Φράουλα συνταγή μαρμελάδα για να διαλέξετε

Κατά την προετοιμασία μαρμελάδα φράουλα πρέπει να ακολουθεί ορισμένους κανόνες. Κατά προτίμηση να συλλέγουν μούρα σε ξηρές καιρικές συνθήκες, να ταξινομήσετε, ξεπλύνετε καλά, και ρίχνουμε τη ζάχαρη σε στρώσεις σε μία ευρεία ικανότητα για να δώσει χυμό μούρο. Αρκετά για να φράουλες στάθηκε για 3-8 ώρες, μπορείτε να τοποθετήσετε το δοχείο στο ψυγείο όλη τη νύκτα.

Cook μαρμελάδα φράουλα είναι πιο βολικό σε μια κατσαρόλα σμάλτο ή δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα. Η λεκάνη του χαλκού μπορεί να κάνει μαρμελάδα, αν η επιφάνεια είναι σκοτεινό. Κατά το μαγείρεμα είναι το καλύτερο για να ταρακουνήσει τα ισχία, και να μην ανακατεύετε τα μούρα, έτσι ώστε να παραμείνει ολόκληρη, δεν συνθλίβονται. Ξύλινη σπάτουλα με ανάδευση μπορεί πολτού μούρα, ακόμη και αν παρεμβαίνουν με προσοχή.

Όταν είστε έτοιμοι φράουλα συνταγή μαρμελάδας λάβει ως βάση, αλλά αυτοσχεδιάζουν για να πάρει τη μοναδική γεύση και φρεσκάδα. Στην κλασική μέθοδο των μούρων και τη ζάχαρη που λαμβάνονται σε μία αναλογία 1: 1. Όταν οι μούρα αφήνονται να χυμό, είναι απαραίτητο να τα μετατοπίσει προσεκτικά με το σιρόπι σε ένα μπολ για το μαγείρεμα και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα μετά το βρασμό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, καθαρίζονται και να αποστειρώνονται βάζα λίτρων και καπάκια. Η έτοιμη μαρμελάδα στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε 1 g κιτρικού οξέος ανά 1 μούρα kg, γι 'αυτό να μην ζάχαρη κατά την αποθήκευση. Κρυώσει λίγο μαρμελάδα αποσυντίθεται σε τράπεζες και roll up.

Μπορείτε να μαγειρέψουν συνταγή μαρμελάδας φράουλας η οποία προβλέπει να λάβει τη ζάχαρη σε λιγότερο από το μισό των μούρων. Την ίδια μούρα larded με το ήμισυ τα πρότυπα ζάχαρη και αφήστε το μέχρι το χυμό, δηλαδή 1 κιλό μούρα πάρει 0,5 κιλά ζάχαρη. Στη συνέχεια θερμαίνεται μέχρι βρασμού για να σιγοβράσει, χύστε το υπόλοιπο της ζάχαρης, αφήστε το να διαλυθεί πλήρως μαρμελάδα και βραστά 5 λεπτά, στη συνέχεια χύθηκε σε τράπεζες και ρολό. Οι τράπεζες παραδώσει και να αφήσει έτσι μέχρι να κρυώσει. Εμπλοκή είναι πιο ρευστό.

Αν έχετε ένα γλυκό δόντι, θα λατρέψετε τη συνταγή μαρμελάδας φράουλας - συνάντηση Προσανατολισμός. Κατά τη λήψη παρασκευάσματος του 1,5 κιλά ζάχαρη, διαλυμένο σε ένα ποτήρι νερό και βρασμένο σιρόπι σε υψηλή θερμότητα. Είναι απαραίτητο μόνο για να απομακρυνθεί το προκύπτον αφρός. Σε βραστό σιρόπι παραλείπουν το σύνολο μαρμελάδα μούρο και βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το ταψί, σκεπάζουμε με το καπάκι και τυλιγμένο με κουβέρτα για εμπλοκή δροσίζει πιο αργά. Μόνο τότε χύνεται σε καθαρό, στεγνό τράπεζες κάτω από τα πλαστικά καλύμματα. Αυτή η μαρμελάδα δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και διατηρεί όλες τις θεραπευτικές ιδιότητες και φρέσκα μούρα.

Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο το φθινόπωρο την ενίσχυση της ανοσίας, και η πρόληψη από τα κρυολογήματα και τη γρίπη. Μετά από όλα, στη σύνθεση των φραουλών περιέχει βιταμίνη C, PP, φολικό οξύ. Φράουλα ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, το ανοσοποιητικό σύστημα είναι ένα πολύ χρήσιμο μούρο για ενήλικες και παιδιά.

Για καλοφαγάδες και τους γνώστες της φράουλας μπορεί να προσφέρει μια ασυνήθιστη συνταγή για μαρμελάδα από φράουλες. Για το σκοπό αυτό, οι φράουλες καλά πλυμένα, ταξινομημένο, επιτρέπουν να στραγγίξει το νερό και ρίξτε στρώματα της ζάχαρης. Κάθε φράουλας θα πρέπει να βουτηγμένα σε βότκα ή ακόμα και ένα ψιλόβροχο της φράουλας βότκας κάθε στρώση. Το τελευταίο στρώμα είναι επίσης πασπαλισμένο με βότκα ζάχαρη. Αφήστε τη διάρκεια της νύχτας για να αφήσει το χυμό μούρων.

Το πρωί το βάζουν στη φωτιά και να δώσει μια βράση, αφαιρέστε τον αφρό και το αφήνετε για τρεις ώρες. Έτσι το μαγείρεμα και να απορρίψει μαρμελάδα στην πλευρά μπορεί να είναι 5-6 φορές. Τελευταία 15 λεπτά του μαγειρέματος, προσθέστε το κιτρικό οξύ και χύστε αμέσως σε στείρα τράπεζες. Να μαγειρέψουν πρέπει να ληφθεί η μαρμελάδα σε 3 κιλά φράουλες, 2 ζάχαρη kg, 1 κουτ. κιτρικό οξύ και 100 c. βότκα.

Η οικογένειά μας προετοιμάζει επίσης συνταγή μαρμελάδα φράουλα χρησιμοποιείται ακόμα και η γιαγιά, αλλά ποτέ δεν απέτυχε, οπότε η χρήση τους για πολλά χρόνια. Διανθίζονται με μούρα σε στρώσεις με τη ζάχαρη και αφήνουμε μία νύχτα για να αποκτήσετε το χυμό. Μούρα λαμβάνουν 2 kg και 1,5 kg ζάχαρη. Στη συνέχεια συγχωνεύσει την προκύπτουσα χυμό, βάλτε στη φωτιά και να γεμίσουν άλλο 1 κιλό ζάχαρη, διαλύεται εντελώς, μεταφορτώνουν μούρα σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε για 5 λεπτά και αφήστε για μισή ώρα με τα πόδια και επαναλάβετε τη διαδικασία τρεις φορές. Τελευταία φορά που η εμπλοκή μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 15-20 λεπτά. Δώστε να κρυώσει και χύθηκε μέσα σε ένα καθαρό και στεγνό τραπεζών., Top φύλλο καμουφλάζ λευκό χαρτί. Χρησιμοποιούμε νάιλον κάλυμμα, μόλις κλείσουν οι τράπεζες μετά την πλήρη ψύξη. Αποθηκεύουμε μαρμελάδα σε θερμοκρασία δωματίου.

Εάν είστε στον κήπο ή στη χώρα αυξάνεται φράουλες, συνταγές για το χειμώνα σίγουρα θα πρέπει να έρθει σε πρακτικό. Μούρα μπορεί να καταψυχθεί, μαγειρεύουν το μαρμελάδα, το τρόχισμα με τη ζάχαρη και φυλάσσεται στο ψυγείο μέχρι την επόμενη συγκομιδή.