Όπως και στην διαδικασία της ξήρανσης των σταφυλιών πάρει τις σταφίδες με μια ευχάριστη σκιά και μια μοναδική γεύση;

Μαγειρέψτε νόστιμα και υγιεινά αντιμετωπίζει στο σπίτι δεν είναι τόσο δύσκολο. Δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις και δεξιότητες. Αρκεί να έχετε στη διάθεσή σας τα απαραίτητα προϊόντα. Μάλλον όλοι γνωρίζουν ότι κατά τη διαδικασία της ξήρανσης τα σταφύλια να πάρει τις σταφίδες. Είναι δυνατόν να παράγουν μόνοι τους. Η τήρηση των απλών κανόνων θα κάνει μια γευστική απόλαυση.

Ποια να διαλέξετε τα σταφύλια

Για να ξεκινήσετε, επιλέξτε μούρα. ξήρανση μέθοδος σε αυτή την περίπτωση δεν παίζει ιδιαίτερο ρόλο. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τα σωστά υλικά. Πρώτα απ 'όλα, τα φρούτα πρέπει να είναι ολόκληρα και χωρίς ελαττώματα. Οι ρώγες πρέπει να είναι πλήρως ώριμα και ποικιλίας. Είναι πιο λογικό να λάβουν τα φρούτα που δεν έχουν κόκαλα.

Θεωρείται σκόπιμο ροζ, μαύρο και άσπρο σταφύλι. Όσον αφορά τις ποικιλίες, την πιο δημοφιλή - "Αστραχάν πρώιμη", "Rizamat", "Sultani", "Muscat", "Codreanca", "Rusbol", "Σουλτάνα". Κατά τη διαδικασία των σταφυλιών ξήρανσης λαμβάνεται σταφίδες ευχάριστη σκιά, καθώς και μοναδική γεύση.

αλκαλική μέθοδος

Για να πάρετε οι σταφίδες σε τέτοιες μέθοδοι απαιτούν:

• λίτρο καθαρού νερού?
• 100 γραμμάρια ασβέστη?
• 200 γραμμάρια ποτάσας.

Τα παραπάνω συστατικά πρέπει να αναμιγνύονται προσεκτικά και στη συνέχεια βράσει. Η προκύπτουσα σύνθεση θα πρέπει να διαγραφεί σταφύλια για περίπου 10 λεπτά. Μετά την καθορισμένη ώρα είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το προϊόν, και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά.

Επίσης ξήρανση το μέρος που θέλετε για την απολύμανση με το θείο. Έτσι, είναι απαραίτητο να τηρούν ορισμένες αναλογίες. Στις 4 kg του μέλλοντος σταφίδας απαιτεί μόνο ένα γραμμάριο θείου. Ο τόπος όπου τα αμπέλια ξήρανσης θα πρέπει να αερίζεται καλά μέρος. Κάτω από το αμπέλι κλαδιά πρέπει να εγκαταστήστε ένα δοχείο, το οποίο θα πέσει αποξηραμένα φρούτα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης επιτυγχάνεται σταφύλια σταφίδα, η οποία δεν διαφέρει από το κατάστημα προϊόντα.

Ξήρανση στον ήλιο

Έτσι, πώς να κάνει τις σταφίδες στο σπίτι χωρίς τη χρήση αλυσίβα; Ο πιο συνηθισμένος τρόπος - είναι ξήρανση υπό σκιά. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να προετοιμάσει τα φρούτα. Κατ 'αρχάς, ας τους εξετάσουμε προσεκτικά. Δεν πρέπει να είναι κάθε βρωμιά, σαπίζει.

Τα παρασκευασμένα τσαμπιά σταφυλιών πρέπει να επεκταθεί πάνω σε οποιαδήποτε επιφάνεια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το δίσκο χαρτιού ή μάσκα. Μούρα θα πρέπει να τοποθετείται κάτω από τον ήλιο. Θα πρέπει να ενεργοποιήσετε περίπου μία φορά κάθε τρεις ημέρες.

Αν, ωστόσο, έχει το δικό του αμπελώνα του, στη συνέχεια, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να σταματήσετε το πότισμα αυτό για μερικές εβδομάδες πριν τη συγκομιδή. Κατά τη διαδικασία της ξήρανσης τα σταφύλια παίρνουν οι σταφίδες πολύ καθαρό και τακτοποιημένο.