Κολοκύθα Butternut: συνταγές, φωτογραφίες, χρήσιμες ιδιότητες

Κολοκύθα - ένα πολύ κοινό λαχανικό. Λιγότερο συχνές σκουός butternut, η οποία ανήκει επίσης στην οικογένεια με το ίδιο όνομα. Λόγω της γεύση, είναι επίσης ονομάζεται «καρύδι». Η ποικιλία αυτή έχει ένα πολύ μικρότερο σπόρους από τους άλλους. Το μεγάλο πλεονέκτημα της κολοκύθας είναι ότι ανήκει στις χειμερινές ποικιλίες, και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το βάρος και μέγεθος μικρότερο από τα συμβατικά. Καθαρίζουμε πυκνό, έχει χρώμα κίτρινο-πορτοκαλί. Μέσα - τη σάρκα λιπαρά είδη, οι σπόροι είναι στο μεγαλύτερο μέρος.

Χρήσιμες ιδιότητες της κολοκύθας

Από πού ήρθε αυτό το ενδιαφέρον λαχανικό; Αυτό είναι συνέπεια της διασταύρωσης των άγριων αφρικανικών και κολοκύθια. Σε όλο τον κόσμο, μια πολύ κοινή ποικιλία, αλλά εδώ είναι μόλις αρχίζει να αναδύεται. Γιατί BUTTERNUT ξεκινά σκουός στη Ρωσία για να κερδίσει δημοτικότητα; Ο λόγος είναι απλός - η χρησιμότητα του λαχανικού, επειδή αποτελείται από χοντρό ινών, βελτιώνει εντέρου και τον καθαρισμό από τα περισσότερα από τα προϊόντα διάσπασης. Εάν πάσχετε από δυσκοιλιότητα τρώνε τακτικά αυτό το λαχανικό, και είναι καλά προσαρμόσετε την καρέκλα σας. Τι άλλο χαρακτηρίζεται butternut κολοκύθα; Χρήσιμες ιδιότητες σε κάποιο βαθμό εξαρτώνται από λίγες θερμίδες του. Εξαιτίας αυτού, χρησιμοποιείται ευρέως για να κρατήσει σε φόρμα και στη διαδικασία της απώλειας βάρους. Χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη είναι επίσης πολύ ευνοϊκό για αυτό. Για την υπέρταση και την παχυσαρκία ενθαρρύνονται επίσης να τρώνε φαγητά κολοκύθα. Τα αμινοξέα βοηθούν στην βελτίωση της καρδιάς και τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, του καλίου - να αντιμετωπίσουν με διόγκωση, βήτα-καροτίνη ομαλοποιεί ολόκληρο το σώμα, οξέα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μειώνουν τη χοληστερόλη του αίματος, βιταμίνη Α θα βελτιώσει την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος, είναι απαραίτητη για την όραση. Όπως θα δείτε, κολοκύθια, χρήσιμες ιδιότητες οι οποίες είναι σχεδόν απεριόριστες, χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική.

Χρησιμοποιώντας το butternut στη μαγειρική

Αυτή η κολοκύθα μπορεί να καταναλωθεί μόνο του αργού, προσθέτοντας σε σαλάτες, μπορείτε να χειριστείτε τη θερμότητα: ψήστε, βράστε, ψήνω στην κατσαρόλα, ψητά, στον ατμό και ψητά. Πρόκειται για ένα ευέλικτο προϊόν που συνδυάζεται τέλεια με πολλούς άλλους, γι 'αυτό προστίθεται στα πιάτα πλευρά, πρώτα πιάτα. Butternut κολοκύθα μπορεί να χρησιμεύσει ως βάση της ασυνήθιστο και νόστιμα σάλτσες, γέμιση παρασκευάζεται από αυτό για το ψήσιμο και γέμιση φρούτων. Η ίδια γεμιστά. Σε αντίθεση με πολλές «συγγενείς», κολοκύθα μας μπορούν να καταναλωθούν με πλούσια σε βιταμίνες λεπτόδερμος. Butternut μετατρέπεται εύκολα σε σούπα, πουρέ πατάτας, τηγανίτες, κέικ, muffins, μαρμελάδα, πικάντικο καρύκευμα, και σε άλλα εκατό πιάτα. Υπάρχουν λίγοι περιορισμοί στην κατανάλωση του. Οι άνθρωποι με ατομική δυσανεξία στο προϊόν, με αυξημένη οξύτητα και οι διαβητικοί πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί, και ίσως, απλά να τα παρατήσουμε.

