Πώς να παγώσει τα βατόμουρα για το χειμώνα. Νόστιμο και υγιεινό σπιτικό

Κρύο, παγωμένες νύχτες συχνά θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κάτι νόστιμο και υγιεινό. Μας θυμίζουν καλοκαίρι, για να κορεστεί το σώμα με βιταμίνες και μια ποικιλία από μούρα θα ευχαριστήσει ευχάριστη αίσθηση. Ωστόσο, για να βρείτε τα φρέσκα off-season είναι αρκετά δύσκολο. Ας μιλήσουμε για το πώς να παγώσει τα βατόμουρα και το χειμώνα. Είναι απόλυτα κατάλληλο για την προετοιμασία γλυκά, γλυκά σαλάτες, ποτά φρούτων, και νωπή κατανάλωση.

Χρήσιμες ιδιότητες του βατόμουρα

Στην πραγματικότητα, είναι σημαντικό όχι μόνο για να ξέρετε πώς να παγώσει τα βατόμουρα και το χειμώνα, αλλά γιατί να το κάνει. κατά τη χειμερινή περίοδο για να αγοράσετε αυτό το μούρο φρέσκα αρκετά δύσκολο, μπορεί να είναι ακριβό, δεν διαθέτουν την απαραίτητη γευστικότητα, βρίσκεται μόνο σε ορισμένα καταστήματα. Είναι πολύ πιο εύκολο να φτιάξετε το δικό σας κομμάτι. Blueberries θα πρέπει να καταναλώνονται σε τακτική βάση, αυτό οφείλεται σε ιδιότητες όπως:

• Η παρουσία στη σύνθεσή του ένα μεγάλο αριθμό των ανθοκυανινών. Αυτά τα συστατικά είναι μια μεγάλη φυσική πρόληψη τέτοιων φοβερές ασθένειες όπως ο καρκίνος.
• Η ικανότητα να αποβάλλουν τις βλαβερές τοξίνες, τοξίνες.
• Εξουσιοδοτημένο και συνιστάται για τον διαβήτη.
• Η ευεργετική επίδραση στα όργανα της όρασης: με την τακτική χρήση των μούρων θα διαπιστώσετε ότι τα μάτια σας είναι λιγότερο κουρασμένοι, σχεδόν κακό, ο αμφιβληστροειδής ενημερώνεται πιο γρήγορα.

Η πρώτη συνταγή για κατάψυξη

Έτσι, πώς να παγώσει τα βατόμουρα και το χειμώνα; Ξεκινήστε αντικείμενο εργασίας σας με ένα προκαταρκτικό στάδιο: ξεπλύνετε και να συλλέγουν καλή μούρα, αφαιρέστε το μικρό απορριμάτων, στεγνώστε απαλά χωρίς να σπάσει τη δομή. Στη συνέχεια, πάρτε ένα επίπεδο δίσκο με τα άκρα, τοποθετήστε το σε ένα στρώμα από βατόμουρα. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι οι καρποί δεν έχουν στενή επαφή μεταξύ τους, αν nasyplete πάρα πολλά από αυτά, είναι μια καλή πιθανότητα ότι το μόνο που smerznutsya μαζί. Χωρητικότητα τοποθετείται στην κατάψυξη για μόλις μία ώρα, μετά την οποία είναι ήδη δυνατό να χύσει τα βακκίνια στις κανονικές πακέτα και να αποστείλει στο ίδιο μακροχρόνια αποθήκευση.

Η δεύτερη συνταγή - σούπα για το χειμώνα

Όπως μπορείτε να δείτε, η διαδικασία είναι αρκετά απλή και δεν παίρνει πολύ χρόνο και προσπάθεια. Το επόμενο βήμα μας - για να συζητήσουν πώς κατεψυγμένα βατόμουρα για το χειμώνα με τη μορφή πουρέ. Κατ 'αρχάς με μούρα χρειάζεται ακόμη να επιλεγεί, πλένεται και ξηραίνεται. Στη συνέχεια, πρέπει να τις μετατρέψει σε μια ομοιογενή μάζα, ο ευκολότερος τρόπος να γίνει αυτό είναι με τη βοήθεια ενός μπλέντερ. Το προκύπτον μίγμα τοποθετήθηκε σε πλαστικά δοχεία και τοποθετήθηκε στον καταψύκτη. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τις πουρέ μούρα μια μικρή ποσότητα ζάχαρης.

