Juicy και μαλακό χοιρινή μπριζόλα σε ένα τηγάνι

Όταν κατάλληλη επεξεργασία χοιρινές μπριζόλες στο τηγάνι έξω πολύ νόστιμο, ζουμερό και τρυφερό. Για ένα τέτοιο συστατικό βόειο κρέας ψητό πρέπει πάντα να κάνετε ένα πιάτο. Αυτό μπορεί να είναι μια σαλάτα και ένα τσαλακωμένο πατάτας και λαχανικά στον ατμό, και δημητριακά ή ζυμαρικά.

Βήμα προς βήμα συνταγή για χοιρινές μπριζόλες

Απαραίτητα συστατικά για την πιάτου:

• χαρτοπολτού χοιρινό (κατά προτίμηση με μια μικρή λωρίδα αποκτούν λίπους) - 1,5 kg?
• Αλάτι ψιλό - προσθέσετε γεύση?
• γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• σκόρδο μεγάλο - 3 σκελίδες?
• μεγάλο κοτόπουλο αυγό - 2-3 τεμ. (Προαιρετικό)?
• κοσκινισμένο αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια?
• τριμμένη φρυγανιά - 1,5 φλιτζάνια?
• έλαιο Εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 1-2 ποτήρια (για τηγάνισμα).

Η επεξεργασία του πολτού κρέατος

Πριν κάνετε τις χοιρινές μπριζόλες στο τηγάνι, πρέπει να αγοράσετε μια επαρκή ποσότητα του κρέατος και ξεπλύνετε καλά, αφαιρώντας όλα τα περιττά ταινία και τις φλέβες. Στη συνέχεια, το προϊόν οφείλει να κόβεται σε μπριζόλες σε ένα πάχος δύο εκατοστά. Για αυτό το πιάτο αποδείχθηκε πιο ζουμερό και τρυφερό κρέας κατά προτίμηση εκ των προτέρων για να καταπολεμήσει την κουζίνα με ένα σφυρί. Ετσι, οι ίνες να υποστεί βλάβη κρέας συστατικού γίνεται πιο μαλακό και νόστιμο.

Πριν τηγανίζουμε τις μπριζόλες στο τηγάνι, τα οποία ενθαρρύνονται επίσης να γεύση αρωματικά μπαχαρικά. Για το σκοπό αυτό τα κομμάτια του κρέατος πρέπει να είναι ελεύθερα παλτό με πρόστιμο επιτραπέζιο αλάτι, κόκκινο μπαχάρι και το τριμμένο σκόρδο. Επιπλέον, το προϊόν πρέπει να καλύπτει και αφήστε για λίγο.

Παρασκευή επιπρόσθετων συστατικών

Για να χοιρινές μπριζόλες στο τηγάνι, δεν είναι μόνο καλό τηγανητά, αλλά και καλύπτεται με ένα ορεκτικό κρούστα, είναι σκόπιμο να προχωρήσει obmoknut σε ειδικά συστατικά. Αυτό απαιτεί να προετοιμάσει 3 πλάκες. Πρώτα θα πρέπει να γεμίσουν το αλεύρι σίτου, το δεύτερο αυγά διάλειμμα (φροντίστε να ταρακουνήσει το στέρνο), και η τρίτη θέσει τις τριμμένη φρυγανιά.

Πώς να τηγανίζουμε τις μπριζόλες σε ένα τηγάνι

Πριν προχωρήσουμε σε θερμική κατεργασία από πιάτα κρέατος, είναι απαραίτητο να λάβει μια κατσαρόλα, για τη συμπλήρωση του εξευγενισμένο ηλιέλαιο (ότι καλύπτει την επιφάνεια των πιάτων για 2 εκατοστά), τότε έντονα θερμότητας. Στη συνέχεια, κάποιος πρέπει να λάβει ένα σπασμένο κομμάτι του χοιρινού κρέατος, βουτιά στο πρώτο αλεύρι, στη συνέχεια, στο αυγό και τριμμένη φρυγανιά (και οι δύο πλευρές). Στη συνέχεια, το κρέας θα πρέπει να τεθεί επί της έντονα θερμαινόμενο τηγάνι για 5 λεπτά, γυρίστε ελαφρώς μειωμένη αερίου και τηγανίσετε ένα επιπλέον 10 λεπτά.

Πώς να υποβάλετε αίτηση για δείπνο

Όταν όλες οι χοιρινές μπριζόλες είναι ροδίσουν και να καλύπτεται με ένα ορεκτικό κρούστα, οφείλουν να θέσει σε a la carte πιάτα, και το επόμενο μετά οποιαδήποτε γαρνιτούρα (στον ατμό, βραστά ή ψητά λαχανικά, ζυμαρικά ή δημητριακά, και ούτω καθεξής. Δ).

Χρήσιμες Νοικοκυρές συμβουλή

Για να προετοιμάσει τις μπριζόλες στο τηγάνι δεν πρέπει να χρησιμοποιούν μόνο το χοιρινό κρέας, επειδή ένα πιάτο βοδινό, μοσχάρι ή αρνί αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμα και ζουμερά. Ωστόσο, στην περίπτωση αυτή, το χρόνο μαγειρέματος τηγανητά πρέπει να αυξηθεί ελαφρά (περίπου 5-7 λεπτά).