φινλανδία εισήλθε στην παγκόσμια αγορά. Πολλοί τύποι αυτού του προϊόντος ζύμωσης γάλακτος εξάγονται σε διάφορες χώρες. Φυσικά, η Φινλανδία δεν μπορεί να επισκιάσει τόσο απόλυτη ηγέτες, όπως η Γαλλία, η Γερμανία, η Ελβετία και την Ολλανδία, αλλά τα τυριά της διαφέρουν πρωτοτυπία. Επιπλέον, οι τοπικοί τεχνίτες πρέπει να κρατάτε τις παραδόσεις μύγα των ξένων συναδέλφων τους. Ως εκ τούτου, στη Φινλανδία μπορείτε να αγοράσετε το τυρί, ένταμ, φέτα, μασκαρπόνε, έμενταλ και tilzitter.

Πώς να μην χαθείτε σε ένα σούπερ μάρκετ

Juicy βόρεια γρασίδι, που τρώνε τις παχιές αγελάδες, οι οποίες θα παράγουν ένα ωραίο φρέσκο γάλα. Αλλά αυτές οι πρώτες ύλες, χάρη στην αρχαία παράδοση της τυροκομίας, μετατρέπεται σε ένα γευστικό φινλανδικό τυρί. Ας εργαστούμε μαζί για να καταλάβετε, διαβάζοντας τις ετικέτες μια ποικιλία προϊόντων.

Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να σημειώσουμε ότι όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το τυρί ειδικότερα, υπάρχουν χωρίς λακτόζη, με χαμηλό και φυσιολογικό το περιεχόμενό της. Το ποσοστό των ατόμων των οποίων τα σώματα δεν μπορεί να ανεχθεί τη λακτόζη, είναι δεκαέξι τοις εκατό του κόσμου. Στην φροντίδα για αυτούς είναι κατασκευασμένο προϊόντα Laktoositon. Τυρί, στην οποία μειώνεται η περιεκτικότητα σε λακτόζη, επισημαίνονται ως HYLA. Οι κατασκευαστές των γαλακτοκομικών προϊόντων και να λαμβάνει υπόψη τις προσδοκίες όσων επιδιώκουν να χάσουν βάρος. Για την κατηγορία αυτή των καταναλωτών διατροφικές τυριά που παράγονται. Δεν βρίσκονται στα ράφια του ίδιου του καταστήματος, αλλά και δίπλα από τα συμβατικά προϊόντα της ίδιας εταιρείας. Τα γαλακτοκομικά ετικέτας προϊόντα χαμηλά σε λιπαρά κάνει τη λέξη kevyt, και η ίδια η συσκευασία είναι συνήθως ένα απαλό χρώμα. Τώρα θεωρούν τους τύπους των τυριών ξεχωριστά.

μαλακό ποικιλίες

Στη Ρωσία υπάρχει ένα εξοχικό σπίτι, αλλά στη Φινλανδία μια τέτοια ποικιλία των προϊόντων. Καλούνται Raejuusto, Rahka και Maitorahka και διαφέρουν μεταξύ τους ως προς τη δομή και τη γεύση. Φινλανδοί έχουν μάθει να κάνουν, και ιταλικά μαλακά τυριά μασκαρπόνε, ρικότα. Αν θέλετε να αγοράσετε το τυρί, για να δοκιμάσετε θυμίζει τη Ρωσία, μπορούμε να προτείνουμε από Keso «Arla» τον παραγωγό. Raejuusto - είναι κοκκώδη τεμάχια από μαλακό τυρί στο βουτυρόγαλα. Maitorahka παρόμοιο σε δομή με την παχιά κρέμα, αναμειγνύεται με τυρί cottage. Αυτό το τυρί είναι πολύ δημοφιλής στη Φινλανδία. Χωρίς αρωματικές ύλες που χρησιμοποιούνται για το πρωινό και το ψήσιμο cheesecakes. Rahka - αυτό το τυρί αγροκτήματος. λεπτοθρυμματισμένο Του στη συνοχή της ομαλής κρέμα, προσθέστε τα αρώματα και κρέμα γέμισης. Τέλος, τυρόπηγμα, τα οποία συνήθως αλείψει στο ψωμί αντί της (ή με) λάδι. Σε αυτή την κατηγορία είναι αδύνατο να αγνοήσει, όπως τα εμπορικά σήματα όπως «Βιόλα» και «Bonjour». Έρχονται σε δύο συμβατικά κρέμα και γεύση, συμπεριλαμβανομένων γλυκό.

