«Bloody Mary»: η συνταγή κοκτέιλ και την τεχνολογία ανάμιξης

«Bloody Mary» - η συνταγή του διάσημου κοκτέιλ εφευρέθηκε πριν από σχεδόν έναν αιώνα στο Παρίσι, και ανακάτευαν ανατέθηκε από τον συμπατριώτη μας Vladimir Smirnov, η πολύ γνωστή παραγωγός βότκας «Smirnov». Η αρχική σύνθεση δεν ήταν τίποτα άλλο από ό, τι στην πραγματικότητα, βότκα και χυμό ντομάτας (προφανώς, έδωσε το τελικό όνομα του ποτού). Αργότερα το μείγμα άρχισε να προσθέσετε σάλτσα Worcestershire και κάποια άλλα συστατικά και καρυκεύματα. Σήμερα, σε οποιοδήποτε μπαρ ή εστιατόριο θα σας σερβίρουν αυτό το ισχυρό κοκτέιλ, γνωστή για τάρτα του, ελαφρώς πικάντικο πλούσια γεύση.

Πώς να κάνει ένα κοκτέιλ «Bloody Mary» στο σπίτι

Εξετάστε την κλασική έκδοση. Το κοκτέιλ συνταγή «Bloody Mary» περιέχει έναν αρκετά μεγάλο αριθμό συστατικών. Έτσι, θα χρειαστείτε:
- μαύρο πιπέρι?
- μισό κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα ραπανάκι (μπορούν να βρεθούν στο κατάστημα μπαχαρικών στο τμήμα)?
- σάλτσα Worcestershire?
- 90 ml. χυμό ντομάτας?
- 45 ml. ή λίγο περισσότερη βότκα?
- μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού?
- φρέσκα ραβδί του σέλινου, μια φέτα λεμονιού και πράσινες ελιές για διακόσμηση.

Ψεκάστε λίγο μαύρο πιπέρι, αποξηραμένα ραπανάκι και ρίξτε μερικές σταγόνες (ή για γεύση) οξεία σάλτσα Worcestershire σε ψηλό ποτήρι. Προσθέστε το χυμό ντομάτας και το λεμόνι, και στη συνέχεια - βότκα. Ήπια ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Στο τελευταίο στάδιο της προετοιμασίας για την ψύξη στο ποτήρι θα πρέπει να τοποθετούνται μερικά παγάκια. Σερβίρετε με μια φέτα λεμόνι, το σέλινο και πράσινες ελιές, όπως φαίνεται στη φωτογραφία «Bloody Mary» στα δεξιά. Σερβίρετε αμέσως. Ήταν ένα παραδοσιακό κοκτέιλ «Bloody Mary», η συνταγή των οποίων θεωρείται σήμερα μια αναφορά από την Αμερικανική Ένωση Μπάρμεν.

παρασκεύασμα πραγματοποιήσεις ποτού

Κάθε κοκτέιλ - όχι η εξαίρεση, και το «Bloody Mary» - μια συνταγή δεν υπάρχει σε μια ενιαία μορφή. Για παράδειγμα, μπορείτε να συνδυάσετε το αλάτι-ζαχαρούχα ποτά έκδοση, και ποιος ξέρει, ίσως αυτή θα πρέπει να δοκιμάσετε περισσότερα από το προηγούμενο. Για να πάρουμε ένα μίγμα:

- αλάτι σέλινο (πωλείται στα μπαχαρικά τμήμα)?
- 4 ντομάτες μικρές κεράσι καθαρισμένες και πουρέ σε πουρέ?
- πιπεριές μισό κόκκινο τσίλι?
- 40-60 ml βότκα?
- 6-8 φύλλα κόλιανδρου?
- 2 μεγάλο κρύσταλλο της θαλασσινό αλάτι ή αρκετά ένα κομμάτι της συνηθισμένης?
- 1 κουταλιά της σούπας. l ασβέστη ή χυμό λεμονιού.

Βουτήξτε ένα μεγάλο ποτήρι κοκτέιλ στο σέλινο αλάτι για να πάρετε μια όμορφη άκρη της ζάντας. Πριν από αυτό, το γυαλί μπορεί να είναι ελαφρώς υγρή. Στη συνέχεια, ανακινήστε τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα σέικερ, προσθέτουμε πάγο και γεμίζουν με υγρό γυαλί. Πριν το σερβίρισμα, μπορείτε να διακοσμήσετε με μικρές ντομάτες, αρμαθιές το σε μια οδοντογλυφίδα.

Παραλλαγές σε ένα θέμα

Κάποιος θα μπορούσε να πει ότι αυτή η συνταγή δεν είναι πολύ διαφορετική από την προηγούμενη, κλασικό, εκτός από το ότι μια μικρή γλυκιά γεύση κεράσι. Και αυτό είναι αυτό που πραγματικά εξέπληξε, γιατί είναι μια μικτή κοκτέιλ - ανανά «Bloody Mary». Αυτό ούτε εσείς ούτε οι επισκέπτες σας με μεγαλύτερη ακρίβεια δεν προσπάθησε. Θα πρέπει να δημιουργήσουμε αυτό το αριστούργημα:

- 45-50 ml βότκα?
- 80 ml φρέσκο χυμό ανανά?
- 25 ml χυμού λάιμ ή λεμόνι?
- 2 κουταλιές σιρόπι ζάχαρης?
- ελαφρά καύση πάπρικα.

Όπως και σε προηγούμενες εκδόσεις, συνδέστε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ με πάγο και ρίχνουμε σε ένα ψηλό ποτήρι και γαρνίρετε με μια φέτα λεμόνι ή μια ελιά. Τέλος πάντων, το «Bloody Mary» είναι ένα δημοφιλές και αγαπήθηκε από πολλούς ένα κοκτέιλ, ανεξάρτητα από το αν θα ακολουθήσει την κλασική συνταγή ή το ανακατεύουμε, για πρώτη φορά το 1920 στο Παρίσι - μόνο βότκα αναμιγνύεται με χυμό ντομάτας.