Φακές - τι είναι αυτό; Delicious φακή. Φακές: απλές συνταγές

Φακές - τι είναι αυτό; Η απάντηση που παίρνετε από τα υλικά του παρόντος άρθρου. Μπορούμε επίσης να σας πω για το τι είναι αξιοσημείωτο για αυτό το προϊόν και πώς χρησιμοποιείται στη μαγειρική.

Γενικές πληροφορίες για το προϊόν / φυτό

Φακές - τι είναι αυτό; Είναι ένα ποώδες φυτό που ανήκει στην οικογένεια των ψυχανθών.

Αυτή είναι μία από τις παλαιότερες καλλιέργειες. Είναι καλλιεργείται ευρέως όχι μόνο ως τροφή αλλά και ως κτηνοτροφικών φυτών. Μερικές φορές αυτό μπορεί να θεωρηθεί ως ένα ζιζάνιο.

Διανομή στον κόσμο

Φακές - τι και πού έχει εξαπλωθεί; Η γενέτειρα του φυτού είναι Δυτική Ασία και τη Νότια Ευρώπη. Σε αυτά τα μέρη που έχει καλλιεργηθεί από τη νεολιθική εποχή. Μνεία της εξεταζόμενης πολιτισμού στην Παλαιά Διαθήκη, και τα υπολείμματα του έχουν βρεθεί στο έδαφος της προϊστορικής Ελβετία και στις πυραμίδες της Αιγύπτου.

Στην άγρια φύση, αυτό το φυτό είναι εγγενές στην Κεντρική Ασία και τη Μικρά Ασία, καθώς και στη Νοτιοανατολική Ευρώπη.

Σήμερα, η μεγαλύτερη έκταση της καλλιέργειας της φακής βρίσκονται στην Ινδία, την Τουρκία, τον Καναδά, το Ιράν και το Νεπάλ. Στην Κεντρική Ευρώπη, όπου αραιώνεται σε μικρή ποσότητα.

Η χρήση του προϊόντος / εγκαταστάσεις στην πράξη

Φακές - τι και πώς να εφαρμόσετε αυτήν την κουλτούρα στην πράξη; Για πολλές ασιατικές λαούς οι καρποί του φυτού είναι η πιο σημαντική πηγή πρωτεΐνης, η οποία με τις θρεπτικές της ιδιότητες μπορούν να αντικαταστήσουν το ψωμί, τα δημητριακά και ακόμη και τα προϊόντα με βάση το κρέας.

Η διαδικασία της καλλιέργειας αυτού του πολιτισμού είναι η ίδια με εκείνη των μπιζελιών. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το φυτό είναι θερμότητα που αγαπούν. Πάσχει γρήγορα από τον παγετό, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο να ανέχονται την ξηρή περίοδο.

Νόστιμο πιάτο φακές, μάλλον, των καρπών της είναι πολύ δημοφιλής όχι μόνο στη χώρα μας αλλά και σε άλλες χώρες. Από ένα τέτοιο προϊόν καταστεί πιάτα πλευρά, μαγειρεύω σούπες, σαλάτες, ακόμη και μπιφτέκια. Μεγάλη δημοτικότητα που απολαμβάνει ανάμεσα σε χορτοφάγους.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι από την αρχαιότητα φακές εκτιμάται ως ένα πολύ αποτελεσματικό φαρμακευτικό φυτό. Χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία νευρικών διαταραχών και παθήσεων του στομάχου. Θεραπευτές χρησιμοποιείται έγχυση φακές με ευλογιάς. Όσον αφορά το υγρό ζωμό, είναι πολύ καλό για την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. Είναι, επίσης, ένα μέσο ενεργά χρησιμοποιούνται για το συκώτι και τα νεφρά νόσο.