Εναλλακτικές μέθοδοι προμορφωμάτων

Τα βακκίνια συγκομίζονται το χειμώνα, όχι μόνο μέσω της κατάψυξης. Μπορείτε επίσης να στεγνώσει τα μούρα στο αλουμινόχαρτο στο φούρνο ή στον ήλιο, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα ζελέ ή το μαγείρεμα μια ζύμη ψησίματος. Επιπλέον, μπορείτε να ετοιμάσετε αμέσως φρέσκα μούρα είναι πολύ νόστιμο μαρμελάδα ή διατηρούν τις ευεργετικές του ιδιότητες σύμφωνα με τις πρωτότυπες συνταγές μούρα στο ζουμί τους. Ευνοϊκές επιπτώσεις στην υγεία μπορεί και βατόμουρου κομπόστα.

Δυο χρήσιμα μυστικά

Όλες οι βιταμίνες και τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία που απαιτούνται για τη διατήρηση κατεψυγμένων βακκίνια. Συνταγές μαγειρικής μπορεί να διαφέρουν ασήμαντο, αλλά θα πρέπει πάντα να λαμβάνει υπόψη μια σειρά από απλές συμβουλές:

• επιλέγουν να αποθηκεύουν μόνο ολόκληρα μούρα χωρίς βαθουλώματα, βλάβη, διαταραχές μεμβράνη ακεραιότητα?
• αν θέλετε να απολαύσετε τη γλυκιά γεύση, αλλά δεν χρησιμοποιούν τη ζάχαρη, προσπαθήστε να επιλέξετε να αποθηκεύσετε το μεγαλύτερο φρούτα, λένε ότι έχουν την πιο ευχάριστη γεύση?
• μην ξεχάσετε να πλύνετε τα μούρα πριν από την κατάψυξη, ακόμη και αν τα αγοράσει όχι στο κατάστημα, και συγκεντρώθηκαν στο δάσος, αν ξεχάσετε αυτό το απλό κανόνα, φροντίστε να πλένετε τα βατόμουρα μετά την απόψυξη?
• Αν αποθηκεύσετε αντικείμενο εργασίας σας σε μια αναθεωρημένη μορφή στα γυάλινα βάζα, να φροντίζει για τη δεξαμενή καθαρό, αποστειρώνεται με οποιονδήποτε πρόσφορο τρόπο.

Βακκίνια σε σάκους

Ας επιστρέψουμε στο ερώτημα για το πώς να παγώσει σωστά βατόμουρα. Αν έχετε περιορισμένο χρόνο, τότε η απλούστερη λύση θα ήταν ως εξής. Κόβω ένα φρούτο, πλύνετε και στεγνώσει καλά (σημειώστε ότι δεν είναι για τα μούρα της περίσσειας υγρασίας έχει απομείνει, είναι πολύ σημαντικό). Συσκευα παρασκευάζονται μούρα σε διαφανή σακούλα από σελοφάν και να αποθηκεύουν στην κατάψυξη. Μετά από περίπου δύο ώρες βατόμουρα θα πρέπει να τραβήξει έξω και, χωρίς να αφαιρεθεί από τη συσκευασία, ανακινήστε απαλά. Η δράση αυτή είναι απολύτως απαραίτητο να κάνουμε, προκειμένου να βατόμουρα δεν κολλάνε μεταξύ τους και δεν γίνονται ως αποτέλεσμα ένα μεγάλο εφάπαξ.

ανάμεικτος

Βακκίνια καλά με μούρα όπως τα σμέουρα, φράουλες ή την κορινθιακή σταφίδα. Χαρίστε στον εαυτό σας και να προετοιμαστούν για το χειμώνα κρύο και λίγο πιο όμορφα χρόνια περικοπών, το πιο ότι ετοιμάζεται εξίσου εύκολη. Συλλέξτε τις αγαπημένες σας μούρα, πλύνετε και στεγνώστε τα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μίξερ να μετατραπούν σε ένα ομοιογενές πουρέ. Ίσως κάποιοι έχουν προ-κομμένα φρούτα. Στην προκύπτουσα μάζα προσθέτετε τη ζάχαρη, συνήθως τεθεί σε αναλογία 1: 1, αλλά μπορείτε να ρυθμίσετε την ποσότητα της αρεσκείας σας. Συσκευα ποικιλία προπαρασκευασμένων δοχεία και να αποθηκεύουν στην κατάψυξη.