Φινλανδική ομολόγους γιόρτασε ευρωπαϊκά τυριά

Η παγκοσμιοποίηση έχει αρνητικές επιπτώσεις και ένας αυξανόμενος αριθμός των ανθρώπων που θέλουν να φάνε ιταλικό επιδόρπιο «Tiramisu», «Έλληνες» σαλάτα και να διακοσμήσετε το τραπέζι με ένα πιάτο τυρί και καρυκεύματα ποικιλίες μουχλιασμένα. Και αυτό δεν πρέπει να αγοράζουν εισαγόμενα αγαθά. Στη Φινλανδία, δεν υπάρχει πρόβλημα μπορείτε να αγοράσετε το τυρί, ένταμ, tilzitter, ρικότα, μασκαρπόνε τοπική παραγωγή. Δεδομένου ότι οι Έλληνες έλαβε ένα δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για τη χρήση της ονομασίας «φέτα», οι Φινλανδοί έχουν καταλήξει με το όνομα γι 'αυτό το τυρί - Apetina. Δεν είναι απαραίτητο να μεταφέρουν κατά μήκος των συνόρων, διότι είναι φθαρτό. Επίσης, σημειώστε ότι το «φως» έκδοση (μπλε συσκευασία) είναι σημαντικά κατώτερη σε ποιότητα «Apetina Classic». Πολλοί διάσημοι αναλόγων τυριού παράγει τη φινλανδική κατασκευαστή «Aria». Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε το προϊόν Arla Μπλε Castello μούχλα.

Ημι-τοπικές ποικιλίες

Oltermanni - το πιο δημοφιλές και φθηνό τυρί από τη Φινλανδία. Ένας άλλος τύπος, Polar, θυμίζει έμενταλ ή γκούντα. Kippari - είναι καπνιστό τυρί, παρόμοια με τα ρωσικά «πλεξίδες». Φινλανδοί τρώνε για πρωινό «Tutunmaa». Αυτή η απότομη λίγο τυρί με πυκνή δομή και η ομαλή κρεμώδη γεύση κορεσμένο τροφοδοτούνται φρέσκιες σαλάτες ή ψητές - που αποτελείται από ζεστά πιάτα. Επόμενο βαθμό - «Lappi» - είναι απολύτως ουδέτερη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γλυκά και ζεστά πιάτα ή σαλάτες.

Μοναδικό τυρί από τη Φινλανδία

Μην ξεχνάτε ότι εκτός από ένα μεγάλο αριθμό των αγελάδων στη χώρα έχει αυξηθεί κοπάδι ταράνδων. η τελευταία να κάνει επίσης το τυρί από το γάλα. Και αν θέλετε να φέρετε τη μνήμη αυτής της βόρειας χώρας, να αγοράσει Leipäjuusto. Στη μετάφραση της λέξης σημαίνει «ψωμί-τυρί». Αυτό το προϊόν έχει λάβει το όνομα, διότι μετά από ζύμωση του bake το κεφάλι του γάλακτος στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Τέτοιες leipäjuusto πωλούνται σε μορφή παστίλιας.

Ένα άλλο μοναδικό προϊόν ζύμωσης του γάλακτος - «Myunayusto». Το βουτυρόγαλα προστιθέμενη αυγά, και στη συνέχεια το μίγμα χύθηκε σε γάλα. Όταν ο ορός γάλακτος διαχωρίζεται, το κεφάλι ελαφρώς ψήνουμε στη σχάρα, μέχρι να υπάρχουν κηλίδες στο φλοιό. Αλλά, σε αντίθεση με την «Leypyayusto», αυτό το τυρί αφήνεται να ωριμάσει σε ένα δροσερό μέρος. Τέτοια τυριά σερβίρεται ως επιδόρπιο, με βατομουριάς ή βατόμουρου μαρμελάδα ή φρέσκα μούρα.

«Kotiyusto» από βουτυρόγαλα, τα αυγά, το γάλα και το αλάτι. Αλλά δεν ψήνουν και βράζουμε, στη συνέχεια, tantalized μέχρι να χωρίζει το τυρόγαλα. Στη συνέχεια τα κομμάτια του πηγμένο γάλα για τυρί που αλιεύονται με μια τρυπητή κουτάλα, ρίχνει σε μια γάζα και βάλτε το στο ψυγείο.