Η σύνθεση του προϊόντος

Πουρές φακές και άλλα τρόφιμα, δεν είναι πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και είναι πολύ ικανοποιητικό. Ποιος είναι ο λόγος; Το γεγονός ότι ένα τέτοιο προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα των θρεπτικών συστατικών. Εδώ είναι τώρα: πρωτεΐνες, τρυπτοφάνη, υδατάνθρακες, βιταμίνη Β12, φυτικές ίνες, ασβέστιο, βιταμίνη Β6, φώσφορο, κάλιο, βιταμίνη C, σίδηρο, λίπη, βήτα-καροτίνη, βιταμίνη Β2, νιασίνη, βιταμίνη Β1.

Όπως χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα φακές; απλές συνταγές

Για την παρασκευή του εν λόγω προϊόντος δεν θα χρειαστεί πολύ χρόνο. Επιπλέον, λόγω του ότι μπορείτε να κάνετε ένα πολύ θρεπτικό και νόστιμο πιάτο που δεν θα αφήσει αδιάφορη κάθε μέλος της οικογένειάς σας.

Ας δούμε μαζί, πώς να προετοιμάσει φακές πουρέ. Τα παρακάτω συστατικά που χρειαζόμαστε για αυτό το πιάτο:

• φακές, πράσινα ή κόκκινα (με το γούστο σας) - 1 γεμάτο ποτήρι?
• καρότο φρέσκο και ζουμερό - 1 μεσαίο κομμάτι?.
• ελαιόλαδο (μπορεί να πάρει μια χαρακτηριστικό άρωμα) - 1 μεγάλο κουτάλι?
• στερεά κρέμα τυριού - 20 g?
• θυμάρι - να εφαρμόσει τις προτιμήσεις σας?
• τριμμένο μαύρο πιπέρι - να εφαρμόσει τις προτιμήσεις σας?
• θαλασσινό αλάτι - add προαιρετική.

Η διαδικασία της παρασκευής του βασικού προϊόντος

Πώς να προετοιμαστούν νόστιμα φακές; Συνταγή σάλτσα μπορεί να παράσχει για τη χρήση και των δύο πράσινα και κόκκινα φασόλια προϊόντα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι μια τέτοια συστατικό παρασκευάζεται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως ένα συμβατικό μπιζέλι.

Φακές, ταξινομημένο, καθαρίζονται από ευαίσθητα ρούχα, και στη συνέχεια να εξαπλωθεί σε ένα κόσκινο και πλύνετε έντονα κατά την πρώτη σε θερμό, τότε κρύο νερό.

Από τη στιγμή που το προϊόν περνά όλες τις ακαθαρσίες, που τοποθετείται σε ένα βαθύ μπολ. Bay φακές με σκέτο νερό, αφέθηκε ως είχε για 12 ώρες. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι vzbuhla σωστά. Μόνο σε αυτή την περίπτωση μπορείτε να πάρετε ένα τρυφερό και νόστιμο πουρέ πατάτας.

Η διαδικασία της θερμικής επεξεργασίας στην πλάκα

Μετά φακές ίδιοι ρυθμίσετε το νερό και διογκώνεται, συνεχίστε το μαγείρεμα του. Σε αυτό το προϊόν απλώθηκε σε ένα τηγάνι, και στη συνέχεια χύνεται το νερό. Το υγρό θα πρέπει να καλύπτει τις φακές 2-3 cm. Επίσης προστέθηκε σε αυτό κομμάτια από φρέσκα καρότα, θυμάρι και λίγο αλάτι. Τα συστατικά αυτής της σύνθεσης έφερε σε σημείο βρασμού και βρασμένο για μισή ώρα (και μπορεί να είναι μεγαλύτερη). Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου οι φακές και φέτες καρότου θα πρέπει να είναι απόλυτα έτοιμος.

Το τελικό στάδιο στην παρασκευή της

Μετά τη διαδικασία αυτή, το σκεύος απομακρύνεται από οποιαδήποτε περίσσεια υγρού (εάν δεν εξατμίζεται) και στη συνέχεια ψύχεται ελαφρά. Περαιτέρω, τα πιάτα εισάγονται στο μπλέντερ βύθισης. Χάρη στην απλή χειρισμοί έτοιμο φασόλια προϊόν πρέπει να είναι εντελώς άλεσμα να σχηματίζουν ένα ομοιογενές και πολύ νόστιμη σάλτσα.