Κολοκύθας πολτό με αγγούρι και τα παντζάρια

Το κύριο προϊόν των επόμενων πιάτα μας θα BUTTERNUT κολοκύθα. Οι συνταγές που περιλαμβάνονται.

Τα συστατικά για αυτό το πιάτο: τεύτλα - α κολοκύθα - ένα αγγούρι - μπορεί κανείς να είναι τόσο φρέσκα και τουρσί ελαιόλαδο - τέσσερις κουταλιές βούτυρο αλάτι, σάλτσα σόγιας - δύο κουτάλια και πιπέρι φρεσκοτριμμένο.

Παρασκευή ξεκινώντας από καθαρισμό τεύτλα. Στη συνέχεια αποκόπτεται από τις τέσσερις πάχος και ζεύγος κύκλο λεπτά δύο χιλιοστών pripuskayut του τηγανιού σε αλατισμένο βούτυρο, το πιτσίλισμα λίγο νερό. Κολοκύθας κομμένο σε τέταρτα, 15 λεπτά, βράζουμε απαλά και πλαγιάζω σε ένα σουρωτήρι. Αφαιρέστε το σύνολο του φλοιού. Κόβουμε το κρέας σε μικρούς κύβους, απλώνεται στο δέρμα. Βάλτε τις λωρίδες πάνω σε φέτες φέτες τεύτλα, στη συνέχεια - για τους τρεις κύκλους του αγγουριού. Σε αυτή την περίπτωση, αν το αγγούρι, θα πρέπει να το πασπαλίζουμε με ξύδι από κρασί για την οξύτητα. Καρυκευμένο με τη σάλτσα σόγιας, πιπέρι, πασπαλισμένα με ελαιόλαδο και ένα πιάτο μέχρι να κρυώσει, σερβίρεται στο τραπέζι.

Τραγανά σνακ με δύο είδη λάχανου και κολοκύθα

Και, παρεμπιπτόντως, δείτε τι μοιάζει με κολοκύθια; Φανταστείτε το γνωστό σε σας; Εδώ είμαστε τώρα εξαιτίας αυτής της ομορφιάς θα κάνει Woosnam τραγανό σνακ.

Χρειαζόμαστε τέσσερις ανθρώπους: το ένα τέταρτο - λάχανο και μια μικρή κολοκύθα Λάχανο - ένα, sherry ξύδι - τέσσερις κουταλιές της σούπας, μπορείτε να αντικαταστήσετε το χυμό από δύο λεμόνια, ελαιόλαδο - οκτώ κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας - ένα κουτάλι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο.

Για 15 λεπτά θα κάνει μια πραγματική νόστιμα. Αφαιρέστε τους σπόρους κολοκύθας, τρίψτε απαλά το τριμμένο πολτό. Λάχανο λεπτώς πλανισμένη με ένα μαχαίρι. Κόκκινο κομμένο σε τέσσερα κομμάτια και το διαχωρισμό των φύλλων 16, στο μέτρο του δυνατού - σκληρά, έχει το σχήμα του σκάφους. Όλα αυτό το μέρος σε μια πιατέλα, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού ή ξύδι, το ελαιόλαδο, σεζόν με τη σάλτσα και το πιπέρι. Έτοιμο για να εξυπηρετηθούν.

Ψήστε την κολοκύθα με σουσάμι

επιλογές για την προετοιμασία αυτών των λαχανικών, όπως butternut κολοκύθα Λαμβάνοντας υπόψη, το ψήσιμο συνταγές είναι, επίσης, δεν μπορεί να ξεχαστεί. Τώρα ένα από αυτά, και θα πουν.

Απαραίτητα συστατικά: μια κολοκύθα μεγάλου μεγέθους, τρεις κουταλιές της σούπας μέλι, όσο - ηλιέλαιο, ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό πορτοκαλιού, δύο κουταλάκια του γλυκού κόκκους μουστάρδας, δύο κουταλιές της σούπας σουσάμι.

