Kutya - είναι ... Πώς να κάνει ένα χριστουγεννιάτικο Πουτίγκα

Kutya - τι είναι αυτό; Η απάντηση σε μια ερώτηση που θα βρείτε στο άρθρο. Μπορούμε επίσης να σας πω για το πώς να προετοιμάσει αυτό το πιάτο, καθώς και για ορισμένες περιπτώσεις, σερβίρεται στο τραπέζι.

γενικές πληροφορίες

Kutya - ένα μνημείο, καθώς και το τελετουργικό των Χριστουγέννων πιάτο των Σλάβων, το οποίο είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο στις ανατολικές και νότιες περιοχές της χώρας μας. Λοιπόν, τι είναι αυτό το γεύμα; Kutya - ένα χυλό από ολόκληρο τον κόκκο σιταριού. Αν και συχνά γίνεται από κριθάρι και άλλα δημητριακά, όπως ρύζι.

Πριν σερβίρετε το πιάτο ρίχνουμε αναγκαστικά το μέλι, το μέλι κύπερη ή ζάχαρη και προσθέτουμε το παπαρούνας, μεγάλες σταφίδες, ξηροί καρποί, το γάλα και ακόμη και μαρμελάδα.

Kutya - Χριστιανός τελετουργικό γεύμα. Στην Ορθόδοξη Εκκλησία υπάρχει ένα έθιμο για να φάτε στο Παρασκευή την πρώτη εβδομάδα της Σαρακοστής. Την ημέρα αυτή θυμόμαστε μάρτυρας Feodora Tirona.

παραδόσεις

Όνομα υποβληθεί πιάτο είναι ελληνικής καταγωγής. Αυτή η λέξη χρησιμοποιείται ως ονομασία βρασμένο σιτάρι, το οποίο γιόρτασε τα νεκρά προγόνους. Μαζί με χριστιανικές παραδόσεις και τη θρησκεία της βυζαντινής παράδοσης για να μαγειρέψουν kutyu σύντομα αλιεύονται στη χώρα μας.

Η σταφίδα kutia Πολωνοί και Ανατολικής Σλάβοι κατ 'ανάγκη στο τραπέζι των Χριστουγέννων. Επιπλέον, γίνεται συχνά στο Βάπτισμα. Έτσι, μπορείτε-παραμονή ήρθε να κληθεί ως εξής: Kutya, Rich kutya, kutya φτωχούς, τους πεινασμένους, νερό και ούτω καθεξής. Παρεμπιπτόντως, ο ρωσικός λαός και Kuteinikov κάλεσε την παραμονή των Χριστουγέννων.

ανάμνηση

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα Χριστούγεννα kutya παρασκευάζεται την παραμονή της μεγάλης ημέρας. Ωστόσο, αυτό το πιάτο σερβίρεται συνήθως την ανατολική Σλάβοι, όχι μόνο για το γιορτινό τραπέζι, αλλά και στον απόηχο ή κηδεία. Κατ 'αρχάς, οι επισκέπτες πρέπει να δοκιμάσουν kutyu και, στη συνέχεια, τηγανίτες, πουτίγκα με μέλι και τα αυγά.

Κατά παράδοση, το βράδυ μετά Dmitrievsky παππούδες τους Λευκορώσους να κρεμάσει μια πετσέτα έξω από το παράθυρο, και στο περβάζι του παραθύρου και να θέσει τις τηγανίτες kutyu για τους νεκρούς.

Kutya για τα Χριστούγεννα: βήμα προς βήμα συνταγές για νόστιμα και υγιεινά γεύματα

Αν θέλετε η νέα χρονιά για την προσέλκυση καλή τύχη και επιτυχία, καθώς όσο πιο κοντά στο φράχτη τους ανθρώπους από τη δυστυχία και τη δυστυχία στο τραπέζι των Χριστουγέννων, να είστε βέβαιος να βάλει kutyu. Είναι αρκετά εύκολη και δεν απαιτεί ιδιαίτερες συστατικά.

Έτσι, για να kutya για τα Χριστούγεννα αποδείχθηκε νόστιμο και χορταστικό, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• σιτάρι (βλάστησης ή γυαλισμένο) - γεμάτο ποτήρι?
• κρύο νερό για πόση - δύο ή τρία ποτήρια?
• αλάτι - κατά μέσο όρο πρέζα?
• ζάχαρη - μερικά κουταλάκια του γλυκού?
• φυτικό έλαιο χωρίς γεύση - κουταλιά?
• καλαμπόκι παπαρούνα - 120 g?
• σταφίδες μεγάλο - περίπου 100 γρ?
• καρύδια τηγανητά - περίπου 100 γρ?
• οποιοδήποτε φρέσκο μέλι - τέσσερα μεγάλα κουτάλια?
• ξηραίνονται για Uzvara - περίπου 200 g (αχλάδια, βερίκοκα, δαμάσκηνα, μήλα, κεράσια, ή ούτω καθεξής.)?
• νερό για Uzvara - δύο ποτήρια.

Αντιμετωπίζουμε το σιτάρι

Kutya την ημέρα των Χριστουγέννων θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο λαχανικών, τα οποία θα είναι σε θέση να απολαμβάνουν όλα τα προσκεκλημένους. Αλλά γι 'αυτό είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί σωστά.

Πρώτα πρέπει να λύσουμε προσεκτικά το σιτάρι αφαιρώντας από όλα τα σκουπίδια και πέτρες δυνατόν. Στη συνέχεια, το προϊόν πρέπει να ξεπλένονται προσεκτικά σε ένα κόσκινο, ρίχνουμε σκέτο νερό και το αφήνουμε να φουσκώσει για λίγες ώρες ή ακόμα και ολονυκτίς. Αν το μαγείρεμα Kuti αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε το γυαλισμένο σιτάρι, στη συνέχεια απολαύστε δεν θα πρέπει να είναι, επειδή ετοιμάζει αρκετά γρήγορα.