Γεύση στον ουρανίσκο, το επιπλέον πιπέρι και αλάτι (εάν είναι απαραίτητο). Δίπλα σε αυτό προστίθεται λίγο ελαιόλαδο και τριμμένο τυρί.

Εξυπηρετούν πιάτα για δείπνο

Σερβίρετε τη σάλτσα στο τραπέζι φακής προτίμηση σερβίρεται ζεστό. Τέτοιες γαρνιτούρα ιδανικό πουλερικά, γκούλας βόειο κρέας, ή οποιαδήποτε λουκάνικα. Μπορεί επίσης να τροφοδοτηθεί πουρέ ή τηγανητά παϊδάκια ψάρι.

Παρασκευή του μαρουλιού με φακές

Φακές με κοτόπουλο - αυτό είναι ένας πολύ καλός συνδυασμός, που χρησιμοποιείται όχι μόνο για την προετοιμασία της δεύτερης και της πρώτης μαθήματα, αλλά και να δημιουργήσει μια ελαφριά σαλάτα. Για να το κάνετε στο σπίτι, τα προϊόντα σόγιας συνιστάται να βλαστήσουν. Το πώς ακριβώς να το κάνετε αυτό, θα εξηγήσουμε πιο κάτω.

Έτσι, για να προετοιμάσει μια σαλάτα με φακές, έχουμε ανάγκη:

• φρέσκο φιλέτο κοτόπουλου - 400 g?
• κράκερ με γεύση - 50 g?
• μαρούλι - 20 g?
• φακές λάχανα - 30 g?
• χυμό λεμονιού - 2 κουταλάκια?
• ελαιόλαδο, αλάτι - με τις προτιμήσεις σας.

Βλαστήσει ψυχανθών προϊόν

Φακές με κοτόπουλο σε μια σαλάτα μαγειρεύεται πολύ εύκολα. Αλλά αυτό απαιτεί πολύ χρόνο.

Για να βλαστήσει προϊόν οσπρίου, πλύνετε καλά με ζεστό νερό, και στη συνέχεια να εξαπλωθεί σε ένα όχι πολύ βαθύ πιάτο. Στη συνέχεια χύνεται μικρή ποσότητα νερού (έτσι ώστε να μην συγκάλυψη). Ως εκ τούτου, οι φακές αφέθηκε σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ή 3 ημέρες. Μετά από ένα χρονικό διάστημα, θα πρέπει να γίνει το πιο μαλακό και φυτρώνουν. Σε αυτή τη μορφή, το προϊόν πρέπει να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσει μια σαλάτα.

Επεξεργασία από τα κύρια συστατικά

Για την παρασκευή του σνακ θεωρείται φρέσκο κοτόπουλο βρασμένο σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια ψύχεται και κομμένο σε κύβους. Επίσης χωριστά πλένονται μαρούλι και δάκρυ τους τα χέρια χαοτικό τρόπο.

Η διαδικασία της διαμόρφωσης και την τροφοδοσία του πίνακα

Διαδικασία όλα τα συστατικά, κοτόπουλο εξάπλωση σε ένα μπολ, το οποίο προστίθεται η σκισμένα φύλλα του μαρουλιού, βλαστήσει φακές και αρωματισμένα κρουτόν. Ανακατέψτε το συνιστώσες, τους ψεκάζονται με το χυμό λεμονιού και τα καρυκεύματα με φυσικό ελαιόλαδο.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η μορφή πρέπει να είναι τέτοια σαλάτα λίγο πριν τροφοδοτηθεί προσκεκλημένους. Αυτό γίνεται για να κροτίδες που συνθέτουν τα σνακ, δεν βραχεί, και να μην χαλάσει το πιάτο.

Αν θέλετε να πάρετε περισσότερες υψηλής θερμιδικής αξίας πιάτο, τότε ξαναγέμισμα δεν μπορεί να ελιάς ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό έλαιο, και ξινή κρέμα ή, για παράδειγμα, μαγιονέζα. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση η χρήση τέτοιων σνακ θα είναι ελάχιστο.