Φούρνος θερμαίνεται μέχρι τους 200 βαθμούς. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και το κόβουμε σε κομμάτια chetyrehsantimetrovye κατά την αφαίρεση τους σπόρους. Μαγειρέψτε για τέσσερα λεπτά σε μια κατσαρόλα με νερό. Τα λαχανικά θα πρέπει να είναι μαλακό στο εξωτερικό και στο εσωτερικό για τη διατήρηση της πυκνότητας. Αδειάστε το νερό, κολοκύθα και σκουπίστε. Στη μορφή, ρίχνουμε ηλιέλαιο και ζεσταθεί για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε προσεκτικά στο φέτες butternut και ανακατεύουμε όλα γύρω. Ψήστε μέχρι καφέ και απαλότητα λεπτά αποστραγγίζεται 35. Περίσσεια έλαιο. Ανακατέψτε το χυμό πορτοκαλιού, το μέλι, τη μουστάρδα, το σουσάμι, απλώνονται ομοιόμορφα στην κολοκύθα. Ψήστε για άλλα πέντε λεπτά.

Ψητό κολοκύθια

Αυτή η κολοκύθα ποικιλία - butternut - ιδανικό για τηγάνισμα, από ό, τι είμαστε τώρα με μεγάλη χαρά και δάνεια.

Χρειαζόμαστε: 0,6 kg κολοκύθα, 20 γραμμάρια βουτύρου, 15 γραμμάρια σάλτσα σόγιας, 60 g τυρί Poshehonsky.

Η συνταγή δεν είναι μόνο εύκολο, είναι πιο εύκολο και πιο εύκολο, και δεν έρχονται. Κόψτε τα butternut μεγάλους κύβους και τηγανίζετε ελαφρά σε ένα τηγάνι με το βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο νερό, τη σάλτσα σόγιας, την κάλυψη με καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να κολοκύθα είναι προσφορά. Απλώνονται σε πλάκες, πασπαλίζουμε τριμμένο τυρί και σερβίρετε ζεστό. Πολύ νόστιμα!

Κρέμα η κρέμα κολοκύθας με σκόρδο, τα συστατικά

butternut κολοκύθα περισσότερο από ενεργά χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα διάφορες σούπες και σούπες κρέμα, που λαμβάνονται όχι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμο. Εδώ είμαστε επιτέλους, και να σας πω για ένα από αυτά τα πιάτα. Για να γίνει αυτό, χρειαζόμαστε: μία λάμπα, ένα ήμισυ χιλιόγραμμα σκουός, το ήμισυ μικρά κολοκυθάκια κολοκυθάκια, πιπέρι, μαύρο πιπέρι ένα κεφάλι σκόρδο, ψημένο στο αλουμινόχαρτο, 150 ml 20% κρέμα τρία φλυτζάνια ζωμό κοτόπουλου, 50 γρ τριμμένο σκληρό τυρί, 25 γραμμάρια βούτυρο, βότανα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι - να δοκιμάσετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πράσινο μήλο.

Παρασκευή της σούπας κρέμα

Τώρα έχουμε περιγράψει λεπτομερώς πώς να προετοιμάσει αυτή την επιλογή κολοκύθια. Συνταγή για κρέμα σούπα με σκόρδο μπροστά σας. Κόψτε στο μισό σπόροι λαχανικών μας αποξέστηκαν από αυτό, τα δύο μισά του γράσου με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα τηγάνι μέχρι περικοπή. Ψήνουμε για 30 λεπτά στο φούρνο στους 30 βαθμούς, και στη συνέχεια, ενεργοποιήστε ξανά και ψήνουμε μέχρι να γίνει. Τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο κεφάλι σκόρδο και στην ίδια θερμοκρασία για 15 λεπτά για να προετοιμάσει το φούρνο. Καθαρίστε τη σάρκα της κολοκύθας με ένα κουτάλι από τα δέρματα καθαρίσετε το σκόρδο. Σε βούτυρο τηγανητά κρεμμύδια, ψιλοκομμένο τριμμένο, προσθέστε φέτες κολοκυθάκια και butternut πολτό. Σιγοβράζουμε το ζεστό ζωμό στο τέλος βάλτε το σκόρδο. Αποστολή αυτό το μίγμα σε ένα μπλέντερ όπου pyuriruem και ρίξτε πίσω στο τηγάνι. Πιπέρι, το αλάτι, προσθέτουμε το βασιλικό και καρύδια μοσχοκάρυδο. Ζεσταίνουμε την κρέμα ελαφρώς, χύνεται σε μια σούπα, τότε υπάρχει το τριμμένο τυρί και αφήνουμε να πάρει βράση. Το πιάτο είναι έτοιμο, αφαιρέστε από τη φωτιά, χύθηκε σε μπολ και προσθέτουμε τα χόρτα. Καλή σας όρεξη!