Ψευδή αυγά: συνταγή για την προετοιμασία του αρχικού πατέ

Ψευδές χαβιάρι, η συνταγή του οποίου θα εξετάσουμε λεπτομερώς σήμερα, να δοκιμάσουμε πολύ παρόμοια με το κόκκινο χαβιάρι. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για την παρασκευή σάντουιτς για ένα απλό και γιορτινό τραπέζι.

Ψευδές χαβιάρι: συνταγή με λιωμένο τυρί

Για να προετοιμάσετε αυτό το πατέ θα χρειαστείτε το ακόλουθο σύνολο συστατικών:

• Ρέγγα μεγάλος (ελαιώδης) σε ποσότητα 1 τεμαχίου.
• Μισό (περίπου 100 ή 150 g) πακέτου βουτύρου.
• Τυροποιημένο τυρί - 2 τεμάχια.
• Καρότα μικρού μεγέθους - 3 τεμ.

Ψευδή μοσχάρι: βήμα προς βήμα οδηγίες μαγειρέματος

Όπως φαίνεται από τη σύνθεση της συνταγής, όλα τα συστατικά είναι περισσότερο από οικονομικά προσιτά και είναι απαραίτητα σε μικρές ποσότητες. Θα χρειαστεί αρκετός χρόνος για να μαγειρέψετε πατέ , αλλά το αποτέλεσμα θα εκπλήξει και θα ευχαριστήσει τους πιο απαιτητικούς γκουρμέ.

1 βήμα

Η ρέγγα επιλέγει ένα μεγάλο, λιπαρό και κατά προτίμηση με χαβιάρι. Ξεφλουδίστε το από το δέρμα, τα εντόσθια. Κόψτε τα κεφάλια, αφαιρέστε τα πτερύγια και χωρίστε τη σάρκα από τα οστά. Θα πρέπει να πάρετε φιλέτα ψαριών.

Βήμα 2

Πλένετε τα καρότα και μαγειρεύετε μέχρι να γίνει.

Βήμα 3

Χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος, αλέθετε όλα τα συστατικά με την κατάσταση της γέμισης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Εάν δεν υπάρχει ούτε το ένα ούτε το άλλο, ψιλοκόψτε τα συστατικά και ανακατέψτε με το λιωμένο βούτυρο. Μπορείτε να σχάρετε το τυρί σε ένα μικρό τρίφτη.

Βήμα 4

Γεμίστε σωστά, δοκιμάστε το στον ουρανίσκο. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο πιπέρι (προαιρετικά). Εάν το χαβιάρι βρίσκεται στη ρέγγα, τότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διακόσμηση σάντουιτς. Διαφορετικά, βάλτε κομμάτια βραστά καρότα και χόρτα πάνω από το πατέ.

Συστάσεις

Τα ψεύτικα κρουτόνια είναι ιδανικά για τη συμπλήρωση συνταγών. Για παράδειγμα, οι απλές βραστές πατάτες θα αποκτήσουν μια νέα αρχική γεύση, εάν κοπεί σε μισά και εξαπλωθεί με πατέ. Το ψευδές χαβιάρι, η συνταγή του οποίου αναφέραμε παραπάνω, είναι κατάλληλο για γέμιση. Πολύ νόστιμα είναι τα αυγά, οι ντομάτες και ακόμη και τα αγγούρια. Εκείνοι που θα δοκιμάσουν ένα σάντουιτς με ένα ψευδές χαβιάρι θα εκπλαγούν - τελικά, η γεύση είναι πολύ παρόμοια με το πραγματικό κόκκινο χαβιάρι.

Ψευδή ψάρια: συνταγή από μάνγκα

Ένας άλλος ενδιαφέρον τρόπος για την παρασκευή του πατέρας περιλαμβάνει το ακόλουθο σύνολο συστατικών:

• Ένα ποτήρι χυμό ντομάτας (περίπου 200 ml)
• Ένα ποτήρι (περίπου 200 g) σιμιγδαλιού.
• Ένα ποτήρι (όγκος 200 ml) από λαχανικό (ηλιέλαιο)
• Ρέγγα μεγάλο (λίπος) σε ποσότητα 2 τεμ. Ή φιλέτα βάρους 500 g.
• Κρεμμύδι κρεμμυδιού μεσαίου μεγέθους.
• Πράσινοι (εάν θέλετε και να δοκιμάσετε μπορείτε να προσθέσετε οποιεσδήποτε, για παράδειγμα, άνηθο).

Τεχνολογία προετοιμασίας

Ανακατέψτε σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα με παχύ πυθμένα ένα ποτήρι ηλιέλαιο με ένα ποτήρι χυμό ντομάτας. Περιμένετε να βράσει το μείγμα, στη συνέχεια απαλά, σε μια λεπτή στάλα, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίξτε σιμιγδάλι. Ανακατέψτε μέχρι να πυκνώσει το βάρος. Με χρώμα θα γίνει πορτοκαλί και σύντομα θα πρέπει εύκολα να πέσει πίσω από τα τοιχώματα της κατσαρόλας. Η ρέγγα διαιρείται: αφαιρέστε τα πτερύγια, αφαιρέστε το δέρμα, κόψτε το κεφάλι και την ουρά. Αφαιρέστε τα εσωτερικά και διαχωρίστε προσεκτικά τον πολτό από τα οστά. Τελειωμένο φιλέτο αλέθεται σε ένα μύλο κρέατος ή λεπτώς, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Καθαρίστε μια λάμπα, αλέθετε με οποιοδήποτε τρόπο (καλύτερα σε ένα μύλο κρέατος). Ανακατέψτε κρεμμύδι-ρέγγα κιμά με ένα μείγμα μάνγκο. Προσθέστε άνηθο αν θέλετε. Ανακατέψτε τα πάντα. Βάλτε το χαβιάρι στο ψυγείο. Η Μάνκα πρέπει να απορροφάται με άρωμα ψαριού. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι σε αυτό το πιάτο. Φορέστε χαβιάρι για το ψωμί και τρώτε με ευχαρίστηση! Καλό φαγητό!