Παρασκευή των υπολοίπων συστατικών

Για να kutia των Χριστουγέννων ήταν ιδιαίτερα νόστιμο, θα πρέπει να είναι απαραίτητο να προστεθεί η παπαρούνα και τα αποξηραμένα φρούτα. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να ρίξτε βραστό νερό πάνω από το σιτάρι και το αφήνουμε να φουσκώσει για 60 λεπτά. Στη συνέχεια, θα πρέπει να πάει πάσο σε πολυστρωματικές γάζα και περιμένετε μέχρι να αποστραγγιστεί όλο το υγρό. Στη συνέχεια vzbuhshy παπαρούνας πρέπει αλέσει μαζί με ζάχαρη σε ένα μύλο του καφέ, βήμα ή χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Στο κύπελλο θα πρέπει να δείτε ένα λευκό ζελέ.

Όσο για τις σταφίδες, είναι απαραίτητο να πλύνετε, μουλιάσει σε βραστό νερό για είκοσι λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά.

Μαγειρική uzvar

Kutya για τα Χριστούγεννα συνταγές που περιλαμβάνουν τουλάχιστον τα συστατικά, δεν πρέπει να ανεφοδιάζονται μόνο με φρέσκο μέλι, αλλά και πλούσια κομπόστα των ξηρών καρπών. Για την προετοιμασία Uzvara αποξηραμένα φρούτα πρέπει να ξεπλύνετε προσεκτικά και γεμίστε το με καθαρό νερό. Στη συνέχεια, τα συστατικά που απαιτούνται για να φέρει σε βρασμό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου δέκα λεπτά.

Όταν uzvar είναι έτοιμη, θα πρέπει να φιλτράρει μέσα από ένα κόσκινο και αναμιγνύεται με μέλι. Συνιστάται να μην πετάμε τα αποξηραμένα φρούτα. Μπορούν να τεθούν επιπλέον στο χυλό ή καταναλώνονται χωριστά.

Θερμική κατεργασία Σιτάρι

Πριν μαγειρέψετε kutyu πρέπει να βράσει πρησμένο το σιτάρι. Είναι απαραίτητο να προστεθεί και πάλι νερό, στη συνέχεια, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και το φυτικό έλαιο χωρίς γεύση. Σε αυτό το μέρος των συστατικών που χρειάζονται για να μαγειρέψουν σε μια μαλακή κατάσταση σε μια παχιά τοιχώματα κατσαρόλα (καλύτερο κατάλληλο χυτό πιάτα σιδήρου).

Αν έχετε αγοράσει ένα συνηθισμένο βλάστησης σιταριού, είναι επιθυμητό να μαγειρέψουν για δύο ώρες. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε περίπου τρία ποτήρια νερό. Αν αποφασίσετε να εφαρμόσετε το γυαλισμένο προϊόν, θα είναι έτοιμο για χρήση μετά από μόλις είκοσι λεπτά. Πρέπει βράζουμε δύο ποτήρια νερό.

Σχηματίζουν ένα πιάτο

Πώς να μαγειρέψουν kutyu για το γιορτινό τραπέζι; Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να απορρίψετε το βρασμένο σιτάρι σε ένα σουρωτήρι και κρυώσει ελαφρά. Επιπλέον, θα πρέπει να τεθεί σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε το παπαρούνας ξεφτίσει. Είναι επίσης αναγκαίο για τη διάταξη σε ένα μπολ ψιλοκομμένο και ελαφρά τηγανισμένα καρύδια, σταφίδες στον ατμό, ψιλοκομμένο αποξηραμένα φρούτα της Uzvara. Με την ευκαιρία, το τελευταίο προϊόν που θα προστεθεί κατόπιν αιτήματος (μπορεί να είναι συνολικά και μπορεί να είναι οποιοδήποτε μέρος του).

Από τη στιγμή που όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε ένα κοινό δοχείο, οφείλουν να συμπληρώσουν uzvar με μέλι και ανακατεύουμε καλά. Σε αυτή τη διαδικασία του μαγειρέματος η Kuti των Χριστουγέννων θεωρείται πλήρης.

Πώς να υποβάλει μια απόλαυση για το γιορτινό τραπέζι;

Μετά από όλα τα προϊόντα που αναμιγνύονται και γεμίζουν uzvar, Christian γεύμα θα πρέπει να τεθεί σε ένα βαθύ πιάτο και διακοσμήστε την κορυφή του ζαχαρωμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς κομμάτια.

Σε αυτή την περίπτωση, αν είστε πρόθυμοι kutyu χρήση μη αλεσμένου σιταριού που είναι μαγειρεμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα, για να το γεμίσετε με μέλι συνιστάται άμεσα πριν από το σερβίρισμα. Διαφορετικά, κόκκους γίνεται σκληρή και δυσάρεστη.

Για να συνοψίσουμε

Τώρα ξέρετε ότι είναι ένα kutya περιπτώσεις στις οποίες σερβίρεται στο τραπέζι, και πώς θα πρέπει να μαγειρεύονται στο σπίτι. Θα ήθελα, επίσης, να σημειωθεί ότι το πιάτο γίνεται σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή, αποδεικνύεται πολύ νόστιμα και θρεπτικά. ευτυχής του για να φάει δύο ενήλικες και παιδιά. Αν δεν σας αρέσει η γεύση του σιταριού, η πουτίγκα των Χριστουγέννων μπορεί να γίνει από ρύζι ή κριθάρι.